Op Regaler a Geschäfter gëtt eng rieseg Auswiel u verschiddene Béier preparéiert. An mir soen Iech elo, wéi Dir Béier doheem mécht.
Wéi maacht Hausdéier - Rezept
Zutaten:
- Waasser - 2 Eimer;
- Malz Gerescht - 0,5 Eimer;
- Hef - 1 Glas;
- Hopp - 6 Brëller;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Treacle - 1 Glas.
Virbereedung
An der Fass ze kale Waasser, Gutt Malze a réieren. Mir loossen d'Nuecht. Am Mueren gi mer an eng grouss Kasseroll, iessen an Salz, fëschen a lues d'Mass kachen, da reduzéiere fir Feier a koüsen fir ongeféier 2 Stonnen. Duerno gi se an d'Hopfen a koch fir eng aner 20 Minutten. De resultéierende Ofkierzung gëtt gefiltert, an e Faarwen gelidden a lues cool. Fuert dann d'Heefeg oder d'Melassee, ruffen gutt a lass dech e puer Deeg. Duerno gi mir Béier op Flaschen a lass se e puer Deeg op. Duerno gi mer se an no enger anerer 24 Stonnen kënne schmaachen.
Wéi Dir Béier zu Hause bitt?
Zutaten:
- Waasser - 20 Liter;
- Hunneg - 4 kg;
- Hefteg - 100 g;
- Hupen - 50 g.
Virbereedung
An e gudde Container, räisst Waasser a verdéiwen Hunneg an et dobausse weider. Mir setzen de Container um Feier an briechen et fir eng Stonn. De resultéierende Bouillonfilter, da leet de Hef a gitt an de Fermentatiounstank. Mir halen fir 6 Deeg bei Raumtemperatur mat engem oppene Lach. Duerno gëtt de Krunn verstoppt an mir loossen et fir 3 Deeg an enger kaler Plaatz. Da fléien d'Béier an de Flaschen, zoumaachen a späicheren se an engem kchege Plaz.
Wéi Dir hausgemaachte Béier kocht?
Zutaten:
- gekachten Waasser - 9 Liter;
- Ingwer - 50 g;
- Zocker - 1 kg;
- Wäin - 150 ml;
- Hefe - 30 g.
Virbereedung
Mir mëschen de Pudder Ingels mat Wäin a Zocker. Place déi entstiessende Mëschung an engem Container a gitt a waarmt Waasser. Nodeems d'Mass masséiert bis 30 ° C geklomm ass, fidderen d'Hef a fuerderen fir 3 Deeg ze wandern. Am Enn vun dëser Zäit filteren mir eis Gaze an et op Flaschen a packen et. Halt an engem kalege Plaz.
Wéi bierze mir Béier an engem multivariate?
Zutaten:
- Malz Gerste - 500 g;
- Waasser - 3 l;
- Hunneg - 100 g;
- Hefteg - 25 g;
- Hopp - 50 g;
- Salz - 0,5 Tsp.
Virbereedung
De Malz Malz ass mat kalem Waasser gemëscht an an der Nuecht an engem waarme Plaz geseit. Am Mueren gi mer d'Mass an d'Pan vun der Multivarquet, addéieren Salz a ginn op "Bake" Programm. Sobald d'Mëschung klëmmt, dréckt den "Aus" Knäppchen a wielt "Duuscht" fir 2 Stonnen. Periodesch musst Dir den Deckel vum Multivarker opmaachen an de Inhalt vun der Pan ëmmëschen. Am Ende vun dëser Zäit addéieren d'Hoffen a preparéieren 20 Minutten am selwechte Programm. Elo muss de Mustel gefilmt ginn, lass et sech ofkillen, d'Hefeg, den Hunn addéieren an d'Auer um 8-9 verlassen. Duerno filteren mir de Bier, gitt et op Flaschen, schloe se mat Lëtsch an setzen se an enger kaler Plaatz. Ongeféier 12 Stonnen méi spéit gëtt et fäerdeg.