"Tiramisu" ass e liicht a loft Dessert ze erënneren un d'Konsequenz vun enger Pudding erleedegt, déi Haaptinhalter sinn de Mascarpone Kéis an déi traditionell italienesch Savoyardi Kaffien. Trotz dem klassesche Rezept, hunn d'Dessert eng Rei Verännerungen fir seng Kürze gemaach. Also, zum Beispill, "Savoyardi" gouf duerch Kuch gemaach, "Mascarpone" - Crème Crème a Kaffimprägnatioun - Fruucht.
Dësen Artikel beschäftegen eis mat engem Kuch "Tiramisu" an no klassesch a laut déi neist Rezepter.
Classic Rezept fir Kuch "Tiramisu" mat "Mascarpone"
Zutaten:
- Eeër - 6 Stéck.
- Zocker - 1¼ Zoppen.
- Kéis "Mascarpone" - 1 ¼ h.
- Cookien "Savoyardi" - 350 g;
- staark Kaffi - 1/3;
- Kakao - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- schwaarzer Schockela - 30 g.
Virbereedung
D'Virbereedung vum Kuch "Tiramisu" sollt mat der Schafung vun der Basis vun "Mascarpone" begleeden, fir dat Eegiel an Zocker solle grëndlech geklappt ginn an op engem kachen Waasserbad ginn. "Brewing" Eejäus ass 10 Minutten da muss d'Mass ëmmer opgeriicht ginn. Ready-made Hot Yolks mussen fir Zitrounfärfe geschmaart ginn an dann mat "Mascarpone" gemischt ginn.
An enger separater Schuel, schloen d'Ee Bléi bis zu de Spitzen a suergt masseg fir d'Yolks d'Mass. Am Ufang vum Glasgeschir ass et déi Savoyardi Stécker, schmudderen hir staark Kaffi mat engem Pinsel a léisst sech d'Mëschung vu Mascarpone an Eeër op Top opsetzen. Mir widderhuelen déi selwecht Prozedur mat der nächster Layer.
Wéi Dir de Kuch "Tiramisu" dekoréiere wëllt, Dir entscheet: Dir kënnt d'Uewerfläch mat Schockela oder Kakao bestreiden, kandéiert Fruucht oder Cocktaile kierzen - iergendee Fall, no der Dekoratioun vum Dessert, muss an de Frigoen friess ginn, op d'mannst 2-3 Stonnen, am meeschte - an der Nuecht.
Kuch "Tiramisu" mat Kich am Haus
D'Rezept fir e Kuch "Tiramisu" mat engem Kichelbutt ze maachen ass net authentesch, awer et ass net iergendeppes méi schlëmm wéi déi ursprénglech, just e Dessert huet en anere Geschmaach an Konsequenz. Wéi eng Optioun ze hunn - Dir hutt decidéiert, op all Fall de folgend Recipe ass opmeren.
Zutaten:
Fir Kichelcher:
- Eeër - 5 Stéck.
- Zocker - 250 g;
- Miel - 250 g;
- Bakpulver - 1 ½ Tsp.
Fir Rahm:
- Kéis "Mascarpone" - 500 g;
- Eeër - 4 Stécker;
- Pulverzocker - 100 g;
- staark Kaffi - 250 ml;
- Kakao - 2 Zoppeläffel. Läffelen.
Virbereedung
Ee Kichel ze Baken, Eeër muss mat Zocker gemoolt ginn, Séiss Miel an Backpëllen addéieren. Déi weider Eegele bléie sollten an e festen Schaum gefeelt an a vull an de Teig getippt ginn. Ready däere gi fir d'Eeër an d'Schimmel gegërt a bei 180 Grad fir 15-20 Minutten gebacken. Kuckt de Backhaus ganz aus.
Fir Crème, Séisseleg Yolks mat Zocker, add to cheese and mix well. Schléit bis zu wei schwaach Spitzen, et gëtt néideg an ei Blécker, hir Loftmass muss och mat "Mascarpone" gemischt ginn.
Coole Kuchstier imprägnéiert kräfteg Kaffi, verdeelt et hallef Crème, dono de nächste Kichel a probéiert d'Prozedur ze widderhuelen. Mir dekoréieren den Dessert mam Kakao-Pulver, a eise Kichelcher Kuch "Tiramisu" ass fäerdeg!
Kuch "Tiramisu" ouni Eeër
Zutaten:
- Crème fir de Pefferkär - 150 ml;
- Kéis "Mascarpone" - 500 g;
- Pulverzocker - 100 g;
- Cookies "Savoyardi" - 15 Stéck;
- staark Kaffi - 150 ml;
- Alkohol "Amaretto" - 2 Zoppeläffel. Läffelen.
Virbereedung
Zanter der Crème fir Tiramisu enthält keng Eeër, nëmme geilschte Crème gëtt mat pulveriséierte Zocker geschlagen.
"Savory" erakënnt an e gekillte, frësch gebiertegt natierleche Kaffi a léisst et op den Ënnergrond vun engem Glas Dier liesen.
Op der Layer vu Cookiën hu mir d'Halschent vun der Crememass aus enger Mëschung vu Kéis an Rahm applizéiert. Deckt d'Schicht vu Crème niewent dem sougenannten Kaff geheescht "Fanger" "Savoyardi", sou wéi mir d'Rescht ze verbréngen. Mir dekoréieren den Dessert fir ze schmaachen an se an 4 Stonnen am Kühlschrank ze schécken. Gutt Appetit!