Vill Hausfraën, an dem Arsenal, deen e laang Kéisekären a Kasserol ugeet, wourëms de net un der Kärfesch souffel ze kontaktéieren, an et an der Koekoi ze kapitaliséierend. A ganz vain. Dir musst wëssen nëmme e puer kleng Trikoten: Schnapp op méissege, net käreglech, séiss Crème - Fett a wäschen an e staarken Schaum. A modern Technik gëtt bei der Rettung - Kéise souffl kënnt als Orakel gekacht an an enger Mikrowelle, Multivark a souguer e Dampert. Sidd Dir Iech et schmaacht, fënnt een nëmmen an dësem delikaten Dessert!
Crème-Kürbiss soufflé mat Gelatine
Home Variatiounen um Thema vun de Favoriten Sweets "Bird's Milk".
Zutaten:
Fir e souffle:
- Crème (10% Fettgehalt) - 200 g;
- Kondensmol - 2/3 Coupe;
- Gelatine - 10 g;
- Mëllech - halleft Joerhonnert;
- Häre Kéis - 140 g.
Fir Glasur:
- Schockela - 100 g;
- Mëllech - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Fëllt d'Gelatine mat Mëllech an ze verfléien. (Wann Dir e méi dichtene Souffle wëllt, da gitt 15 g Gelatine). Mëschen d'kondenséierte Mëllech mat Rahm, bréngen a kachen a bréngen ongeféier eng Hëtzt fir ongeféier eng Minute. Mir huele vun der Plack erof an hu geschuel Gelatine ugebueden, mir verhënneren et ganz ausléisen.
Déi entstinn Mass ass op Raumtemperatur abgekillt a gutt mat engem Mischer zesummen mat Héije Kéis (mindestens 10 Minutten!). Mir ginn et an d'Portiounsformen (Dir kënnt Silikon huelen - fir Cupcakes) a schéckt et 2 Stonnen am Frigo.
Fir d'Glasur fërdere mir d'Schockela am Dampbad an mëschen se mat waarme Mëllech - bis Homogenitéit. Mir huelen den gefruerenen souffle aus der Schimmel a schéissen et mat Schockelasau. Dir kënnt och mat kräizende Nëss bestëmmt sinn. An nach e puer Deeg hu mer de Souffle am Frigo gebonnen, d'Glasur ze verstoen.
Curd soufflé an der multivariate
Zutaten:
- Eeër - 5 Stéck.
- Séiss Crème - 200 g;
- Häre Kéis - 700 g;
- Stär - 3 Zoppeläffelen. Läffel (mat Top);
- Zocker - 1,5 Tack;
- Vanillin - 1 Prise.
Virbereedung
Wéi eng Cookie zu engem Multivark ze kachen? Razirayem Häre Kéis mat Eegelen, alternativ addelen Sourc, Stärke a Vanillin. Séiss Wuess mat Zucker an engem staarke Schaum, wéi e Meringue. Maacht se séier op d'Kärtemasse a vermëschen.
Mir hunn an engem Kasseroll multivarka verdeelt, fettelen mat Botter. Setzt den Modus "Bakende" fir 65 Minutten. Wichteg! Während de Souffle preparéiert, de Deckel net opgemaach an de Prozess net kontrolléiert! Nodeems mir den "Heizungsmodus" gedréckt hunn an de souffle ënner dem zouene Koffer fir eng 30 Minutte halen.
Elo kënnt Dir den Kürbeschnick un engem Dëppe goen an en anere waarme Dessert genéissen, awer et ass besser, et op e Keller fir e puer Stonnen ze schécken. Gleeft mech, e klenge Belaaschtung, an de Souffle wäert méi lecker ginn.
Häre Kéise soufflé an engem Dueller Kessel
Zutaten:
- Häre Kéis - 500 g;
- Sauer Creme - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Croup vun Smaragina - 4 Tabe. Läffelen;
- Eeër - 5 Stéck.
- Zocker - 1 Coupe;
- Vanille Zocker - 1 Paket;
- Beeren - 1/2 Coupe.
Virbereedung
Mix am Blendertierkéis mat Eegiel, Vanillezucker, Mango, Sourcrem oder Zocker. Squirrels fléien den Mixer an esou engem dichten Schaum datt et an enger Bowl gedréckt gëtt. Äet Fritten un d'Kärtemesse masséieren, vun Top bis Enn kneiden. Dëst wäert de souffle Volumen hunn.
Nodeems Dir mat enger Botter mat Botter verbreed, hunn d'Top mat Beeren dekoréiert an 30 Minutte gedauert.
Häre Kéis-Fruucht souffle am Mikrowellenofen
Ideal fir e gesonde Mëttegiessen a preparéiert an eng Saach vu Minutten. Dir hutt nach ëmmer Zäit fir de Mueren.
Zutaten:
- Apfel - 1 Stéck;
- Häre Kéis - 200;
- Ee - 1 St.
Virbereedung
Huelt d'Peel aus engem groussen séissen Apel aus, réckelt de Kär aus a reift et op engem grousse Raster.
Mir leien an de Schimmel, equipéiert fir d'Mikrowellen. Dir kënnt et fäerdeg fillen - de Souffle wäert net beim Baken eropgehen. Mir schécken an der Mikrowelle fir 5 Minutten. De bereet souffle gëtt Crème faul. Mir liesen et cool, huelt aus de Schimmel a gëtt mat Zimt sprëtzen.
Wann Dir dës Schnapp soufflé an de Backofen backen, da gëtt d'Uewe ofgedeckt mat enger rouder Krust, awer dobanne bleift esou heelen.
Fir e Changement kann e Apel an engem Schnapp souffl mat all fruucht ersetzt ginn, gekachten Mieres oder Kürbis.