Meatloaf - eng international Geriicht, déi an de Kichen vu verschiddene Vëlleker ugepasst ass. Oft ass e sou e waarme Kuch fir d'Vakanz, déi Basis a Fëllung auswielen, jee no hir eegent Geschmaachpräferenzen. Loosst Iech net Angscht virun der externer Komplexitéit vum Geriicht sinn, tatsächlech ass alles méi einfach wéi et schéngt.
Meatloaf am Ofen
Eng vun de populärste Versioune vun der Meedlaf ass Sizilianesch, an deem eng Schicht vu Kraaft ass mat Mozzarella a Schokelaar gefüllt a gitt an den Ofen. Ass een derzou, d'Kombinatioun vu Fleesch a Kéis ze stäerken?
Zutaten:
- Ee - 1 Stéck;
- Ketchup - 30 g;
- eng Mëschung aus getrockenen italienesche Kraider - ½ Tsp;
- Knuewelcher - 1 Stéck;
- Handvoll vu gehackte Péiters;
- e Platen vu wäiss Brout;
- Rëndfleesch (Tenderloin) - 500 g;
- Ham - 50 g;
- gerappt Mozzarella - 190 g.
Virbereedung
- Éier Dir en Meeschloach kuken, sprangen de Dënsblad duerch e Fleeschrauerschengt mat enger Scheiss aus wäisser Brout.
- Saison ass d'Fette mat getoemt Kräider, gehackte Knuewel, Ketchup a gehackte Petersilie.
- Versteet Rëndfleesch op enger Folie aus Folie a sprëtzen mat Kéis mam Schockela.
- Rëndst d'Fleesch, wat hëlleft fir eng Folie aus Folie ze bilden. Bake op 180 Grad fir ongeféier eng Stonn.
Meatloaf fir ebess Fleesch
Eggs zu Scotch - e Puppelcher, bekannt an oft an der Kaart vun de Café'en, ass e Kussel mat engem gekachten Ee. Dës Optioun ass eng vergréissert Versioun, déi net nëmme fir e Glas Schaum ass, mä och fir e festen Dësch.
Zutaten:
- Roude Rëndfleesch - 550 g;
- Eeër gekacht Ee - 4 Stéck.
- Zon - 50 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Stécker - 1 Stéck;
- Mëllech - 100 ml;
- Paprika - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
- Kombinéieren de Kraftmëttelen mat gehacktene Zwëschenzäit, Paprika, Salz a Knuewel. Fir e Buff, add een Muffin, an der Mëllech gesouch an d'Mëschung.
- Verbreed d'Schicht vu Fleesch iwwert d'geölte Folie.
- Kucke d'Eeër sou eng vun de laangen Seiten.
- Falt eng Fleeschlooss mat Ee, packt d'Folie of an d'Fëll ass alles fir eng hallef Stonn op 190 Grad. No enger Zäit daueren d'Folie a fuere weider bis d'Uewerfläch brong ass.
Meatloaf am Teig
Dëst ass eng Variatioun vum populärem englesche Rëndel Wellington, dat normalerweis e ganz Tenderloin an engem Teint gebakzt gëtt. Hei ass alles méi einfach: D'Pulp ass geschnidden, gutt gesond a gebakzt wéi eng Zoossiss, vill méi séier a méi gläichméisseg virbereet wéi déi ursprénglech.
Zutaten:
- Zon - 60 g;
- Muerten - 60 g;
- e Séissel vu Sellerie - 1 Stéck;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Sousse Roserei - 4 Stéck.
- gehackte Rëndfleesch - 560 g;
- Blat Pâté.
Virbereedung
- All Geméis ass an d'selwescht kleng Kubelen ënnerdeelt an zesumme mat Blieder vum Rosmarie a Knuewel bis hallef gekacht.
- E Stécker gutt gutt ass, kombinéiert mat Geméis an op enger vun de Kanten vum Teig ass mat enger Watt verbrennt.
- Dee gëtt geckeg, duerchbruet oder duerch d'ganz Längt invitéiert.
- Meatloaf aus Blouss Pâté geleiert ier d'Liwwerung op den Ofen fir eng Stonn um 180 Grad.
Fleesch Ronnen mat Pilzen
Wann Dir nach net komplett mat de Rezepter fir de Feierdeeg festleet, probéiert dëse Fleeg. Hei ass d'Basis vum gehackte Fleesch kombinéiert mat gehackte Kartoffel, Kraut a Pilze - eng vollstänneg Hot an Garnéieren an engem Plateau.
Zutaten:
- Roude Rëndfleesch - 900 g;
- Zon - 40 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Sengem Kriibs - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Getréidem Zigeun, Knuewel, Koriander - 1 Teelöffel;
- Soda - ½ Tsp;
- Pommes - Mais 150 g;
- Kéis - 65 g;
- Bréissel Sprossen - 200 g;
- Champignonen - 250 g.
Virbereedung
- Déi éischt siwe Zutaten sinn kombinéiert a gutt geklappt zesummen. Bereet e prett Mass op der Aarbechtsplaz, sou datt et liicht viskos gëtt.
