Fësch, déi an hirem eegene Jus gekacht sinn mat minimaler Ergänzung vu Fette (oder guer näischt), verstaan iwwerraschend heefeg, an an der Gesellschaft vun gewëssen ausgewielte Episod ass och immens schmackhaft. An de Rezepter léiere mir verschidde Weeër fir Fësch ze kachen fir e puer an engem multivariate Kachen.
Fillet vu gedämpft Fësch op e multivariate - Rezept
All zimlech dichte schwaach Fëschfilet passt gutt mat engem traditionellen asiatesche Trio vu Sojasauce, Pärpsen a Scheiwen vum Ingwer. Wann Dir Loscht déi aromatesch a ursprénglech Uebst ass, empfehlen Dir Iech op dës Rezept ze bezuelen.
Zutaten:
- Fëllze vu wäissen Fësch - 3 Stéck;
- e Stéck Ingelsen - 2 cm;
- Sojasauce - 55 ml;
- eng Prise mei brong Zocker;
- Flakelen vu Chili - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Virbereet fir de Fësch fir e puer an engem Multivarquet ze maachen, vergewëssert Iech datt et keng Stee gëtt an de Fillet.
- Stécke vu Fëschfilet fill mat enger Mëschung vu Sojasauce, Pärpsen, enger Prise Zucker (kann aus Honig ersat ginn) a Scheiwen vum Inginger.
- Lass de Fësch 15 Minutte laang marinéiert. Während dëser Zäit an der Schuel multivarki kann et just an der Zäit ze waarm ginn.
- Schneede vun de Fësch aus überschneidend Marinad a Plaz an engem Dampskuerf. Iwwerdeelt d'Ingelsche Scheiwen aus der Marinade.
- Lass d 'Iesse virbereet an de "Multi-Cook" oder "Dampmaskoop" -Modus (je no dem Modell vum Apparat), ongeféier ongeféier eng Stonn.
Fësch fir e Koppel mat Geméis am Multivark
Dämpfung ass net nëmmen nëtzlech, awer och praktesch Technologie, wat Iech erlaabt Iech gleichzeitig de Fësch selwer selwer an e luminéisen Geméis Garagéieren ze preparéieren.
Zutaten:
- Filet vu wäisse Fësch - 2 Stéck.
- Olivenueleg - 15 ml;
- Kiischten Tomaten - 140 g;
- e puer Olivebranen;
- séiss Pfeffer - 1 Stéck;
- Jus vun enger Zitroun;
- Kapren - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Getrockneg Knuewel, Thymian - 1 Teelöffel;
- duerch eng Prise ofgetrëff Salbei a Muskatn.
Virbereedung
- Mixen déi gedréchent Kraider, Muskat a Knuewel mat enger gudder Prise vu Salz a Schëpp de Fëschfilet mat der Mëschung kritt.
- Huelt de Fësch op engem zweemol geflootelt Folie vun der Folie, d'nächst Plaatz déi Tomaten, Pfeffereschnëssel, Oliven a Capers. Spritt alles mat Ueleg a gitt Zitrounesaft. D'Geméis mat Salz erem sprëtzen.
- Sech d'Kante vun der Folie un, fir datt Dir d'Ouverture fir den Dampfausgang vun uewen erof léisst - an d'Manéier vum Boot.
- Plaz den Enveloppe am Dampfkuerf, set den passenden Modus.
- De Fësch fir e Koppel an engem Multikabel op der Folie wäerte sech no hallef Stonn fäerdeg sinn.
Reis mat Fësch an engem Multi-Pair-Geschäft
Zousätzlech zu der Geméis Ergänzung, Dir kënnt och e Side-dish mat Cerealien virbereeden, zum Beispill Rees, dee gutt fënnt fir op Fësch preparéiert Fësch.
Zutaten:
- eng ganz Vugel aus guttgezunnen Kabeljau - 1 Stéck.
- gréngen Zwiebelen - 3 Féiren;
- Ingwerwurzel - 3 cm;
- Myrin - 45 ml;
- Sojesauce - 30 ml;
- Reis - 1 Zoppeläffel.
Virbereedung
- Marinat de gutt ausgerechent Fësch an enger Mëschung aus Myrrr, Sojasauce an Ingwer fir eng hallef Stonn. Wrap d'Kassetten mat Folie, en Boot bilden.
- Um Enn vun der Multivach Schüssel gitt de Reis, liwwer en halleft Liter Liter Waasser a lass de Kuerf mat de Fësch op der Plaz.
- Kuckt am Modus "Plov" virum Signal.
Rout Fësch fir e puer an engem Multivark
Zutaten:
- Lacher - e Stéck;
- Olivenueleg - 45 ml;
- Schoossen - 2 Stécker;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Prise vun getrockenen Thymian;
- Wäin - 15 ml.
Virbereedung
- Schredeg d'Schoule a Knuewel. Rub de Fëllement mat engem gudde Geméis an enger Saison mat getrockenen Thymian, Ueleg a Essig.
- Wann et Zäit ass - lass de Fillet fir eng hallef Stonn marinéieren, soss kanns de direkt op d'Préparatioun goen.
- Fiert d'Fësch op der Uewerfläch vum Pergament gekappt Kichen.
- Wielt de selwechte Modus an de Fësch fir ca. eng hallef Stonn.