Kürbis, am meeschte vun de meeschten an der Liewer bekannt ass, awer et kann perfekt genutzt a rau ginn - an der Form vum Salat. Zu engem frëschen Kürbis-Zell an engem Salat normalerweis addéieren Äpp, Karier oder Sellerie. Wann Dir waarm Saloten preparéiert, e liicht Bak oder e gekachten Kürbis benotzen . Mir bréngen Iech Är Auswiel u verschiddenen Rezepter fir Kürbissalaten.
Salade vu Kürbis a Äppel
Zutaten:
- Kürbis - 250 g;
- Äppel - 1-2 Stécker;
- Jus - 1/2 Zitroun;
- Hunneg - 1/2 Tess. Läffelen;
- Kriibsen (zerdréckt) - 1/4 Coupe.
Virbereedung
D'Kürbis ass geschleeft a geschleeft a geschnidden, an Äppel ginn och geschnidden. Mix Zitrounejus an Hunn, fëllt de Salade mat dësem Gemësch. Top mat engem Kaffi bestëmmt mat Waasserbouillon.
Kürbissalat mat Muerten a Sellerie
Zutaten:
- Kürbis - 200 g;
- Muerten - 40 g;
- Sellerie - 25 g;
- Dill - 35 g;
- Mayonnaise - 10 g.
Virbereedung
Mir wäerte d'Kürbis an d'Sauer fuere loossen, d'Fleesch ass a klenge Cubes geschnidden. Karrott an Sellerie gëtt a Bänner gestrooft. Mir verbannen d'Geméis an enger Salade Schüssel, Saison mat Mayonnaise a sprëtzen mat gehackte Dill.
Kürbiss Salade mat Raket Salam
Zutaten:
- Kürbis - 1 kg;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Nähröl - 50 ml;
- Orangen - 1/2 Stéck.
- Zitroun - 1/2 Stéck.
- Ruccola - 300 g;
- Granat - 1/4 Stéck.
- Sauce narsharab - 2 Teaspoen;
- Nëss - 50 g;
- Salz, Pabeier Schwaarz, Pabea roude Gréisst - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Dëppe Kürbis geschnidden an Cubes geschnidden, op eng Backblech opbracht, duerch d'Olivenueleg, Päiper an an de Ofen bei enger Temperatur vun 200 Grad 15 Minuten oppassen. Setzt mol Salz, rous a fëllen fir eng weider 15 Minutten, de preparéierten Kürbis aus dem Ofen erausgeholl an erliewt bis op Raumtemperatur. Mix Zitroun a Orange Juice mat Erdnussbett, Salz a Pärs dobaussen. Walnüts grind a frittéiren an enger Trockenbrat. Vun dësem Betrag vu Granalitéit ass ongeféier hallef Glas Kutt produzéiert. Mixen d'Nëss mam Granatapfel an d'Arugula-Somen, top d'Kürbis a sprëtzen et liicht mat der Narsharab.
Kürbissalat mat Knuewel
Zutaten:
- Kürbis - 500 g;
- Knuewel - 5-6 Dentikele;
- Esseg oder Sojazooss - 30 ml;
- Geméishalter - 50 ml;
- Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Kéise Kürbis gekachten a siedegt Salz gesammelt 5 - 7 Minutten iwwer niddreg Hëtzt. Mir huelen de Kürbis aus dem Feier, fléien d'Waasser a killen déi Kürbis. Kach gekulmte Kürbis geschnidden an d'Kibbelen a vermëschen mat gehacktem Knuewel, addéieren Sojasauce oder Esseg, Pärp, Mëschung. An der Bratpfanne heeschen de Geméisofen an fille mat engem Zalot.
Kürbiss Salade fir den Wanter
Zutaten:
- Kürbis (geschleeft) - 600 g;
- Äppel Sour - 0,5 kg;
- Zwiebelschooss - 3 Stéck;
- Zocker - 3/4 Coupe;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Käranderer Buedem - 1 Teelöffel;
- Ingelschbierg - 0,5 Tsp.
- Buedemzëmmer - 0,5 Tsp;
- 1 Zitroun schielen.
Virbereedung
Peeled Kürbis a Äppel an Kubelstéck geschnidden. Zwiebel ginn gereinegt a fein gehackt, all d'Geméis ginn op Emaillëffer gesat, Salz, Zocker a sämtlech Gewierz ginn, a grëndlech mëschen. Loosst d'Geméis e bëssen stinn, fir de Jus erauszehalen. Da gitt d'Geméis op engem Hiewel a bréngt eng 25 Kilometer Liichtgehalt ënnert engem Deckel op engem klenge Feuer a rëm déi ganz Zäit. Mir setzen de Salade preparéiert an däischtersteriliséierten Glasen a wäisselen si mat trockenen steriliséierte Lid. Mir maachen d'Guergen am Kapp niddereg, bedecken a lass dech ofkillen, da spuere mir d' Kürbissbläschen an engem donkelen a coolen Plaatz.
Kürbis-Salade mat Kéis
Zutaten:
- séiss Kürbis - 200-300 g;
- Adyghe Kéis - 50-60 g;
- Sallebléien - 1/2 Strahl;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Ghee - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Moschter - 1/2 Tsp.
Virbereedung
Wäiss de Kürbis a fuere d'Somen, d'Fleesch an d'kleng Kubel schneiden a frittéiert an geschmëlzt Botter. Verbreedung op e Pabeierhandtuerm, fir üblech Fett drain ze lounen. Saladnik hu mir mat Blaatblat opgebonnen, op Top - Kibbelen vun engem Kürbis. Mir preparéieren de Dressing fir de Salat: Mëschung Olivenueleg a Senne, Salz a Pabeier. Mir briechen eis e puer kleng Kéisekëschten an hunn se op d'Kaffismappe ophalen an hunn mat engem preparéierten Dressing verwässert.