Den Neie Joer fir eng Pfleeg Mammesprooch futti sollen nëmmen déi Produkter enthalen déi d'Mastroendestinatiounskolik am Baby net verursaachen an a podiatesch Relatioune während dës Period geléist ginn. Eemol wëll ech feststellen datt et e komplette Verbrennunge vu Alkohol, Kaffi, Kakao a kueleg Getränker gëtt agefouert. Zousätzlech ass d'Kaart vum neie Joer vun der Pfleegmutter am éischte Mount net vu frittéiert a fetteg Liewensmëttel, gefëmmt Ernährung, Gurken, Snacks, Fast Food etc. Op der Liiblingsmoossalitéit vu ville Fraen - Schockela gëtt och begrenzt, ausser datt Dir Broutrollen, Kondensmolk, Eis, Kuchen mat Rahm oder Kuchen iessen, déi vill Fett hunn. Daat och kloer ass, aus dësem Joer "Olivier" an "Napoleon" muss verloossen, awer et gi vill aner selwecht schmackeg Platen, déi Dir sécherlech gefält.
Menu fir en neit Joer fir Altersheemer
Beim Ausbau vun all eenzelne Menü ass et ëmmer néideg fir de individuellen Wonsch vun der Altersfra ze berücksichtegen. No der Zäit während dëser Period fir Mumien ass et ganz wichteg, datt Platen net nëmmen nëtzlech, mä wënschenswert sinn.
Salade
Waarm Salat aus verschiddene Korten
Zutaten:
- Choufleur - 150 g;
- Bréissel Spross - 150 g;
- Broccoli - 150 g;
- Botter - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Wäiss Brout Kribbelen - 100 g.
Virbereedung
Bei kachen Waasser (2 Liter) 0,5 st. Zoppeläffel vu Salz a Kier. No kochend ass d'Geméis 10-12 Minuten gekacht ginn a mat engem Kaméidi ausgebrannt ginn, sou datt iwwerléissege Waasser net am Salat fällt. An de Kabbel ass an engem flachen Behälter geluecht ginn, vu Waasser geschmiert, mat geschmëlzene Botter geprägt a mat Broutbuden. Duerno gëtt de Salat fir 5-10 Minutten an e preheheéierten Oplagten um 180 Grad Ofen oder Mikrowellen ofgeschnidden, fir eng Goldkrust op Top ze bilden.
Salade «Orange Stëmmung»
Zutaten:
- gréngen Apfel - 150 g;
- Muerten - 150 g;
- Kürbis - 150 g;
- héiche Käse - 50 g;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zitrounejus - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Moschter an Bounen - 1 Zoppeläffel. Läffelen.
Virbereedung
Apple, Karotten a Kürbis schielen, wäschen a wischen mat engem Koffertéier. Dann sinn dës Zutaten an e Kaffisschnouer op engem grousse Riet ze ruden a grëndlech gemengt.
Elo fänken mir un d'Füllung ze preparéieren: fir d'Botter, de Senf, de Zitrounejus an d'Prise vu Salz gi geroodt an e klengen Container a gemëscht. Fir ze servéieren, de Salat an engem Iessen opppe loossen an et iwwer d'Dresses drénken.
Hot Platen
Kee Neiegkeet Menu fir Pfleegmamm heescht net ouni Warm. Hei kanns de vill fantasizeieren, awer et ass ze erënneren datt d'Platen nëmme kann gebacken, gekachten oder gekacht ginn fir e puer. Op der Neijoart vum Dësch ass et gutt, wann Dir net nëmmen d'Huet oder Rëndfleesch ënnert dem Kéis "Hut" gebak, awer och de ganze Kanéngchen Kassett. Zousätzlech versicht ze preparéieren a sou Rezepter:
Roast a Poten
Zutaten:
- e klengen Zénung
- Gromperen - 2 Tiirke;
- eng Mëschung aus gefruerenen Geméis - 150 g;
- Fleesch (Truth oder Huhn) - 200 g.
Virbereedung
Geméis gëtt geschälft. An enger klenger Kubel a Potomaten an eng grouss Kubel geschnidden. Fleesch an a kleng Stécker geschnidden 2 cm breet.
An engem 500-ml-Lehmpott, ginn d'Zutaten an Schichten an der folgender Reihenfolge geluecht:
- zwéin
- Fleesch;
- Gromperen;
- Mëschung aus Geméis.
Nodeems et hei waarm Waasser ass an de Dëppe gaangen fir datt d'Zutaten komplett gedeckt sinn. Als nächstes gëtt de Brout gesalzt fir ze schmaachen a fir eng Stonn am Ofen bei enger Temperatur vu 180 Grad ze gebacken.
Flounder op e Geméisskuss
Zutaten:
- Fillet vu Fluerer - 250 g;
- Mëschung aus gefruerenen Geméis - 250 g.
Virbereedung
Méng Fësch a dréit et mat engem Pabeelhandtuch, d'Mëschung gëtt ofkillt. Mir setzen Geméis op engem Stéck Folie, an op d'Fësch. Zalot Salz fir ze schmaachen an a wackelen an d'Form vun enger Tasche. Duerno fiert de Flocker an engem virgeheeten 180 Grad Ofof fir 45-50 Minuten.
Desserten
De Menu fir d'Neie Joer fir Altersheemer muss Desserter hunn. Dës Platen si net gutt, awer och exzellente Stëmmung.
Also, de Menü fir den New Year's Dësch fir déi Pfleegmutter soll dës Geréch zougemaach hunn, déi se op de Feier wollt iessen, an se sinn net verbueden bei der Noperschaft. Bleift net un d'Traditioune stinn a preparéieren puer schwiereg Meeschterwierker, besonnesch wann et keng Zäit an kee Stëmmung ass.