Vill Leit liewe Kabbelen . Mee et ass vill Zäit fir hinnen ze preparéieren. Mir soen Iech elo lo, wéi faul Kockelrollen am Ofen maachen. Op Polnisch kachen dës Platen gëtt Bigos genannt. Traditionell als Nuddelseg, war Buckhehe Kascht gedéngt ginn. Hei fannt Dir e puer Rezepter fir lecker Kabbelrollen am Ofen. Kuckt déi, déi Dir wëllt méi maachen a starten ze kachen.
Empfaangen Kabbelrollen - e Rezept am Ofen
Zutaten:
Fir Kabbelrollen:
- Schweineschnidden - 600 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Muerten - 1 Stéck;
- Ronn Reis - 60 g;
- wäiss Kotte - 800 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Salz, Schwaarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Geméisgehalt fir Fritt.
Fir Sauce:
- Tomate Jus - 400 g;
- Sauer Creme - 100 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Onion fein gehackt, Muerten dréinen op eng grouss Raas. Fruut d'Geméis am Geméiswierk bis op gekacht. Späicht de Reis mat Waasser a kachen bis mëll. Schreift se dann an eng Koler an nees op. Mir schloen de Kraut: et ass praktesch ze zerstéieren et zënter Strooss, a gräift et dann an kleng Quadrate.
Mixéiert den Hackfleisch mat Réis, Zwiebelen, Karotten a Kohl. Mir addéieren Eeër a Salz mat Pabeier fir ze schmaachen. Mir vermëschen d'Mass gutt. Vun der gewiëlter Kraftmëttelen bilden mir kleng Kotten a fréiere se an enger Bratpfanne mat gutt erwuesse Geméiswierk bis bei engem roude Krust. Fir bereet ze behalen ass net néideg. Duerno fuert de faul Kabbel an e grousst Bakforme. Mir stellen d'Sauce vir: Mutt Tomaten Juice mat séisser Rahm, Salz a Pärs ze schmaachen. Fill d'Kabbelbrong mat der entsteckten Sauce a baken an den Ofen fir 45-50 Minutten.
Virbereedung vun Kabbelrollen am Ofen
Zutaten:
- Schweinefleesch - 0,5 kg;
- Kraut - 500 g;
- Zon - 100 g;
- Muerten - 200 g;
- Reis - 200 g;
- Eeër - 1 Stéck;
- Tomate Paste - 50 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Reis a kachen bis hallef gekacht an gesalft Waasser, duerno ass - gewascht. Kabbel zerklappt a kachen bis mëll. Vun Fleesch séchere mir Fleesch, laanscht duerch e Fleeschraaft. D'Halschent vun de zwénken an Karrott ass mat engem Mixer gemoolt. Mir verbannen all d'Ingredienten, addéiere de Ee, Salz, Päfferi fir ze schmaachen a gemengt. Vun der Mass hunn mir Kugel geformt an si veränneren se a Form fir Baken.
Mir stellen d'Zooss: Fëschelbecher an Karrott op Geméiswierk, Tomatenpasta zum Geméis addéieren, mixen, Dir kënnt Salz a Zocker addéieren. Gidd d'Mëllech an d'Bratpfannen 300ml Waasser, bréngen d'Mass zu engem Kachen a fëllen se mat Kabbelen. Den Ofen op 200 Grad ze erhéigen an ze schécken an eis faul Kockelrollen. Bake fir ongeféier 40 Minutten.
Lazy Kohl rollt an de Ofen mat séisser Rahm
Zutaten:
- Schweineschnack - 500 g;
- Kabbel - 400 g;
- Zwiebel (mëttler) - 3 Stéck.
- Muerten (grouss) - 2 Stéck.
- Eeër - 1 Stéck;
- Salz, Aromen - fir ze schmaachen.
Fir Sauce:
- Sourcreme - 500 g;
- Salz, Pärpert, gedrockene Knuewel - fir ze schmaachen;
- Miel - 1 Teelöffel;
- Waasser - 150 ml.
Virbereedung
Kéiwier fein gehackt (wat méi kleng, besser). Fill et mat kochendem Waasser fir 5-7 Minutten. An der Ofschaum gi mer Kabbel, Ee, Salz a Gewierzbicher fir ze schmaachen. Mir alles alles gutt gemengt. Mir bilden kleng Kuschelcher. Fir sécherzestellen, datt d'Fleesch net lindeg an d'Hand ass, mussen se ëmmer mat Waasser befeucht ginn. Fruucht d'Krautplatzen am Geméiswierk bis op zwou Seiten.
D'Zooss z'erreechen: d'Muerten an d'Zwiebelen ze schneiden, frësch gi bei Geméiswierk. Mir addéieren séiss Crème, Gewierz a Waasser fir d'Pan;
Wéi Dir gesitt, kachen faul Kären rollen am Ofen, de Prozess ass wierklech ganz einfach. A wann Dir e puer Fäegkeete brauchs, wann Dir traditionell Kabbelrollen preparéiert, an dësem Fall ass alles einfach - si einfach net falsch maachen. Also gitt op d'Kichen fir e leckere Puppelcher fir Är Famill ze preparéieren!