- Verdeelen e Layer vun der Kraaft iwwer den ueltem Pergament.
- Kabbage Blanch an dënn geschnidden.
- Mushrooms chop a salvage.
- Deckelt d'Base mat enger Schicht vu Mëschkartelen, duerno - Kabbel, Kéis an Champignons.
- D'Dreckskëscht fëllt d'Fleeschroll mam Pilzen an de Kéis an eng rechtecklech Form fir Kaffi a Baken op 190 Grad 45-50 Minutten.
Meatloaf mat Prënzen
Meatloaf ass e Rezept mat villen Ännerungen. Hei, zum Beispill, amplaz vun der gewöhnlecher Basis vu Rëndfleesch, e Stéck Schweinegutt Subclavine gëtt benotzt, deen no der Ofkierzung ungelurabend gëllen a knuspelen aus der Äussewelt. Och Schweinefleesch Fleesch passt gutt mat séiss mat Prongen a Nëss.
Zutaten:
Fir Fleesch:
- Schweinefleesch - 2 kg;
- Ahornsirop - 60 ml;
- Fennelzorten - 2 Tsp;
- Zon - 120 g;
- couscous gekacht - 190 g;
- gedréchent Prënzen - 170 g;
- Pistazien - 80 g.
Virbereedung
- Chop Pistazien a Prongen, mat Couscous a gekräizte Zwiebelen.
- Schockela geschnidden mat engem Messer op d'Pulp, Salz gutt, mat Fenchel gemoolt.
- Op enger Säit vum Fleesch leeën d'Füllung a bilden en Fleeschlooss, mat engem net synthetesche Fuedem.
- Maacht een Fleeschlooss mat Prongen an Nossen op 220 Grad fir eng hallef Stonn, an duerno bei 190 bis 45 Minutten.
- Méi no uewen um Virbereedung, schmieren d'Pigskin mat Ahornsirop.
Meatloaf an der Multivark
E komplette waarme kann een an e Buffet snack ginn , wann Dir kleng Puddelcher vu Pulp ausgewielt. Meeschtens ass d'Fëllung fir d'Geméis, an d'Rezept méi no virgesi ginn. D'Zesummesetzung vum vegetativen Sortiment kanns du op Äert Diskretioun änneren.
Zutaten:
- Dënn Steaks - 6 Stéck.
- Spuren vun Spargelen - 12 Stéck.
- gréngen Zwiebelen - 12 Féiwer;
- Muerten - 1 Stéck;
- Soja Sauce - 60 ml;
- Wuelbefannen - 30 ml;
- Zocker - 15 g;
- Geméishalter - 30 ml;
- Botter - 30 g;
- Champignons - 130 g.
Virbereedung
- Spargelen an Carrot Blöden blanchéieren. Fruucht d 'Champignonen.
- Saison D 'Steaks a Plaz op enger Portioun vu Champignonen a Geméis am Zentrum. Séchert mat engem Skewer.
- Op der "Bake" waarm zwou Arten vu Botter, braucht Är Fleeschwalteren mat Stécker, an an der Finale pour eng Mëschung vu Soja, Wëllen a Zocker.
Fleesch gedämpft Roll
Déi laang Backen am Ofen ass net déi eenzeg Manéier fir eng Roll ze preparéieren. Wann et e Multivark ass, da wäert et esou eng Aufgab perfekt ophalen, déi net nëmmen e séissen, awer och nëtzlecht Geroch bei der Verwaltung vum "Steam" -Modus ubitt.
Zutaten:
- Daarm fir Peloeni - 400 g;
- gehackt Fleesch - 500 g;
- Zwéin - 250 g;
- Muerten - 150 g;
- Gromperen - 300 g.
Virbereedung
- Geméis héiert, gespäichert a kombinéiere mat Hackfleisch.
- Verbreed d'Mëschung iwwer eng dënneg Schicht Teigs an d'Roll ze huelen.
- Bereet en Fleesch mat Geméis am Dampmodus virun dem Signal.
Meatloaf aus Kuhfacht gekoktert
Fleesch gitt aus dem Peritoneum (podchercheviny) vum Pig 's Pig) ënnerscheeden d'Juegkeet an d'Elementkollektioun. Just e puer Minuten Préparatioun, Kachen, Äer Participatioun net erfuerderen an en selwergemaachten natierlechen Kältsgeck ass prett fir ze servéieren!
Zutaten:
- Peritoneum - 1,7 kg;
- Thymien - 3 Mailloen;
- Adzhika - 40 g;
- Knuewelcher - 4 Zänn.
Virbereedung
- Pound Thymian mat Knuewel, addzhiza.
- Verdeelt d'Mass iwwer d'Uewerfläch vum Peritoneum, ouni ze verginn Salz.
- Fold a fëllen de Fleeschbech aus Schweinegrippe mat engem Floss, no Kachen an der Täsch fir ongeféier zwou Stonne.