Wann Dir Cranberries fir de Wanter op enger Manéier oder e weidert nach gekacht huet, kënnt Dir Är Wanter a Gäscht an der Wanter-Fréijoersperiod verwöhnen, wann Dir lecker Vitaminen aus Hefeg oder Puffcourse mat Cranberry Fill Dir als Desserts kënnt.
Teig (besonnesch Puff, gutt, Hefzuch och) fir Pies kaafen an Supermarchéen, Kichen an aner Catering'en kaaft. An et besser, natierlech, fir den Teigs selwer ze kneieren.
Rezept fir Hefekroun mat Cranberen
Zutaten fir den Teint:
- Waasser, a Virbereedung Mëllech - 250 ml (Glas);
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Weemmehl High-grade - ongeféier 500-600 g (2 Téi);
- Hefteg drénken - 1 Tsp (oder Live 10 g);
- Salz - 1 Prise;
- Geméisofilm fir d'Hänn ze kréien;
- Miel fir ze streiden;
- Zutaten fir Fëllung:
- Cranberries, mat Zocker oder iwwerweest (parsed).
Virbereedung
Als éischt gi mir de Liwweren preparéiert: d'Mëllech oder Waasser waarm (net méi wéi d'Kierpertemperatur) erhéigen an Zocker a Hefeg anzegräifen. Setzt 2 Icedelekonsche Miel, grëndlech gemeng an e waarme Plaz fir 20-30 Minutten.
No dëser Zäit gi mer d'Liëser an eng Schossel an huelen se d'Miel ze schneiden, den Teig Kneiden. Mir packen et mat engem klengen, ofgedecken mat enger sauberer Leinwäsch an et gi 20 Minuten an engem waarme Buedem, duerno kneet an den Teelt kniet. Ennerstinn, verdeelt a plazéiert den Teat an der Hëtzt fir eng weider 20 Minutten. Wiederhol den Zyklus 3 bis 5 Mol.
Elo fäerten. Wann den Teig gutt ass, brénge se an e Blat ronderëm 0,5 cm déck an bilden de Substrat.
Ee Heeschtstéck mat Äppelen an Cranberries ass genau d'selwecht wéi virdrun ausgebléit, nëmmen fein gehackt frësch Äppel kënnen op d'Füllung agebaut ginn.