Keefeg Schweineschlack ass oft e Gaascht vun net nëmmen festiv Veranstaltungen, awer och e Menu de jour. Bakéiert Fleesch ass perfekt am Kühlschrank gelagert an kann ee vun den Zutaten vun engem schnellen Sandwich zum Frühstück ginn. Ausserdeem ass en Produkt vun dëser Zort méi natierlech wéi eng gekuckte Analogie, et ass méi einfach ze preparéieren a liicht erauszegoen.
Wéi eng Rëndfleesch aus engem Rëndfleesch an engem Ofen an enger Folie ze kuken?
Virdrun ass Fleesch am Teig gebak ginn, sou datt hir Juegkeet an Aroma konservéiert goufen. Awer elo ass et vill méi séier a méi praktesch fir den Teetz ze ersetzen mat enger Folieblat, déi ähnlech Funktiounen ausnotzt a kee Problem mat der Verwaltung verursaacht.
Zutaten:
- Rëndfleesch - 1,2 kg;
- Knuewel Zänn - 8 Stéck.
- Thymien - 2-3 Äis;
- scharner Senne - 5 g;
- Esseg - 15 ml.
Virbereedung
E Stéck Fleesch fir gutt gekachten Schweinefleesch ass besser net ganz schléif, awer mat engem moderéierte Fettgehalt, sou datt de Fleesch Juicer ass. Virun der Preparatioun an engem Mier staark ze grënnen, schloën grouss Meed Salz mat Thymianblieder, addéieren Senir a e kleng Essig. Maachen dënnen an déiwen Inzidenken am Fleesch, fanne jiddfereen an e geschälte Knuewelzahn, a schneiden dann d'Fleesch mat enger Sennemarinade. Loosst de Schweinefleesch d'ganz Nuecht marinéieren, a wandert et ëm d'Sutra mat Folie. Nodeems Dir den gekachte Schweinestop doheem koch huet, den Ofen op 180 Grad erwächen a backen ongeféier ongeféier eng Stonn, reduzéieren d'Temperatur op 160 Grad a lass d'Fleesch eng hallef Stonn ophalen. Nodeems d'Hëtzt komplett ausschalten an datt de Stéck am Ouche gekëmmert huet.
Wann Dir dës Rezept hutt, awer Dir wësst net, wéi Dir e gekachten Schweechlager an engem Multivarquet kukkt, ass alles méi einfach. Fleesch ass och an der Folie gewickelt, duerno musst et op der "Bake" fir eng Stonn an eng hallef lénks op de Buedem bleiwen.
Wéi eng gutt juicy gekokter Schweine koennt?
Zutaten:
- Kuerfbeel - 3,4 kg;
- Getreidennoten - 10 g;
- Zannot Zucker - 35 g;
- Knuewel Zänn - 4 Stéck.
- Geméishalter - 15 ml;
- Thymienieder - 3 Stéck.
- Waasser 355 ml;
- Äppeljus - 355 ml.
Virbereedung
Fette net de Fett aus dem Schockelbeef schneiden, mais se an eng rhomboid Form änneren. Virbereet fir hausgemaachte Schweinegëtt doheem ass all Enkussioun mat Marinade gezeechent aus enger Mëschung vu Senne, Kaffi zerwéiert, gehackte Knuewelzell, Botter, Salz a Thymianblieder. Loosst Fleesch fir eng hallech Stonn bei Raumtemperature stoen, a placéiere se et op e Schlof, iwwer e Bakbecher mat enger Mëschung aus Waasser an Äpfeljus. Fügt Äre Fouss an e virgemaachtem 160 Grad Ofel a Baken fir ongeféier 3 Stonnen, net vergiesst, de Fleesch op déi aner Säit no zwou éischt Stonnen ze verwandelen.