D'Forfait Ouer erreecht séiss, reich, mat engem moderéierte Fettgehalt. Déi exzellente Geschmaachsschéinheet vergläicht kee Kënschtler vu Fëschgericht. Hei gëtt et an verschiddenen Variatiounen virbereet, déi all Kéier Zäit erlaben engem neie Geschmaach ze genéissen.
Wéi een Ouer vun enger Forelle ze kuken
Wann Dir décidéiert fir Zopp aus Forellen ze maachen, Rezepter fir een einfachen an geschniddene Gericht kënnt Dir spéider an der Auswiel un. Jiddferee vun de beschriwwe Variatiounen huet zwou individuell Funktiounen a generelle Prinzipien vun der Virbereedung.
- Nëmme grad d'gebrauchte Bestandteile vum Fësch Karkas virbereeden, propper, spülen.
- Kukk Féiwener, ganz Geméis, Aromen, Filter.
- Een Ouer vun enger Flossuewerfläch kann mam Hirse, Rice, Perlengras oder nëmme Pâtisserie, Geméis, Rahm oder Kéis ergänzt ginn.
Classic Ouer vun Trout - Rezept
D'Zopp aus der Forellen, de Rezept aus deem zielt éischter beschreift, entsprécht der klassescher Variatioun. Fir eng gesäischte räiche Bouma laanscht Steaks benotzen de Kapp a Schwanz vu Fësch, déi 30 Minuten laang am Waasser gekotzt an duerno aus der Pan hänke gelooss an op déi nächst Phas vum Kachen.
Zutaten:
- Trout - 600 g;
- Waasser - 2,5 Liter;
- Kartoffel - 4 Stéck.
- Muerten a Zwiebelen - 2 Stéck.
- Dill - 1 Bunch;
- Bucht Blieder - 3 Stéck.
- 10 Päfferkären;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Kukk Féiwen, de Kapp, Schwäif, Lorbeer, Tipp Peffer, eng Karotte an e ganze Kugel.
- Entfernen Fësch Knuewel, Kapp, Schwanz, Karotten, Zwiebelen, Filter Bouillon.
- Gidd de Buedem eréischt fir ze kachen, huele Kappo Kartoffel, gehackt d'Rescht Karraten an Zwiebelen, Fëschzellen ouni Haut a Knuewel, Dill.
- No 15 Minutten fir ze kachen iwwer méissege Wärme gëtt d'Ouer vun der Forelle virbereet.
Finnesche Forelohr mat Rahm
Finnesch Fëscheruppe mat Forellenfilet ass op Fëschel mat Crème préparéiert ginn, déi d'Gesamtgeschmackpalette perfekt ergänzt, fir eng harmonesch Varietéit vun Iessen ze schafen. Séiss a velodéiert Geschmaustraff wäert iwwerraschen an ett jidder Nutt. Vun der spezifizéierter Quantitéit vun Produkter fir eng Stonn ass et méiglech 6 Portiounen ze verëffentlechen.
Zutaten:
- Forfaitsfilet - 400 g;
- Kapp, Schwanz, Flossen;
- Waasser - 2,5 Liter;
- Crème - 200 ml;
- Kartoffel - 4 Stéck.
- Muerten a Zwibbelen - 1 St.
- Péiterséil - 1 Bunch;
- Blieder - 2 Stéck.
- Salz, Schwaarz a Pourpier.
Virbereedung
- Aus Fësch aus Ueleg gëtt gekacht, andeems d'Gewierzer, Zwécke an Muerten.
- Filter de Buedem, zréck an d'Feier, léien d'Kartoffel, d'Scheuren vun der Troutfilet, de Buedem an d'Eeër ze kachen an hu 15 Minuten laang.
- Gidd an der Rahm, waarm an e Séissegkeet, a knackeg d'Petersilie.
- No 10 Minutte gëtt d'Forellen-Suppe mat Crème infused a fäerdeg fir ze servéieren.
Ouer vum Kapp vun enger Forelle
Wann Dir no der Konstruktioun vun engem Fëschgemësch verlooss gëtt, fänke Fëschzuch: Koppelen, Schwänzelen, Placken, si kënnen décke Suppe kachen. Fëscher Suppe vum Kapp an de Schwäif vun der Forelle sinn net manner lecker wéi d'traditionell a perfekt an de Mëttesmenü passen. Fir hei 4 Leit ze kachen musst Dir 45 Minuten benotzen.
