De Mëttelmierraum ass eng ganz 16 Länner vun der Welt, déi all hir Traditioune vu Kach an Nahrung hunn. Allerdings ass déi Gemeinsamkeet, déi hir national Kichen verbënnt an ass am nëtzlechsten d'Produkter vun der mediterraner Ernährung.
D'Virdeeler vun der Mediterraran Ernährung
De Begrëff "Mediterrane" Ernährung, déi elo fir Gewiichtsverloscht benotzt gëtt, war éischter als amerikanesch Diätetiker an den 1950er Joren ausgesandt. Et gouf festgestallt datt d'Awunner vu Süde vu Frankräich, trotz der grousser Konsum vu Fett, praktesch keen Diabetis, Fettgewierer an Krankheeten vum kardiovaskuläre System.
Duerno ware souguer kloer kloer Statistiken:
- 33% manner Risiko fir sech entwéckelen kardiovaskuläre Krankheeten;
- 24% manner Risiko fir Krebs ze developéieren.
Déi Haaptprodukter vun der mediterraner Ernärung
Déi Haaptprodukter vun dësem Liewensmëttelen entsprecht net ëmmer mat der Idee vun enger ausgeglachter Ernährung. Zum Beispill, de Verhältnis vu Proteinen, Fette a Kohlenhydraten - 10%, 30% a 60%.
Produkter:
- Olivenueleg an Oliven;
- roude Wäin (ausser muslimesch Länner);
- Blummen - Basil, Oregano, Thymian, Zilantro;
- Fësch a Mierstrooss
- Brout, Nuddelen;
- Knuewel, Zwiebel, frësch Geméis ;
- Kéis, Joghurt, Milchsäure-Saucen.
Menu formen
Wann Dir wëllt Gewiicht verléieren (a wien net wëllt?), Proposéiere mer Iech eng Woch ze huelen fir mat der Menüskaart vun der mediterraner Ernährung ze goen a vergiesst iwwert Ären Goût a Virléiften fir eng kuerz Zäit.
Menu
Breakfasts:
- Ganz Getreideerueleg mat Joghurt, frësche presséiert Jus;
- Fruucht Salat, 1 Zoppeläffel. natierleche Joghurt / Kfir / Ayran, frësche presséiert Jus;
- Omelett mat Mëllech, eng Scheffel vun ganzem Kaffestéier mat Ziegenkéis, Kaffi;
- Geméis Salat mat Olivenueleg an Toast mat gesalft roude Fësch, Tee;
- Omelette mat Geméis an Kraider, och Oliven, Kräutertee;
- 1 Grapefruit, natiirteg Joghurt mat Haferflakelen a gedrockene Fruucht, Kaffi;
- 2 hart gekachten Eeër, Pudding aus Kaffebuche mat Blummen a Schafskäse, Jus.
Mëttegiessen:
- Wäiner mat Käse, Geméis Salat mat Blummen, Knuewel, Oliven an Olivenueleg;
- Suppe mat Chickpeas, Miereslack, Rotwein;
- Nuddelen mat Ziegenkéis an Kraider, Wäin;
- Zalot vu Méisengeschmack, frittéiert Kéis, Wäin;
- Zalot vu gespotene Spinat, Nuddelen mat Metzgereg, Wäin;
- Zalot Tomaten a hart gekachten Eeër mat Olivenueleg, Räis, Wäin;
- Gemelte Geméis, gebacken Mier Fësch, Wäin.
Dinners:
- Zalot, Kéis, Schwaarz, Tee;
- Fësch mat Blummen;
- Mager Fleesch fir gedréchent Geméis;
- dolma - Paprika, Pampers, Tomaten;
- LentilSup.
- Zalot "Griichesch" mat Toast a gebakene Fësch;
- gekachten Shrimps mat "tzattsiki" Sauce.
Wéi zum Menü vun der mediterraner Réunioun fir ee Mount (fir déi e Geschmaach hunn an net op d'Kartoffel zréckkucken), musst Dir just un déi Iwwerhuelung hänken a vun Zäit zu Zäit Fleesch - Rëndfleesch, Lamm, Geess.
Eet méi Mëllech Säite Liewensmëttel, kombinéieren se mat Knuewel a Kraider, a kréien och bunte Bicher op Rezepter vun der Mediterrane Kichen.