An de Poten kuken Dir eng Rei Platen, dorënner och Pouletfleesch. Wéi Dir Kartoffere mat Huet an Iessen ze koennen? Zum Beispill, Dir kënnt e klassesche Buffet maachen: julienne mat Poulet an Champignons.
Julien a Kachen
Zutaten:
- 400 g gekachten Eeërfilet;
- 300 g Champignonen;
- 1-2 Zit;
- en halwe Glas e puer séiss Creme;
- Greens;
- festen Kéis.
- drëschene Gewierz.
Virbereedung:
Pre-gekacht a gekillte Pouletfileten an kleng Kubel geschnidden. Mir wäschen d'Mammermënse grëndlech a schneiden se a kleng Stécker. Spasseruem an enger Bratpfanne op engem cremefërmeg (oder Geméis) Ueleg bis kloer, geschälft a fein gehackt Zwëscher. Doduerch Champignonen a Protushim Minuten 5, Rühr mat enger Schaufel. Mir hunn d'Onionspilse Passerie an de Poten breedeg, addéieren op all Huetfleesch, eng kleng séiss Creme a trocken Gewierzer. Mir vermëschen a verdeelen d'sougenannten Kachen am Uewe-Oflaf fir 20 Minutten. Huelt d'Huesch an de Poten mat Kartoffelen a Champignons, zitt den mat geréischtem Kéis (Dir kënnt en e Këndchen ofgeschnidden fir ongeféier 5 Minutte fir de Kéis gutt geschmëlzt) a sprächer mat gehackte Kräider - Dir kritt eng julienne.
Roast Huet mat Pilzen
Roast am Huebefeel mat Pilz kann gekacht ginn a duerno e puer aner Rezepter a Technologien ubidden, zum Beispill Dir däerf net d'Iessen net futti maachen, da wäert d'Backpabe gi vergréissert a méi e bësse Waasser oder Bouillon fir all Topf addéieren. An all Fall, wann et elementar ass fir dem Rezept ze halen, gëtt de Pouletfilet am Pot an déi aner Ingredienzueler gär Appetit a lëschteg.
Huele mat Prounen an engem Dëppe
Zutaten:
- 1 Hënn Brust (Gramm 400-500);
- 1-2 Zit;
- 200 g Prongen;
- 1 grousse reche Quitte;
- 2 roude séiss Paprika;
- Buedem schwarze Pabeier;
- 2-4 Knuewel vum Knuewelek.
- Blummen (Koriander, Péiters, Basil);
- Salz;
- Zitroun.
Virbereedung:
Kachenquiléiert den Huetfilet (30 Minutten). Si gëtt gebrannt, d'Waasser mat 30 ° präzis mat waarme Waasser zougoen, dann zout Waasser an d'Bunnen ze schneiden. Späicheren den gehackten Ënnegeschaft an enger getrennter Bratpfanne op Huebefett a verbrau et e bëssen an all Kach. Elo héiert d'Huetfilet, schneide se an d'Kibbelen an setzen d'Stécker an d'Tafelen. Mir drénken e bësse Waasser an ewech a si bedecken et an et gi 15 Minuten an den Ofen. An dëser Zäit gëtt d'Quitte Fruucht an 4 Deeler ofgeschnidden an de Kär mam Knuewel ausgehönt. Slice et iwwer all Quartiere a séier mat Zitrounejus sprëtzen, fir datt de Quint net däischter ass. Mir schneiden de Piper op kuerz Strooss. Mir huelen den Dëppe aus dem Ofen an adden op all e klenge Quiz vu Quitte, Prengelen a séiss Pfeffer, trocken Gewierz, e klengen Waasser a gemëscht. Mir setzen d'Poten an setzen se an de Ocher 20 Minuten erof. Wann Dir wëllt, kënnt Dir d'Kapselen aus den Tafelen erofhuelen an der Mëtt vum Prozess. Mir kréien eng ganz lecker Suppe. Viru Gottesdéngscht, adden op all Topf Kraaft Kraider a Knuewel. Op Wonsch kënnt Dir op dës würzige Pottage op enger lëschteg Sauer Crème addéieren. Mir wäerte souwuel e Gabel a engem Löffel.
Klassesch Poulet an engem Dëppe
Fir dës Platen, an engem Land reich an ganz schmuele, braucht Dir e ganzen Hähnchen, e Koup, e klengen Dësch vu wäissem Wäin, Knuewel, Salz a Pärp. Kukkass ass an eng kleng Stéck (2-3 Bites) geschnidden, grëndlech gutt gespuet, getrocknet mat engem Handtuch. Setzt d'Stéck Poulet an eng Schossel,
Zu all wonnerbaren Gerichten aus dem Poulet an de Poten, ass et gutt fir liicht Tabell Wäin ze servéieren.