Eng mëller, frëscher Kichelbuttek mat Stécker, gekuckt no engem vun de proposéierten Rezepter, ass eng exzellente Ergänzung zu enger Téi oder e Glas Mëllech. Een exzellente Geschmaach vun der Delikatesse ass erreechbar duerch observéierende ganz einfache Empfehlungen a Verwende vu einfache a bezuelbare Produkter.
Kichefuer Räis mat Apfelstoffer
Zutaten:
- ofgeschnidden Weizenmehl - 140 g;
- Eeër ei Huet - 3 Stéck;
- gekachten Waasser - 90 ml;
- Sandzocker - 160 g;
- Sonnenbléieer Ueleg raffinéiert - 20 ml;
- Äppel.
Virbereedung
Virbereedung vum Kichelchert fir eng Rolle beginn bei der Veraarbechtung vun Eeër. Si mussen onbedéngt frësch an contratéieren mat der herrschlecher Iwwerleeung vu Raumtemperatur sinn. Cool si virdru killen ier d'Veraarbechtung net néideg ass. Mir verëffentlechen d'Eeër aus der Muschel, räisst den Zocker Zocker a mixen a fänken déi Miwwel mat engem Mischer ze verarbeen an et un éischter Plaz un der geréngster Geschwindegkeet anzestellen an et an de Pefferkär ze vergréisseren. Mir zielen d'Eeermassen fir ongeféier zéng Minutte fir eng lieweg, iwwerzeegend Mëllech ze bréngen. Duerno si mir de Weess Miel ze verdéiwen an se sanft mat liichtméissegen Bewegungen aus der ganzer Säit ze intervenéieren. Klappt den Teint oder veraarbecht mat engem Mischer op dëser Etapp net néideg. Et ass just néideg fir hir Homogenitéit z'erreechen.
Mir stinn der Basis vun der Kichel bis op d'Ueleg Pergamie, geölt mat Sonnenblummen Ueleg, dann verdeelt et aus a gitt et an e waarme Backofen no Bak. Ofhängeg vu sengen Méiglechkeeten, Kichelkraut brauch ongeféier 7 bis 10 Minutten bei enger Temperatur vun 185 Grad gutt gutt ze baken.
Zu dëser Zäit addéiere si e kleng Brennstoffer fir gekachten Waasser a rous op déi maximal méiglech Uniformitéit. Mir schloen de fäerdegen Kichel bis zur zweeter, och geleert, Broch vun Pergament, lafe se op den Dësch a klickt sëch éischt un déi éischt. Virbereed Sirop haart Imprägnéiert Kichelkraaft, deckt d'Spëtzt mat enger Schicht aus Kockel a verwandelt, waarm a Rollen.
Wéi gëtt et e Kuch mat enger Kiche mam Bak.
Zutaten:
- ofgeschnidden Weizenmehl - 140 g;
- Eeër ei Huet - 3 Stéck;
- Bakpulver - 20 g;
- Sandzocker - 160 g;
- Sonnenbléieer Ueleg raffinéiert - 20 ml;
- Chauffer oder Jock.
Virbereedung
Den Teat fir eng Rolle gëtt e bësschen anescht geschaaft. Mischt Iech e passende Container mat Miel, Bakpulver a Kraaftzouf, a fuert dann an eng Trockene Eeërbasis, rëm zuerst mat engem Spatulam oder Löffel, an dann mat engem Mischer gutt Glanz. Géi d'entsteet Teesch op e geölte a Pergament Blat op engem Bakblech leeën a fënnef Minuten op 185 Grad.
Këschte Kachgeschirr nach ëmmer geheelt mat Stau oder Maam a séier a gekräizter Rolle.