Fillet vu Pollock, wéi all aner Fësch, ass e Fount of Good for Young, an net nëmmen de Kierper. Mëttelméisseg fett Pollo-Filet enthalen eng grouss Zuel vu Vitaminen, Mikroelementer, sou noutwendeg fir eise Kierper.
Koelerpopulatioun ass einfach genug, well esou präiswäert a séiss Fleesch passt perfekt mat de meeschte Saucen a Marinaden. Natierlech ass d'Nëtzlechkeet vum Fëschfilet, mat engem Minimum vu Fett, esou Pollock gekacht ginn, an den Ofen gebakzt ginn - et ass net nëmmen e schmackhafte, mä ganz ätzende Geschir. Dofir ass Pollo-Filet am Ofen gebak ginn, oder éischter d'Rezepter fir hir Virbereedung, sinn d'Thema vun dësem Artikel.
Fillet vu Pollock, gebak ginn an der Folie
Kachen Pollock Filet an der Folie ass einfach, well et praktesch onméiglech ass, sou Fësch ze verwinnt. Erofsetzen a säftegen den Geschmaach an den Aroma vun all déi Meeschtesch, sou wéi d'Folie verdeelt Fësch zu hirem eegene Jus mat M marinade gemierkt gëtt.
Zutaten:
- Fëllen vu Pollock - 500 Stéck.
- Kiischten Tomaten - 5 Stéck.
- Zuccini - 1 Stéck;
- Zitroun - 1 St.
Fir Marinade:
- Olivenueleg - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Balsamesche Wäin - 1 Z'iww. Löffel;
- Schlousston - 1 Stéck;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Kiischten Tomaten sinn an d'Hënn geschnidden, Zucchini zu Réng geschnidden. An enger separater Schuel mëllen mir Olivenueleg, Balsamweingehalter, gehackte Scholden, presse Knuewel, Salz a Pärp. Mir verloossen d'Pollo-Filet ënner der empfangenen Marinade 20-30 Minutten.
Op de Bakblech setzen mir eng Duebelblat op der Fëll, an der Mëtt vun där mir e Schicht vu Zucchini, eng Schicht vu Tomaten, marinéierte Pollock an e puer Zitronen vun der Zitrone vun uewen. Mir packen d'Folie mat enger Enveloppe an setzen den Iesse fir den Owend 15-20 Minuten op 180 Grad.
Fillet vu Pollock, gebak ginn ënnert enger Krust vu Kichelcher
Zutaten:
- Fëllelen vu Pollock - 600 g;
- Péiterséilech - ¼ vun de Strahl;
- Zänn gebrümmt - ¼ vun de Strahl;
- kervil - ¼ vun de beam;
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- Zitrouneschiel (Tartaya) - 1 Tess. Löffel;
- Brout breading - 1 ½ st.;
- Olivenueleg - ¼ tbsp. 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir wäschen d'Pollo-Filet gewascht an geseiert vu Knuewelen mat Olivenueleg a Saison mat Salz a Pärp. Mat engem groussen Messer schneiden all déi disponibelen Greens zesummen fir et z'änneren, maach net eng Paste. Mir féieren d'Rousks bis dohin, alles alles gräifen, wann et néideg ass e kleng Ueleg ze ginn. Déi entstinn Konsequenz vun der Mëschung sollt net sou moustiv sinn, awer gläichzäiteg déck d'Haut vum Fësch déif abdecken.
Maacht 2 Deeg an d'Bratpfand drénken. Läffele vun Olivenueleg. Si wärd erhëtzt, ginn et eng Mëschung vu Brout Kribbelen a Blummen an d'Portiounstécke vum Fillet aus der Haut, setzen d'Fësch op dëser Säit an enger Bratpfanne a friessen bis eng knuseg Krust geformt ass. Gebaier Stéck Filet an e ongeheischten op 180 Grad Ofen an halen ongeféier 5-6 Minutten, bis se komplett fäeg ass. Baked Fësch op dës Manéier ass exzellent fir ze servéiere mat Garnéieren a Form vun Ratatouille vun Zucchini, Pärpert a Tomaten.
Fillet vu Pollock, gebak mat Geméis, mat Rahm Sauce
Zutaten:
- Fëllelen vu Pollock - 400 g;
- Gromperen - 400 g;
- rout Puer - 150 g;
- Spinat - 200 g;
- Sauer Creme - 250 g;
- e weidere Kéis - 200 g;
- geréit "Parmesan" - 2 Zwergen. Läffelen;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Potatoën an d'Kibonen geschnidden a ginn an Salz geséchert.
An de Kasseroll verkeefsen mir mëllen Kéis, addéiere séiss Crème, Crème oder frësche Crème un, de riistem "Parmesan" abeginn an aus dem Feier erauszehuelen. Den Ënnerhalt vun de waarmstärbekleche Platen gëtt mat Olivenöl verschmiert, d'Schichten vu Kartoffel, gehackte Fësch, Päffer a Spinat lues a liesen d'Platen mat Sauce a baken am Grillmodus. Virbereedung vu Pollock Filet nennt 12-15 Minutten, a wéi kënnt d'Geriicht dem Tableau ginn. Gutt Appetit!