Wéi Dir Reis zu enger Garnéieren?

Rice Kachen, wéi frittéiert Eeër , ass eng scheinbar triviale Matière, déi an der Praxis am Ausfall kënnt. Ofhängeg vun der Zort vu Reis a sengem zielste Bestietnes kënnen d'Kachen Techniken sech kënnen ënnerscheeden, a wat Dir scho virdrun geduet hunn den idealen Rice kann eigentlech ganz wäit vum klassesche Verständnis vun dësem Begrëff sinn. Wéi richteg gutt Rezepter an de Garnéieren, wäerte mir nach weider diskutéieren.

Wéi kafen Rice-Reis a Garnéieren?

Kachen vu Ronn kann de gréissten Problem sinn, well Ronn Kéiere sinn duerch den héchsten Inhalt vun Stärke geprägt. Et ass néideg, strikt an d'Verhältnisser an d'Zäit ze preparéieren.

Zutaten:

• Ronn - 1 Element;
• Waasser - 1 1/4 Zäreg.

Virbereedung

Eréischt de Kriis op eng gréissend Quantitéit vu Waasser ausspille fir d'Liquiditéit 3-4 Mol ze änneren. Gidd d'Reisekroun mat enger frëscher Portioun vu frëschem Waasser an eng hallef Stonn. Dës Prozedur erlaabt de Feuchtigkeitgehalt an de getrockenen Kären ze erneieren an hir Verdauung an Zukunft ze vermeiden. Mat der Zäit erlaben et iwwerschwemmen Flëss ze drenken, d'Räis an eng Kasserp leeën a iessen an d'Waasser a räisst 1: 1.2. Fudde de Kaffi iwwert de Feier, brëcht et direkt mat engem Deckel ab a verloosst alles mat 12-13 Minutten zu enger niddereger Hëtzt. No enger Zäit fält de Peer ënner dem Deckel ze sichen datt d'Waasser alles absorbéiert ass. Neen, iwwerdeems den Dëppe kaaft an de Räis fir 10 Minutten net méi iwwert de Feier leeft. Virbereedung vu kräizegem Reis fir Garnéieren ass eriwwer, et bleift nëmme fir se ze vermëschen e speziellen Spatul a Dir kënnt probéieren.

Wéi Dir Reis fir Garn ze kachen?

D'Regele fir KachenRice mat laangen Kierweren sinn ähnlech, wann Dir eng Krüppchen Krupp kritt, nëmmen wann et laang Kéiersreis ass, sollt Waasser fir Kachen op Basis vun engem Verhältnis vun 1: 1 addéieren.

Ier Dir e leckere Reis fir Garnéiere preparéiert, spull d 'Waasser op d'Waasser, gitt et mam frësche Waasser a léisst eng hallef Stonn. Awer de Reis an engem Colander a lass all iwwerschosswasser Waasser drain maachen, da gitt d'Kroun an eng Schossel mat engem décke Bunn a eng enkelt geschloss Deckel. Kéint zweemol méi Waasser an de Kär vun enger niddereger Hëtzt fir 12-14 Minutten. Nodeems Dir gekacht ass, datt d'verbleaft Flësseg komplett absorbéiert ass, datt de Reis ënner Deckel fir eng weider 20 Minutte verletzt gëtt.

Dir kënnt och Reis fir e Garnéieren an de Multikolleur preparéieren andeems Dir de passende Modus op dem Apparat fir déi automatesch gesetzten Zäit auswielen. Um Enn vu Kachen, gëtt de Réis mat enger Gabel aginn, tanke mat Botter.