Kornik - e populär russesche Puppelcher, dee fir e festen Dine Koekel kukkt , bal all Hausfraën. Dëse Kuch gëtt als Symbol vun Wuelstand an Wuelbefannen an enger Famill. Et gi vill verschidde Rezepter Rezepter fir de Curry, déi hir spezifesch Charakteristiken hunn, mee et gi nach ëmmer Regelméisseg Regelen, déi bei der Preparatioun vun dësem schreckleche Kuch genéissen mussen.
Heefeg fir d'Tortilla
Zutaten:
- Botter - 200 g;
- Kefir - 2 Elementer;
- Ee - 1 Stéck;
- Soda - 2 g;
- Miel - 3 Elementer;
- drénken Hefegkeet - 1 Tsp.
Virbereedung
Loosst Iech soen, wéi een Teig fir e Kurik mécht. Huelt e klengen Fouss, dréckt et an d'Botter, setze sech op e Schwach a Feeler. Nodeems mer d'Platen aus der Plack erofhuelen, ofkillen an d'Ueleg erof frëschen.
Ouni ze verdroen Zäit, an enger getrennter Schuel, pour Kefir, d'Ee ze loossen an dach de Mischer mat enger gerénger Geschwindegkeet zu Glanz ze schéissen. Fuert duerno e klenge Bëssen Soda, e Prise vu Salz a e kleng Liww. Wann Dir trocken Hefmëttel benotzt, da virun e Kachen si se bei ongeféier 100 ml Warmwasser fir ongeféier 7 Minutten ewechgeholl.
Nodeems d'Kefir Mëschung an de gekillte Ueleg dobaussen, alles alles gräifen a lues a lues fänken d'virdru gesiwwere Mehl. Mir knuewe en homogene liichte Teesch ouni Klumpen, gitt et an eng Schüssel, schloe se mat engem Kichenband an setzt se eng Stonn an engem waarme Plaz, fir datt et kënnt kommen. No der Zäit ass den Teig fir de Curry fir eng weider Virbereedung vum Pär.
Rezept fir eng ongebrach Teig fir eng Tortilla
Zutaten:
- Botter - 90 g;
- Crème - 75 ml;
- Sauer Creme - 50 ml;
- Zocker - 15 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Salz;
- Soda - 3 g;
- Miel - 350 g.
Virbereedung
Also, den Schock huelen, d'Botter eräuschen an et schmëlzt et op engem schwaache Feuer, periodesch rührt. Dann addéiere mer eng Crème un, addéiere Sëll Crème, briechen d'Ee, Zucker zou, Salz a mëschen gutt. Elo addéiere mer grad sougerecht Miel mam Soda a kneierten eng homogene Konsistenz vum Teetz ouni Knauf, deen direkt fir e Patt gebakzt gëtt.
Tech fir Kursik op décke Sahne
Zutaten:
- Miel - 2 Elementer;
- Bakpulver - 1 Eeërbecher;
- Ee - 2 Stécker;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Margarine - 200 g;
- Sauer Creme - 200 ml.
Virbereedung
Mir verspriechen d'Miel viru Kuss a mat engem Teppe an Bakpulver. Loosst d'Eeër huelen, sëch dës Eegiel sëch opfëllen a Salz, Zocker addieren a gutt mixen. Dann lass d'erweechte Margarine, d'séiss Creme an nees alles gutt gemengt. Lues a grommeleg d'Kaf d'Kiche loossen an d'Waasser ewechzehuelen 20 Minutte am Frigo. Mir trennen d'gekillte Mass an zwee Deeler am Verhältnis 1: 2 an aus der grousser Rolle eraus aus dem Kuch. Mir hunn et an e Bakforme gespaart, sou datt d'Siden an e souguer Kuerf gemaach ginn. De Rescht vun der Kaffisbuttek fält e Kand op eisem Kärikika.
Teakholz fir Kurik a Mayonnaise
Zutaten:
- Kefir - 500 ml;
- Margarine - 200 g;
- Miel - 4 Elementer;
- Hënneg - 2 Stéck.
- Salz - eng Prise;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Mayonnaise - 100 ml.
Virbereedung
Mir bieden eng aner Optioun, wéi Dir en Teigs fir e Kurik mécht. Huelt den Ufer a schéckt d'Margarine an et op dem klengste Feier, et erlaabt et net ze kachen. Da loosst dës Mëschung e bësse méi kleng a mengt Mayonnaise, Kefir, Eeër, Salz, Soda a Zocker. Mëschung der gemëschte Zutaten gutt mat engem Mischer a fänkt all a fille mat de matgereecht Miel ze fëllen.
Duerno kniwwelen een homogenes, mëllen, net lichtegt Teig, packen se an e Liewensmëttelfilm a fuere se fir ongeféier 30 Minutte am Kühlschrëft.