Dëse Kuch erënnert un d'Kandheet, wéi all Form vun "Viermëllech" an all de Geschäfter verkaaft ginn ass, awer ganz wéineg Leit wëssen datt e richteg Kuch war just an engem vun de Moskauer Restauranten gekacht ginn ass, wou et erfonnt gouf. Mat der Zäit, Kuch Kuch "Vogel's Milk" an erreecht Hauskocher. Säin Rezept changéiert, nei Zutaten sinn dobäi. Nodeems de Kuch vum Hausfrau war, gouf de beschten Rezept gemaach, wou de Kuch op der Manga baséiert, wat de Kuch zitt an d'Loft léisst. Mir wëllen Iech soen, wéi Dir en Kuch "Viermëllech" kënnt.
Wéi kuke en Kuch "Viermëllech"?
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 500 g;
- Zocker - 500 g;
- Eeër - 6 Stéck.
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Margarine - 250 g;
- Esseg.
Fir Rahm:
- Botter - 300 g;
- Zocker - 1,5 Elementer;
- Mëllech - 2 Elementer;
- Manga - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Zitroun - 2 Stéck.
Fir Glasur:
- Sauer Creme - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Botter - 50 g;
- Zocker - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Kakao - 2 Tsp.
Virbereedung
De Magarine schmëlze loossen, Zocker drénken a rood well. Ee Ee fir eng Kéier a rëngt. Séiss Suen erofsetzen an zerwéieren dem Teet. D'Gëfteg Mëllech addéiere grad an d'Ee, bis eng homogen Masse ouni Klumpen. Diviséiere den Teig an zwee gläiche Deeler a baken zwee identesch Kuchen am Ofen.
Fir eng Crémace, Peeppe an Zocker mat engem Mischer ze maachen. Kuckt de Kakerlak aus der Särolina mat Mëllech. Wann Äre Porridge virbereet ass, huelt se aus der Hëtzt an kënnt op eng Säit. Zitronen, zesumme mat der Haut, op enger feine Riet opruffen an de gekillte Manna Breed. Zousa Zocker a Botter op de Korros. Mëssbroch d'entstinn Mëschung bis gutt. Déi fäerdeg Creme ass op de Kuch geliwwert, an d'zweet ass op Uewerkuer.
An engem Dëppe Mëschung Zocker, Kakao a Zoosseschmack. Setzt op e luesen Feier a kachen bis déi Mëschung däischter ass. Duerno addéiere mer d'Botter a gutt. D'Glasur ofgeleet fir den Kuch ze schmaachen, awer d'Säiten vermësst. Kuckt de Kuch fir ongeféier eng Stonn a eng Hälschent am Frigoen an servéieren op den Dësch.
Rezept fir Kuch "Viermëllech" mat verflossenen Mëllech
D'Crème fir den Kuch "Viermëllech" kann ënnerschiddlech sinn, an all mécht säin eegene Geschmaach. Déi gréissten Aufgab während dem Kachen braucht Dir fir déi exakt Crème an hiren Ingredienten ze ginn. Also, zum Beispill, e Kondensmilk ginn Äert Kuch e delikater cremeg Geschmaach.
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 1 Element;
- Eeër - 3 Stéck;
- Margarine - 150 g;
- Zocker - 6 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Kakao - 3 Zwergen. Läffelen;
- Bakpulver - 1 Eeërbecher.
Fir Rahm:
- Manga - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Mëllech - 1 Element;
- Botter - 150 g;
- Kondensmëllech - 0,5 Glas;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Fir Glasur:
- Mëllech - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Kakao - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Botter - 50 g.
Virbereedung
D'Miel ze kréie duerch e Séi a vermëschen et mat Kakao a Bakpulver. Rub d'Eeër mam Zocker, addéiere déi virdrun erweiderte Margarine, d'Miel a kniet den Teat fir d'Kuchen. Et sollt net ze vill sinn, wéi séiss Crème. Loosst de Schimmel mat e bësse maachen, sprëtzen mat Miel a gitt domat Ären Teint. Bake fir ongeféier 50 Minutten bei enger Temperatur vu 180 Grad.
Fir d'Crème ze kachen, koets smid. Maacht d'Mëllech a gitt d'Mango an et, ëmmer rührt. Korresponden sollt et ouni Klumpen erreechen. Zocker an de Korros ze addéieren, ze vermëschen an aus der Hëtzt eraushuelen. Nodeems de Korrosioun ofgekillt gouf, féiers d'erweecht Butter an ass mat engem Mischer gutt geschloen. Fült d'Kondensmoul fir d'Crème a schloe mat engem Mischer nees erëm ze glat.
All Zutaten fir d'Glasur friesse a liicht Hëtzt op engem klenge Feier. Glasuren sollen net erwierken, awer nëmme waarm.
Kuken de gekillte Kuch an 2 Hälle. Um een Législoss mam Crème leeën an den zweeten Kuch op der Plaz ze setzen. Geleefer Glasur. Et soll e klengen aus dem Kuch zervéieren. Dekoréiert de Kuch an Ärem Diskretioun.