Haut schwätze mer vun der Wanterkompetenz fir de Wanter vun engem schéine Beeren, sougenannten Äerdbieren, op deenen Dir aner Beeren oder Fruucht am Wëllen addieren kann. Et gi vill Rezepter fir d'Virbereedung vun engem däischteren Kompott mat Erdbeeren, wat d'Steriliséierung vun Dosen mat Beeren an Sirop beim Kachen Waasser eng gewëssen Zäit brauch. Mir wäerte weider op enger anerer Optioun soen a wéi Dir e gudde Koup Erdbeeren fir de Wanter ouni Sterilisatioun schloe kënnt. Eng ënnerschiddlech Funktioun vun esou e Billet ass datt d'Beeren net vun enger längerer Hëtzt behandelt ginn a bal all hir bemerkenswert Eegeschafte bleiwen.
Dëse Compôt gëtt perfekt op Raumtemperatur gelagert an d'Period vun hirem Gebrauch ass 2 bis 3 Joer.
Compote vun Äerdbieren, Kirschen a roude Kréichelen fir de Wanter
Zutaten:
Rechnungen fir een Drieeler Jar:
- Kiischten - 200 g;
- Äerdbieren - 100 g;
- Biere vu roude Kréichelen - 100 g;
- granulierten Zucker - 0,25 kg;
- gereinegt Waasser - ongeféier 2,7 Liter.
Virbereedung
Baië vu Kiriren, Äerdbieren a roude Johannisbeem grëndlech gesproch an an e klenge, éichte Stoff , Äerdbieren, ier se d'Sepaën erofgeholl hunn. D'Johanniskraan ass zesumme mat de gréngen Äis geliwwert, mat deem se gesammelt gouf. Zocker addéieren, zitt Waasser zemol op een Drëttel vum Kroun eraus, schütt sech den Inhalt fir den Zocker opzestellen a bäisetzen direkt de kachen Waasserfäiss ënnert den Hals. Direkt riicht mat engem pre-steriliséierte Deck an de Viraus, dréckt d'Aan op an plazéiert et ënnert enger waarmer Decken fir e Dag oder bis se komplett komplett killt.
D'Kombinatioun vun den Goûten vu séissen Äerdbieren a séiss orange mat Zitrussaach wäert e einzigartegen Duett erstallt hunn, deen Dir sécherlech Är Léifkonscht hutt a Dir Äre Summer Frëschheet am Wanter.
Strawberry Kompott mat orange fir de Wanter
Zutaten:
Rechnungen fir een Drieeler Jar:
- Äerdbieren - 300 g;
- Orangen - 2-3 Téi mat enger Déck vu ongeféier 7 Millimeter;
- granuléiert Zucker - 0,3 kg;
- gereinegt Waasser - ongeféier 2,7 Liter.
Virbereedung
D'Berber vu Erdbeeren gi vu Waasser gewiesselt, zerfällege Seeler a fanne se un e virdrun gewaschenen, ofernährten Krank, addéiere mer och Tubakelen aus Orangen, geschloen aus der Schiel. D'Waasser gëtt op eng Kéier gekacht, Zocker addéieren, fënnef Minutten ze kachen a gitt d'gekloot Erdbeere mat den Orangen am Krunn, da wäiss de mat engem sterile Deck an d'Wuecht mat engem waarme Buet, bis et ewechkillt, ongeféier engem Dag, den Deckel gedréckt.
Stéit zwee oder dräi orange Kärelen ze schielen, kanns de een onrechent Krees setzen, ofgeschnidden vum waarmt Waasser. Mir kommen nach een anere, awer net manner interessant, Geschmaach vum Kompott.
Eng exzellente Vitamin Reserve fir de Wanter wäert e Kompost vu Erdbeeren a Feld oder Wäiss Erdbeeren ernot ginn, an d'Zuel vun de Blat gët de Drink e frëschen a pikanen Geschmaach.
Compote vun Äerdbieren an Äerdbieren fir de Wanter
Zutaten:
- Äerdbieren - 300 g;
- Äerdbieren - 100 g
- Blieder vum mëtt - 3-5 Stéck.
- granulierten Zucker - 0,25 kg;
- gereinegt Waasser - ongeféier 2,7 Liter.
Virbereedung
Baië vun Äerdbieren an Äerdbieren am kale Waasser, vun de Seegelen ze läschen an an engem propperen, sterile Glas. Mir wäiss och gewascht Minesblat. Vu Waasser a Kärzocker, sir de Sirup kochen a fille mat Beeren ze fëllen, op d'éischt e bëssche bësse sou datt de Dëppe net klappt an dann séier ënner dem Hals. Huelt direkt den gekachten Deckel a klappt et ënnert enger warmer Decken oder Decken, bis et komplett killt ass, de Deckel gedréckt. Dëst wäerte vun enger bis zwou Deeg daueren, jee no der Temperatur am Raum.
Mir setzen d'Gären an engem däischter Plaz fir op Lager.