Haut wëlle mir Iech dës Saach vu Bakbueren maachen, wéi ee Kichel a kachen et mat enger gudden, séissen Erdbeeren.
Këschten mat Erdbeeren an Häre Kéis - Rezept
Zutaten:
Fir den Test:
- Ganz Kaffismehl - 150 g;
- Miel (héchster Grad) - 200 g;
- Kach salt - 2/3 Teaspoon (ouni Rutsch);
- kierperleche Zocker - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Bakpulver - 1,5 TL.
- Sonnenblumen Ueleg - 6 Zoppeläffel. Läffelen;
- Waasser 120 ml.
Fir d 'Füllung:
- frësche Stroossbuerg - 450-500 g;
- Fett Fatz Kéis - 250 g;
- Sourcreme - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- granulierten Zucker - 50 g.
Virbereedung
An enger Schossel mëschen d'ganz Weessmehl an d'Präis. Ouni ze vermeiden, dat ze vermëschen, gitt an de Kachene Salz, Bakpulver a feine kierperlech Zocker. An dësem drëschene Mëschung maachen mir e Trichter, an deem mir kille Waasser a Sonnenbléieueleg uegoen. Als éischt, mat engem Löffel an dann propper Hänn knäppele mir eng elastesch a gläichzäiteg elastescht Teat, deen an engem Nahrungsfilm gewéckelt an an d'Kältekammer fir 25-30 Minuten geschéckt ginn ass.
Mir schneiden de proppert, bereetgestrooft Erdbeeren mat engem Messer, wéi dënn Platen. Ausgeraumt Kürzel setze mir eis an eng Schossel, ruffen déi richteg Zuel vun Zucker an et, add keng séiss Creme a briechen d'Mass zu Homogenitéit Mëscher.
Kuerz gecillt Kockele vum Teig ass an de Betrag gedeelt ginn datt Dir Kiche kënnt. Jidder Deel vun de Stécker gëtt gepedert a net décker wéi 5 mm gerullt. Mir leeën d'Rëlioun op de Bakblech, dee mat Pergament bedeckt ass an am Zentrum vun all Plaz zuerst eng Mass vun Häre Kéis, an duerno en et mat Erdbeeren ausbereet. D'Kante vum Teat ginn opgestan an an engem Krees, an der Form vun engem Fan mir patch. An de Ofen bis zu 195 Grad erhëtzt, schécken mir déi entsteet Kiche, déi mir ongeféier ongeféier eng Stonn koumen.
Pie Kuch mat Strooss, Rubarb a Äpfel
Zutaten:
Fir den Test:
- Weessmehl - 230 g;
- Waasser - 2 Zoppeläissen. Läffelen;
- Botter (oder Magarine) - 90 g;
- Déier Zucker - 2,5 Tess. Läffelen;
- Kaff salt - eng Prise;
- Bakpulver - 1 Eeërbecher.
Fir d 'Füllung:
- Déier Zocker - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Äerdbieren - 150 g;
- séiss Apel - 1 Stéck;
- Rubarb - 200 g.
Virbereedung
D'Miel gëtt grëndlech gemëscht mat Zucker, Kuch salt an natierlech,
Strawberry, engem saftigem Apel an Rhabarer schocken mir mëttlere Cubes a mëschen se all an engem Container.
Mir rullen eis Teig an e groussen, dënnen Krees. Mir hunn et an der Mëtt vum Bakblech verdeelt. Zousätzlech zu den dräi Zentimeter aus der Kante füllen d'ganz Gebitt vum Teigs mat enger Füllung, sprächer et mat deem Zocker an de Kant vum Kuch mat engem Fanclub. Maacht an de Ofen bei 200 Grad Temperatur fir nëmmen 28-30 Minutten.