Haut wärt Dir Iech soen, wéi schnell e leckere Zitrounenstécke ze baken. Nieft hirem fantastesche Geschmaach an Aroma gëtt dësen Dessert och berühmt fir seng onparpéchéierbar Virdeel, well den héigen Inhalt vu Vitaminnen an de Zitrounen fir hir Virbereedung benotzt ginn.
Déi lecker Kittel vu Kaffi a Meringue ass e Rezept
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 260 g;
- Pulverzocker - 100 g;
- Sauer Creme - 75 g;
- Botter - 125 g;
- Ee - 1 Stéck;
Ze fëllen:
- gefilter Waasser - 250 ml;
- granulierten Zucker - 160 g;
- Zitrounejus - 55 ml;
- eng Peel vun enger Zitroun;
- Botter - 25 g;
- Maisstärke - 90 g;
- Eegiel Ee - 3 Stéck;
Fir Meringues:
- Salz - eng Prise;
- kierperlech Zocker - 80 g;
- Ei Blieder - 3 Stéck.
Virbereedung
An enger Schossel sprëtzen mir d'Weessegeschen, weich Botter, Zockerpulver, Ee, d'Sëll Crème a kneet den Teint séier. Mir distributeiren et op de Buedem vun engem geölte, iwwerbréngbare Backpëllen mat engem Duerchmiesser vun zwanzeg an zwee Zentimeter, deen eng Grenz ëm ongeféier 4 Zentimeter héich mécht. Mir maachen Punkstécker mat enger Gabel ëm den Duerchmiesser a plazéiere se zwanzeg oder dräi Minutten am Frigo.
An der Zwëschenzäit bereet e Patt schattend. An engem Dëppe oder Kasseroll mat engem décke Buedem, réckelt zweehonnert Milliliter Waasser a fëllt de Jus a Zitrouneschuel, Zocker, Botter, de Container op Feier a léisst d'Geméis engem Kach ophuelen. An enger separater Schuel gëtt eis Maisstär am reschtem Waasser ofgelenkt a bréngt et zu enger kochender Mass. Als nächst schléit de Eejäus e klenge, dréckt d'Hälschent vun der waarmer Mëschung an hinnen a rifft. Gitt d'Mass nees mat der Yolks an de Pot. Ouni d'Hëtzt ophalen, halen mir d'Mëschung bei der héijer Hëtzt bis et däischter ass, da schreudt de Plack a léisst et sech e bësse bei Raumtemperatur abkillen.
Kälbereg Teig an der Form vun enger Folie aus Folieverdeelung, en Glas Glasméisseauen oder Bounen op en an 10 Minutten op en onofhängegen op 220 Grad Ofof ze setzen. Nodeems de Signal signaliséiere mir d'Folie mat der Kroun, an den Teig ass fir eng aner zéng Minutten op de Backofen geschéckt fir bei der selwechter Temperatur brong ze ginn.
Während den Teig ass gebackt ginn, schmaalt ei Blieder mat enger Prise vu Salz zu engem Schaum, a gitt dann an den Zocker a fuere weider an de Schippprozess bis du persistent Peaks kritt.
Niewt de preparéierten a liicht gekillte Guscht op den Teig an der Form, vun der uewegenste suergfäeg a verstoppt de geprallte Proteinen mat Hëllef vum Spatuléier, de Kuch an engem erhuelten Ofen bis 160 Grad erofsetzen an et an dëser Modus fënnzehnt Minutten ze halen.
Op der Bereetschaft ginn mir e ganz schmackeg Zitrounkart komplett gekacht a bei Raumtemperatur fir e puer Stonne Stand gesat, a kniwwelen a geschnidden an an den Dësch geess. Gutt Appetit!
Déi léifste Zitrounejus - e einfachen Rezept
Zutaten:
Fir den Test:
- cremeg Margarine - 250 g;
- Séiss Crème - 50 g;
- granulierten Zucker - 190 g;
- Bakpulver - 25 g;
- Weessmehl - 650-700 g;
- Eeër - 2 Stécker;
Fir d 'Füllung:
- Zitrounen - 2 Stéck;
- granuléiert Zucker - 200 g;
- Stär - 35 g.
Virbereedung
Mir cremefërmeg Margarette mat Zocker gemoolt, add Ee, Séiss Crème a Séiss Weizen Mehl. Mir knuewe de plasteschen Deel, zitt se an zwee Deeler. Ee vun hinnen ass a geluecht
Zitrounen si mat kochendem Waasser gepräift, geschnidden an d'Scheiwen, dobaussextrakt a grindelen an der Schuel vum Mixer an de Staat vu Kraaftkartoffelen. Zocker a Kraider addéieren an d'Zitrounmass, gutt gemengt an et op d'Teig an e Schimmel verdecken.
Eët liicht gefruerene Teesch aus der Tiefkühltruh genotzt, op e Kockel gerot an iwwer de Zitroune filler verdeelt. Place de Pisteform an engem prévisoréierte Ofen op 180 Grad a fake fënnef Minutten.
Ready Kuch ass erlaabt a komplett ze killen an kann servéieren.