Macaroni mat Kéis

Dëse Geriicht ass definitiv de Goût vun deene Leit, déi Fleesch a Fësch net iessen, a fir anerer ass et perfekt op d'Deeg abegraff.

Et schéngt, datt et méi einfach ass: Kachen Nuddelen (Nuddelen, wéi se an Europa suguer soen), d'Kéise kaaft, rëndlech a preparéiert. Dir kënnt et bal soen, awer et stellt sech e bësse trocken (besonnesch wann de Häre Kéis manner Fett ass).

Dofir léiere mir eis wéi lëschten Nuddelen mat Häre Kéis ze preparéieren.

Eischtens wäerte mir qualitativ Nahrungsbeschäftegkeeten, dat heescht aus Härtem Weizen (beim Paket "Gruppe A" markéieren). Häre Kéis ass besser frësch, mëttler Fett.

Rezept fir Nuddelen mam Kéis

Zutaten:

• Nuddelen (egal) - ongeféier 400 g;
• frësch Hau Kéis - ongeféier 300 g;
• Natierlech Botter - ongeféier 50 g.

Virbereedung

Varim Nuddelen al dente (dat heescht, während der Duerchschnëttszäit vun der op der Pauschal uginn) an dréit et an d'Kolander zréck. Spuede net. Mir setzen Botter an helle Nuddelen a vermëschen. Mir leeën op Platze a fëllen Kéis. Stier an ësst. Einfach, richteg?

An et kann méi interessant sinn.

Amplaz vu Botter kënnt Dir Nues Nuddelen mat Häre Kéisestooss mat enger Basis vun enger séisser Sahne (oder Creme, Mëllech, natierlech). Saison mat séisser Rahm oder Crème mat gehacktem Knuewel, häerzer roude Päffel an aner Buedengeschirer fir Äert Geck. A vun uewen kanns de mat geréckelt Kraider sprëtzen. Et wäert vill méi lecker.

Et wäert nach méi interessant sinn, wann Dir eng speziell Nuddelen kaaft fir ze stéieren (Kanannoni, zum Beispill oder grouss "Muschelen").

Pasta mat Kéisezersaatz am Ofen gefüllt

Zutaten:

• Cannelloni - 300 g;
• frësche Häre Kéis - 0,5 kg;
• Chicken Egg - 2 Stéck.
• Paprika séiss Ground;
• frësche Blummen;
• Crème Naturmëllech - ongeféier 100 ml;
• Botter, natierlech - ongeféier 20-30 g;
• Kéis ass schwéier - ongeféier 80 g.

Virbereedung

Canneloni kochéiert fir 5-8 Minuten, nee méi, a mir ginn et an engem Dauert zréck. Huewe Kéis gëtt gemëscht mat 1 Ee, Paprika a gutt gehackt Kraider. Wann d'Cannelloni liicht gekulpt ass, fuerderen mir et mat all Häre Kéis aus. Schrauwen de Botter mat enger liicht waarmt refractaire Schimmel a verbrennen d'Kanelloni. Mëschen der Crème mat dem Ee, e klengen Salz maachen an d'Konstruktioun vun Cannelloni. Fëllen an den Uewen fir 25-30 Minutten bei mëttlerem Temperatur. Wann d'Krust rosaroud gewiescht gëtt, sprëtzen mat geraftem Kéis an dekoréiert mat Blummen.

Et goufe e leckere Casserole aus Nuddelen mam Häre Kéis. Dëse Geroch ass gutt fir hellfruchtes Béier oder roueg Tafelveräin ze déngen.