Zutaten:
- Chef Forelle - 600 g;
- Waasser - 2,5 Liter;
- Gromperen - 3 Stéck.
- Muerten, Zwiebelen, Klackespéets - 1 Stéck.
- Dill - 1 Bunch;
- Blieder - 2 Stéck.
- Knuewel - 2 Zänn;
- Botter - 30 g;
- Salz, Schwaarz a Pourpier.
Virbereedung
- Kukk den 30 Minutten gedréckt, filet de Buedel.
- Add to the bake potato, carrot and onion cubes, Bulgarian pepper, seasonings, eng Scheffel vu Botter a koch fir 15 Minutten.
- Liichteweech, Knuewel.
- No 10 Minutte gëtt d'Ouer vum Kapp vun der Trout gefrot a wäerte preparéiert sinn.
Rainbow Forelle Suppe - Rezept
Den Ouer vum Regenbugtuerm ass elementar ginn an erfuerdert keen individuell Approche. Wann Dir e ganze Fësch hutt, muss se an kleng Portioune gedeelt ginn. Vom Kapp an de Schwanz, de Buedem gëtt ursprünglech gekacht a Steaks ginn zesumme mat vegetareschen Zutaten an der nächster Kiche agefouert.
Zutaten:
- Reebou verfuusst - 1 St .;
- Kartoffel - 4 Stéck.
- Muerten, Zwibbelen - 1 St.
- Dill a Péitert - pro ½ Bleistift;
- Blieder - 2 Stéck.
- Botter - 30 g;
- Salz, schwarze Pfeffer a Rot.
Virbereedung
- Kukkelen fir 30 Minutten, Kapp a Schwanz, filter de Buedem an nees zréck an d'Pan.
- No kachen, Kartoffelen, Muerten an Zwiebelen sinn an der Nierfleeg gelant, Scheuselen vun Fësch, Lorbeer, Päfferi, a Salle de Geriicht.
- Dann ass d'Ouer vun hirer Forelle fir 15 Minutten gekachten, gesäiss mat Blummen a servéiert op den Dësch.
Kéisezerscht mat Forellen
Bereet fir d'Mëttesstack op der éischt Soup vun der Forelle mat geschmolten Kéis , Dir kënnt ouni d 'zweet maachen, sou datt d'Geriicht ze häerzlech an nëtzlech ass. Wann néideg, kann d'Kiischte mat konventionnéierten Tomaten ersat ginn, an de Kéis fir eng méi schnell Verëffentlechung kann gerappt oder geschnidden ginn. An enger Stonn Dir déi lecker véier Leit ernähren.
Zutaten:
- Trout - 600 g;
- Kartoffel - 4 Stéck.
- Muerten, Zwiebelen, Klackespéets - 1 Stéck.
- Kiischte - 10 Stécker;
- Thymi - fir ze schmaachen;
- Dill a Péitert - pro ½ Bleistift;
- Blat Blat - 1 Stéck;
- Kéis - 200 g;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Fësch pour Waasser, Ziessen, Lorbeer, Kachen fir 30-40 Minutten.
- Broth Filter, trennen d'Fleesch vun der Forelle aus de Knuewlecken.
- Nodeem së repetéiert ginn, ginn d'Schnéi Geméis an d'Bouillon gegudt a gekacht bis se bereet sinn.
- Füüch d'Fleesch vu Fësch, Kéis, Tomaten, Thymian, Blummen, Saison ze schmecken an waarm bis zu Kéissecher.
Crème Soup vun der Forelle
Wann d'finnesch Soup vun der Forelle mat Rahm net beandrockt gëtt, koch hei duerch Rezept. Déi delikte cremeg Textur vum preparéierten Dëppe verléisst Iech net gäerzeg. De spezielle Charme gëtt op d'Garnelen an d'Suppe addéiert an d'Paprika an der beschte Form fëllt de Geschmaach a mécht de Flëss bäi a spektakulär.
Zutaten:
- Forfaitsfilet - 400 g;
- Gromperen - 300 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Crème a Geméisofall - 1 Tabe. Löffel;
- Crème - 200 ml;
- Waasser - 3 Taasser;
- Zitrounejus - 2 Tsp.
- Paprika-Puder - fir ze schmaachen;
- Kribbelen geschleeft - 15 Stéck.
