"Brot ass de Kapp fir alles". Dëst ass wat de russesche Spréchegt seet. Dëst Mielprodukt ass ideal fir all Formen a gesalft eise Kierper mat wichtegen Mikroementer. Mir proposéieren Iech haut fir e reelle Roggenbrout an engem multivariate Blech ze maachen.
D'Rezept fir Zitrounbrout am multivariate
Zutaten:
- hefteg Hefteg - 15 g;
- kierperlech Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Waasser gefiltert - 1 Element;
- Weessmehl - 3 Elementer;
- Roggen Miel - 4 Elementer;
- Gewierzer
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Fir d'Préparatioun vu Roggenweizen Brout an engem multivariate Gebrauch ass et fir d'éischt e Paschtouer ze maachen. Heiss High-Speed verdünnt an waarme gefilterte Waasser, mir gi Zocker a e puer Linnen Weessmehl. Mir setzen de Löffel an engem waarme Plaz a waart op Schampes. Dann gemooss an de spezifizéierte Proportiounen Weess a Roggen Miel, verdéift mat waarmem Waasser, Salz a räisst Geméiswierk. Mir verbannen et mat dem Päckel a mixen den homogenen softe Kraider a lass et et e puer Stonnen an der Hëtzt. Duerno hunn mer alles an den Multivark Container gelueden an de "Baking" -Modus ugesat. No enger Stonn wuessen d'Laang an d'Brout weider. Ready schéi schwaarze Brout ass e klenge Kill an der Multivark geklickt a gitt op den Dësch.
Borodino Brout am multivariate
Zutaten:
- Roggen Miel - 4 Elementer;
- Kefir - 1 Element;
- Waasser gefiltert - 0,5 Elementer;
- Fast-Acting Hefegkeet - 11 g;
- Zëmt - Prise;
- Geméisjus;
- Botter - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Kefir a Waasser ginn an der Mikrowelle op 40 ° C erhëtzt. Duerno gi mer alles an d'Pan, gitt d'Hefeg dohin an verloossen d'Minuten fir 10. Wann d'Mëschung geschaimt ass, addelen Zocker, Salz, Buedeminn an d'Waasser an d'Roggen Miel. Händ Dir d'Hänn mat Botter a kneegen engem homogene Teigs. Dann rull se an eng Kugel, setze se an eng Schossel, bedecken se et mat engem reng Handduch an en waarme Plaz. No e puer Stonnen ass den Teess, deen eropgestallt gouf, richteg verklot an et an d'Schuel vum Multivarquet streng am Zentrum. Op deem Apparat setze mir de Programm "Hëtzt behalen" an de Timer fir 2 Minutten festzeleeën. Wann de Multivarka waarm mécht, de gewielte Modus ofgeschleeft, den Deckel zoumaachen an den Teigs verloosse fir eng aner hallef Stonn ze goen. Duerno setzt de Modus "Baking" an d'Zäit ongeféier 50 Minutten. Héieren de Sound Signal, de Këscht opgemaach, de Brout villeicht op der anerer Säit an baken et nees erof 25 Minutte méi. Mir hunn de préparéierten Laibs op den Dësch gesteiert, liicht ze cool, an dann d'Multivarken aus der Schuel erausbruecht a mat engem Handtuch abdecken. Lass an dësem Formulaire fir 7 Minutten, no duerno bräicht mir de gudde Roggenbrout an d'Stécker an deelen op den Dësch.
D'Rezept fir schwaar Brout am multivariate
Zutaten:
- Weessem Miel - 200 g;
- Salz - eng Prise;
- Roggen Miel - 100 g;
- Roggen Malz - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Bakpulver - Prise;
- Dréchsener - 1 Eeërbecher;
- Waasser - 200 ml;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Olivenueleg - 1,5 Tosch. Läffelen.
Virbereedung
Mir kombinéieren zwou Zorte Miel, mir ginn Salz, Zocker, mir leeën aus Hefeg a Bakpulver. Dann géi séier a Waasser mat dem Ueleg ofgeléist an et Zänn Malz. Duerno kniet den Teat an léisst et e puer Mol ophuelen. Elo gespaart d'Mass an d'geölte Schuel vum Multivark, wielt den "Baking" -Modus a markéiert genee 1 Stonn. Nodeems de Klang an d'Luucht gedreckt hunn, huelt de Laib an de selwechten Modus fir eng aner hallef Stonn. Am Ende vum Kachen dréckt de Ventil vum Apparat a léisst de Damp aus eraus kommen, fir datt d'Kondensatioun verëffentlecht net op d'Uewerfläch vum Brout kënnt. De fréiere Bäckereiprodukt gëtt suergfälscht ausgemaacht, an engem Kaddospäschtverpackungsmuppel agefouert an fir e puer Minutten ewechgeholl an duerno ofgeschnidden an op den Dësch gesat.