Curd Teust ass einfach ze preparéieren, awer et ass aussergewéinlech ziller, loft an einfach Schmëllen am Mound. Deen eenzegen Nodeel am Verglach zu den normale Heefentester Test ass datt et séier séier genéisse kënnt, also bereet net viru ville Saachen mat enger Rand méi Deeg. Vu Cook et Cookien a Bagels, mir soen Iech wéi Dir en Häre Kéiser fir Pies preparéiere.
Faart Teig fir gedréchent Pâtisserie
D'Rezept fir Pâtisserie ze maachen ass einfach a accessible. Mat him kann och den Ufank vu Wäissrussland kënnen aushalen.
Zutaten:
- Miel - 2 Taasser;
- Häre Kéis - 0,5 kg;
- Eeër - 4 Stécker;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - 0,5 Tsp.
- Soda, entleentegt vum Esseg - 1 Teelöffel.
Virbereedung
Eier schéissen mat Zocker, addéieren Salz a vermëschen. Häre Kéise grindelen duerch e Séi oder wäschen an engem Mixer, kombinéieren mat Eeër a fëllen Soda, ausgeliwwert mat Esseg. Mir süchsen d'Miel, verbinden alle Komponenten. Dee soll extrem weich sinn. Wann et e klenge Schrëfte gëtt, seet net Angscht, et sollt et sinn. Huelt keng extra Mehl, d'Loftheet wäert dann net schaffen. Huelt den Teig fir 40 Minutten, da packt et mat enger Servietten. Duerno kanns de direkt un d'Bildung vu Pies fortzegoen.
Wann Dir en Häre Kéis hutt, op seng Qualitéit bezuelt. Wann et ze waass ass, gëtt d'Miel gebraucht ginn, a wéi mer et scho wësse, dat huet net dee bescht Effekt op den Test.
Teet aus Kéisekéis fir gebackene Pies
Zutaten:
- Häre Kéis Fett Fett - 0,3 kg;
- Miel - 7 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Eeër - 2 Stécker;
- Sonnenblumen Ueleg - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - eng Prise;
- Bakpulver - 1 Becher.
Virbereedung
Curd mer verbannen mat Eeër, Botter, Salz, Bakpulveren addéieren an alles mat enger homogener Mass mëscht. Et ass praktesch fir dësen Zweck fir e Mixer ze benotzen. Wann et kee Mixer gëtt, dann de gewéinleche Mischerwierk. An der entstinn Mass, ginn mir ëmmer méi Miel. Kniet den Teat. Et sollt déiselwecht sinn wéi fir Päiperleken a Klengen, dat heescht, éischter donkel. Wann den Teint net genuch elastesch ass, add een e klenge Sonnenbléieöl, wann d'Teigs Stécker, gitt e kleng Kuel.
Elo sprëtzen d'Arbescht Uewerfläch mat Miel, aus dem erhéngten Teepappe wëlle mer d'"Karusselen" aus, schneide se a Stécke a Formen.
D'Rezept fir Häre Kéiser fir Kefir fir frittéiert Pär
Zutaten:
- Häre Kéis - 200 g;
- Miel - 550 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Kefir - 220 ml;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz - 0,5 Tsp.
- Sonnenblumen Ueleg - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Soda - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Curd mir verbannen mat Eeër, mir addéieren Kefir, Zocker, Salz, Botter. Séiss all bis glat. 400 g Miel Séi, Soda si addéieren, kombinéieren et mat der Kürbis-Kefir Mass a kneet den Teigs. De Rescht vun der Miel ass op d'Uewerfläch erausgeklomm ginn, wou mir et gemengt hunn, den Teigs op sengen a verfléien, bis et gutt ass. Deckt et an 15 Minuten ze verloossen, a kacht d'Pattien mat der Fëllung op dengem Geschmaach.
Häre Kéis Blouss Pâtisserie Pâtisserie
Zutaten:
- Miel - 300 g;
- Fett Häre Kéis - 300 g;
- Margarine - 200 g;
- Salz - Prise.
Virbereedung
Dëse Geroch ass praktesch ze preparéieren am Owend, a mat der Muer, fir Pies dovun ze kuken. Also, Hauskäse si mir zu engem homogene Zoustand schleifen, d'Margarine gëtt mat engem Messer zesumme mat enger Miel geschnidden, mir setzen Salz a käschte fir en Teint. Fillt sech elo an d'Form vun engem Ball, setzen se an eng Schossel an schécke se an d'Frigoen fir d'Nuecht, a mueres kënnt Dir d'Pär huelen. An dësem Fall, virum Backen, rullt den Teig an eng Schicht op der Uewerfläch, déi virdru mat Miel bestätegt ass, fanne se et e puer mol zesummen a rullt et erëm aus. Dës Prozedur ass 3-4 Mol. Dat gëtt gemaach, sou datt den Teig flaach a méi liicht.
Hutt Dir de Kéisezackt probéiert? Probéiert et Hefteg gutt, schmaacht heefeg Teesch fir Pies .