De Kuch "Napoleon" ass en herrleche Dessert a Liiblingsbicher fir vill Delikatesse fir e festivt Dësch. All Hausfra huet hir eegen Geheimrezept fir dës wonnerbar Leckes ze maachen. Also lass Iech mat Iech erausfannen, wéi Dir de leckerste Kuch "Napoleon" opbauen an datt jiddereen iwwer Är kulinaresch Fäegkeeten iwwerrascht.
Wichteg: Iwwerdeems e Kuch mat e condenséierter Mëllech virbereeden, ass et wäert ze soen datt et doheem kann maachen. Et wäert méi rentabel wéi Kafen, an méi nëtzlech sinn. Tipps zu dësen Thema fannt Dir an den Artikelen "Wéi maacht Iech d'Kondensatioun mam Milch?" A "Wéi kaalt geklongener Mëllech ze maachen?"
De Rezept fir den Napoléon Kuch mat Kondensmëllech
Zutaten:
- Botter - 400 g;
- gekachten Waasser - 150 ml;
- Hënneg - 2 Stéck.
- Weessmehl - 600 g;
- Wodka - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Kondensmoler - 400 ml;
- Esseg 9% - 1 Tess. Läffel.
Virbereedung
Wéi kënnt en Kuch "Napoleon" backen? An der Coupe, gitt e klengt gekachten Këllt Waasser, addéiere Wäin a Wodka oder Cognac (fir ze schmaachen). Mir mëschelen alles gutt. An eng aner Schuel, zerwéiert d'Eeër, fënnt een eng Prise vu Salz a Whisk. Da gitt Waasser an Esseg a mëschen bis glat. Elo gi mer d'Weess Miel op de Schneidtisch an setzen d'Botter op d'Top mat doude Kubel. Stir alles an kleng Kribbelen a gär an d'Eeegmëschung. Mischt den homogenen Teigs gemëscht, trennt et an gläiche Deeler a mécht Bäll vu hinnen. Mir packen den Nahrungsfilm a fuere se fir 2 Stonnen am Kühlschrëft. Heizen den Ofen am viraus op 220 Grad. D'Fëllung gëtt mat Miel opgestréckt an et ass e Testkugel an eng dënn Schicht. Nodeems eng grouss Plaque ukomm ass, ofgeschnidden a Krees eraus, de Trimmen ofgeschnidden, de Kuch an e puer Plazen mat enger Gabel duerchbäissen an 10 Minutte ze Baken am Ofen.
Wann all d'Kuchen preparéiert sinn, schneiden d'Rescht an e Krëpp an zéien op. Elo huele mir eng passend Form fir d'Bakform ze baken, deelen se mat Folie, liesen de Kuch, fette si mat der verflossenener Mëllech. Also sammelen mir de ganze Kuch. Niewt deckt d'Form mat engem Deckel a léisst et iwwer d'Nuecht am Frigo fir d'Imprägnatioun maachen. Viru Sëtz, fëllen d'Top an d'Säite mat der verbleibter kondenséierter Mëllech a sprëtzen mat gehackte Rescht a Nëss, wann Dir wëllt.
Kuch "Napoleon" vun der instant Kachen
Zutaten:
- Miel - 2 Elementer;
- Margarine - 300 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Esseg - 1 Eeërbecher;
- kale Waasser - 1 Element;
- Botter - 300 g;
- verdampter Mëllech - 200 ml.
Virbereedung
Mix Miel mat Margarine bis Kriibs bilden. Duerno gi mer eng Mëschung aus Esseg, Eeër a Salz, a gitt duerno Waasser. Déi entstinn Mass ass mat enger homogen Konsequenz gebonnen. Mir schneiden den ofgeschlossen Teig an Deeler an setzen se am Frigo e puer Stonnen. Duerno ginn d'Kuchen ausgaang an an engem onberechtegten bis 200 Grad Ofof fir zéng Minutten ze ginn. Niewt der Creme mat verflossenen Mëllech virbereeden. Mëscht d'Botter gutt mat engem Mischer bis eng masseg Mass. Duerno addéiere mer d'Kondenséiert Mëllech. Ready Cakes-Fett mat Rahm a propper ze vermëschen am Frigo.
Kuch "Napoleon" mat gekackten kondenséierte Mëllech
Zutaten:
- Margarine - 250 g;
- Weessmehl - 400 g;
- Sauer Creme - 250 ml;
- gekachten ofgeléist Mëllech - 200 ml;
- Soda - 0,5 Tsp.
- Botter - 250 g.
Virbereedung
Mir hunn d'Weess Miel ze schauderen, an d'Margin oder d'Botter gekillert. Mir schneiden alles mat engem Messer bis e Feierekral zu enger homogener Mass geformt ass. Duerno maachen d'Féiwen an et an d'séiss Creme mat Soda. Mix den homogenen Teigs. Mir huele se an eng Kugelroll, an iwwerdeems se mat enger Servette bedeckt hunn, dréit et an de Frigo fir 30-40 Minutten.
Dann rullt et eraus, d'Blieder vun der gewënschter Form ausgeschnidden an an de Backofen backen. Elo préparéiere mir vun der gekompelt condenséierter Mëllech an der erweechter Rahmbutter an eis schneiden d'Kuchen. Mir hu de fäerdeg Kuch fir e puer Stonnen am Frigid erofgeholl an duerno duerno op de Festivaltabbau!