Du wollst leckere Päikucke, awer et war keng Mëllech a Kefir an de Frigo. Verzweifelen, fir Iech wäerte mir Iech soen, wéi et schéi faarweg Päiper am Waasser gëtt.
Fritters op Waasser mat Hefeg oder Eeër
Zutaten:
- Weessem Miel - 520 g;
- Waasser - 490 ml;
- Eier vum Poulet - 2 Stécker;
- kierperlech Zocker - 85 g;
- gepresst Hefe - 25 g;
- Geméisfrëndlech Butter fir Teet - 75 ml;
- Salz - 5 g;
- Geméisgehalt fir Fritt - 150 ml.
Virbereedung
Gegrilltes Hefelt gëtt a waarmt Waasser opgeléist an ass zwanzeg Minuten daueren. Dann, an enger déifer Schuel, ze weeten der Weess Mehl a grad all Waasser fir d'Hef, addéiere bis zu Uniform a bestëmmen op enger waarmer Plaz fir 40 Minutten.
Elo e kleng kleng mam Salz a Zocker Sand Eier, Geméis Ueleg, e mat engem Läffel bis Uniform lues a lass nees op.
No ongeféier 40 Minutten, wann den Teep gekuckt ass, ouni datt se réieren, fänken d'Fritters op. Fir dat ze maachen, de Panne mat enger décke Bunn op mëttlerer Hëtzt opmaachen, an e Geméiswierk ufroen an an engem Waasserlafstrommel ewechmaachen, e klengt Teig erofsetzen. Fritt Pfannekekelen op béide Säite virun der Bronging an huelen op e Geriicht.
Mir servéiere ruddy fritters mat séisser Rahm, Hunneg oder Jock .
Lush Pfannen op Waasser ouni Eeër
Zutaten:
- Weessmehl - 710 g;
- Waasser 630 ml;
- granulierten Zucker - 100 g;
- drénken Hefegkeet - 10 g;
- Vanilla - fir ze schmaachen;
- Salz - 10 g;
- Geméisgehalt fir Fritt.
Virbereedung
Weidert Miel gëtt an engem déif Container gesat. Dann géi ëmmer a Waasser a flësseg bis een homogen ass, mat engem Sumpf, Mëscher oder Fësch. Loosst hefteg Hefteg, Zocker, Vanille, Salz a mëschen gutt. Mir bestëmmen d'Plate mat engem Test an engem waarme Plaz fir ongeféier 40 bis 60 Minutten. Dir kënnt den Orak op dësem Zweck ofstëmmen.
Nodeems d'Zäit verfaangert ass, féieren op d'Brat. Ouni Rëmme vum Teig, sammelen mir e bëssen mat engem feindleche Dësch Löffel a setzen se op eng erhëtzt Bratpfanne mat Geméiswierk. Frittter op mëttlerer Hëtzt bis opbrong op béide Säite.
Fir bereet bleiwe Pâtisserie servéiere Sëll Crème, Hunneg oder Jempi.
Karrettpankaken ouni Heefeg
Zutaten:- Muerten mat mëttelgroussen - 2 Stéck.
- Weessem Miel - 280 g;
- Waasser 190 ml;
- Soda - 1/2 Teelöffel;
- Zitrounejus - 1 Z'iww. Löffel;
- granuléiert Zocker - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Geméiswierk fir Bratpfannen - 150 ml;
- Pudderzucker.
Virbereedung
Dëse Muert goufe gemittert op déi klengst Ritrat an an enger déifer Schuel. Räis Waasser, d'Zocker zougedeelt, d'Salz ze schmaachen, Soda addéieren, mat Zitrounejus zerstéiert a gemëscht. Da schliesslech d'Liichtkraaft Mues niddereg an d'Mass mat enger Bësch oder Mëscher bremsen, fänken den Teig op d'Konsequenz vu décke séiss Creme.
In engem Séisswaasser mat engem décke Bunn zitt e kleng pflegelech raffinéiert Ueleg an e Iessen eriwwer. Mir brong d'Pikanen vun zwou Säiten, bräicht et op e Geriicht a servéiere se op den Dësch, bestrooft mat Zuckerpudder.
Fritters op Waasser mat Äppel
Zutaten:
- Äppel - 2 Stécker;
- Weessmehl - 560 g;
- Eier vum Poulet - 2 Stécker;
- Waasser 380 ml;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- kierperlech Zocker - 150 g;
- Salz - 1 Eeër ouni Rutsch;
- Geméishaleg am Teig - 35 ml;
- Geméisgehalt fir Fritt - 150 ml.
Virbereedung
AppleBam sinn aus de Skins gereinegt, de Kär ofgeschaaft ginn an op e grousse Rasterkrater geréit. Mir addéieren Eeër, Zocker, Salz, Soda a gutt gemengt. Loosst de Waasser drénken, d'gesat fir d'Miel ze ginn an den Teint unzefänken. Am Schluss vun der Stéck, gitt an d'raffinéiert Geméiswierk an mix weider. Mir verloossen den fäerdegen Teep fir siwe bis zéng Minutten.
No der Zäit ass verfloss, eis fänken d'Pikanen. An enger erhéiter Bratpfanne mat engem décke Bunn zervéiert e klenge Geméiswierk, an e Espeppe setzen mir e klengen Teig. Frale Pikanen op béide Säiten, zitt op eng Platte an servéieren mat séisser Sahne, Maak oder Stau.