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Pidd de Zwiebel an enger Mëschung aus zwee Zorte Ueleg Ueleg, léisst d'Kartoffel, d'Waasser kochend Waasser an d'Ingredientse kukste bis d'Geméis fäerdeg ass.
- Fësch Fëschstéckelen, koch fir 5 Minutten.
- Add maacht kréit, Salz, Pärpert, Zitrounejus, waarm d'Geräisch fir e Kaffi a gemëscht mat engem Mixer.
- Wann Dir an enger Schuel servéiert, e puer Kribbelen an d'Zopp zerbriechen a mat Gras Paprika a dekoréieren mat enger Zitrouneschneider.
Ouer vun der Trout mat Hirse
Oft ass d'Suppe vun der Forellen ergänzt fir d'Dicht vu Cerealien ze ginn. Déi folgend ass eng Variante vu Wärme mat der Zousatz vun Hirse, déi geännert ginn kann, wann Dir wëllt, mat Räis, Weess oder gekachten gekuckt bis se fäerdeg ass. Nodeems Dir 30 Minuten op Ärem Dësch kënnt, wäerte en appetitlech Iessen fir 6 Leit sinn.
Zutaten:
- Trout - 600 g;
- Kartoffel - 4 Stéck.
- Zon an Karrott - 1 St .;
- Millet - 50 g;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Pärpert, Lorbeer, Blummen.
Virbereedung
- De Fësch ass geschnidden an Portioune, gefüllt mat Waasser an erlaabt ze kachen.
- Laanscht Kartoffel, geséchert Karotten a Zwiebelen, gewascht Hirse.
- Saison mat waarmen Salz, Päffer, d'Lorbeer, koch fir 20 Minutten.
- Wann Dir schreift, ergänzen d'Ouer mat Kraider.
Zopp aus Forellen mat Kartoffel
Déi nächst Rezept fir Fëschesuppe vun der Trout beaflosst d'Verwäertung vun engem Duiveltuerm vun de Gromperen, wat et erméiglecht et méi zefriddestellend an décker Schuel ze maachen am Verglach mat de virdrun Variatiounen. Déi meeschte Waaser ass op der Broth gekémmert ginn vun de Kapp an Schwänesch gekuckt, déi viru weiderentwéckelt gefilmt ginn ass.
Zutaten:
- Trout - 600 g;
- Gromperen - 1 kg;
- Zon an Karrott - 1 St .;
- Häffel Fësch - 2 l;
- Salz, Pärpert, Lorbeer, Blummen.
Virbereedung
- An der kulilléierter Konsiskatioun léien d'Kartoffelwürfel, d'Karpfeneschnësser an d'Ueleg ofgeschnidden.
- No 10 Minutte addéiere se Fësch, Salz, Pärpert, Lorbeer, e bësse méi 10 Minutten ze kafen, Saison mat Blummen.
E Ouer vun enger Forelle bei enger multi-
All Rezept fir Forellen FëschSep doheem kann mat engem Multi-Cook-Apparat realiséiert ginn. De Virdeel vun esou enger Virbereedung an der roueger Laascht vum Dëppe, deen eng absolut transparent Fëschzell op der Ausgab gëtt. Ausserdeem gëtt et evident ze spiere - all d'Produkter ginn an der Schuel gläichzäiteg gesat.
Zutaten:
- Trout - 700 g;
- Kartoffel - 4 Stéck.
- Zon an Karrott - 1 St .;
- Blummen - 1 Bunch;
- Reis - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Waasser - 2,5 Liter;
- Salz, Schwaarz a Pärpert, Lorbeer, Blummen.
Virbereedung
- Zu Fësch preparéiert gëtt ofgeschnidden.
- Purify, schneiden a Kibelk Kartelen a Mierer, d'Glühbär gi ganz.
- Setzt d'preparéiert Zutaten an der Multicastry, fügen e puer Groussen erop, gëtt gewaschen Rice, Lorbeerblat, Salz, Pärp.
- D'Zuppe aus enger Forelle bei engem Multivark an engem Modus "Suppe" preparéieren 1 Stonn.
- Glühbaueren a Blummen goufen aus der Bouillon ofgeschmiert, Fësch sinn vu Knuewelen.
- Gitt Äert Ouer, spréngend mat frësch Kraider.