Ganz oft hu mer genuch Zäit fir e ganze Kaffi ze preparéieren. An dësem Fall ass et wäert ze lues mam Rezept fir frittéiert Kier mat Eeg ze kennen.
Friichten Kraut mat Ee
Wann Dir mat traditionnelle Sandwichen mat Kaffi zum Frühstück geluewt ass, ass dat eng exzellent Alternativ. Ee Kéis ze iessen, an enger Bratpfanne mat engem Ee giess sinn, braucht Dir net méi wéi 20-25 Minuten ze bestëmmen.
Zutaten:
- Sonnenbléie, Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Ee - 3 Stéck;
- Waasser oder Mëllech - 0.5 Coupe;
- Kabbel - 1,2 kg.
Virbereedung
Wäiss de Kraut a schneiden se esou kleng wéi méiglech an der Form Strooss. Plaz et op enger Bratpfanne, gitt se mat Mëllech oder Waasser an bréngt de Inhalt vun der Bratpfanne op eng Këtzt op héijer Hëtzt a gitt dann de Kabbel op e klengt Feier fir ongeféier 20 Minutten. Nodeems d'Flësseg komplett verdampft, addonneren Sonnenblummen Ueleg a fréiere de Kéis, bis et golden a Faarf gëtt. Salz a Päfferk bis eegent Geschmaach. Ee Këndchen muss onbedéngt hart gekachten, schielen a geschnidden an net ganz grouss Stécker, a mam Mantel zesummegezunn.
Rezept fir gebraten Choufleur mam Ee
Och wann Dir et net vill méi frittéiert iessen, gitt dës Scharm net fir Gesondheet. No Schlësselblumme, fruucht an de Stécker am Aeg, ënnerscheet sech iwwerraschend delikat Geschmaach a liwwert net sou e Laascht op den Verdauungstrakt als seng üblech Analog.
Zutaten:
- Miel - 1,5 T. Läffelen;
- Chouflef - 0,5 Koppelen;
- Salz - 0,5 Tsp.
- Ee - 2 Stécker;
- Sonnenblumen Ueleg - 2 Zwergstoffer. Läffelen.
Virbereedung
Wäschen a drëschen Kabbel, zimlech a kleng Faarwen. Gitt Waasser an e grousst Behälter a nodeem et ëmkënnt, adde Salz fir ze schmaachen a Kuss Bloszenzen z'entwéckelen. Et soll ongeféier 5-7 Minutten op engem mëttelgrousse Feier gekachten. Fuert dann de Kabbel an eng Colander a killt se ënner e staarken Stroum vu lauter Waasser. An engem getrennten Behälter briechen de Ee, Salz an, gees op d'Gewiessen, d'Miel an d'Miel gutt mat engem Mischer ze schéissen. An enger Bratpfanne sinn Hëfter Sonnenbléiemol a setzen d'Kuss Bléizen, se an en Ee loossen. Füus d'Stécker, déi de mëttlere Feier maachen, bis d'Erscheinung vun enger Krust vum gëllene Faarf op zwou Säiten. Normalerweis brauch et net méi wéi 5-10 Minutten. An der selwechter Manéier gëtt de Brout Kav in Brout an Eege gefeiert: d'Bléize soll einfach gewalzt ginn, ier Broutbrueten ze frittéieren.