Fréijoer ass ronderëm d'Eelef, a mat deem et e bësse Vitaminen an der Form vun frëschem Uebst a Geméis, deen als Basis fir lecker Softdrinks servéiert. Awer wat mat den restlechen Kompost am Wanter ze maachen? Dir kënnt se benotze fir geckeg Kussel ze maachen. Sou eng séier a onkomplizéiert Wee fir den ongefälschte Kompott recycléiert gi fir de Goût fir Erwuessener a Kanner. Wéi preparéiert een Jelly vu Kompott déi mir hei ënnen erlaben.
Een Rezept fir Jelly aus Kompott
Zutaten:
- Kompott - 3 Liter;
- Stär - 3 Zoppeläffelen. Läffelen mat engem Rutsch.
Virbereedung
3 Liter vum fertige Kaffi an e Kuusche ofgelees a bréngen fir ze kachen. An engem Glas gi mer 3 Dëschegonen vun Stärke, an am anere mir e waarme Kompott. Mat enger dënnen Riichtlinnen, déi de Kompost an d'Stär hunn, bréngen se e bësse fir et ze maachen, datt keng Klammen an der Léisung entstoen.
Sobald de Kompott gekachtelt ass, gëtt de Feier op e Minimum reduzéiert an ëmmer réckelt d'Krautléisung an de Kompott op. Si gräifen a bestinn dauernd rëm ze gleewen. Sobald d'Stärchen Léisung komplett op de Kompott geet, kocht de Getränk ouni Waasser fir 3-5 Minuten ze kachen, awer behalen, méi laang de Kussel gebraut ass, wat méi lass ass. E frëndteg Kussel vum Kompott an der Stär ass bereet.
Wéi Jelly aus Kompost?
Kiseli ass an verschidden Densitéit komm a vill Leit vermuten datt vill e nëtzlech a décke Getränk an d'Form vun engem Dessert servéiert gëtt, fir ze schmaachen a kuckt wéi Jelly. Dës Alternativ ass perfekt fir déi, déi aus irgendegem Grond d'Gelatin an hirer Ernährung verweigert hunn.
Zutaten:
- Berry Kompott - 1 l;
- Kartoffelstärke oder Mais - 3 Zwerg. Läffelen mat engem Rutschbuedem;
- Beeren, Crème, Puderzucker - fir Dekoratioun.
Virbereedung
De Berry Kompott gëtt op der Uewerhitzung erhëtzt a mir huelen d'Glas vum Getränk. Parallel dozou, an enger klenger Schossel, duerch de Stärestef verseet, fir d'Bildung vu Klumpen am Gutt ze vermeiden. Allgemeng Rouseg, gitt e waarmt Kompott an d'Stärkeet a versécheren datt keng Klempen entstoen. Mat enger dënnen Rummel, d'Konzentratioun vun Stärke léisst an eng Kasseroll mat Kaffi a grëndlech mëschen. Gitt d'Drénke aus dem Feier eraus a gitt op d'kremanki, virkostéiert mat kale Waasser. Um Enn vun de kremanki kënnt Dir d'Beeren aus Kompost setzen. Mir setzen d'Formulairen mat der Jelly am Frigo an waart bis d'Ofkillung ofgeschloss ass. Soubal d'Kussel eng dichte, schwaarze Bewegung mécht, de Crockett op der Plack, doduerch datt se aus der Schimmel entfalen. Dëse Finsteren Dessert bestuet mat Pudderzucker a dekoréiert mat enger gefruerter Crème.
Kissel vu Kriiskompatt mat Kärdsamm
Zutaten:
Fir Kuss:
- Kirschkompott - 1 l;
- Dréchewäin - 150 ml;
- Zitrouneschiel - 1 Eeel.
- Zocker - fir ze schmaachen;
- Stär - 3 Zoppeläffelen. Läffelen mat engem Rutsch.
Fir Rahm:
- Häre Kéis - 250 g;
- Gelatin - 7 g;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Eeër - 2 Stécker;
- Vanillarextract - 1/2 Tsp;
- Crème - 1 Element;
- Salz - Prise.
Virbereedung
Cherry-Kompott gemengt mat Wäin a léisst d'Flësseg op de Feier maachen, Zitrounestär a Zocker addéieren. Mir bréngen de Koup op eng Kachkad, wäiss en Glas vu Flëss a verduelter Stärkeet. Mir sti fir d'Stärerléisung mat enger dënnem Rëtsch, déi kontinuéierlech de Jelly. Kuke d'Jelly fir 2-3 Minutten a fuere vun der Hëtzt. Mir drénken d'Getränk op der kremanki a lass an de Frigo lass ginn, bis et komplett verglaucht gëtt.
Fir Crème Gelatine liwwere fir an kale Waasser ze schwéieren, a nom Erhuelung vun der Léisung bis et komplett erfaasst gëtt. Häre Kéis, dee mir duerch e Séi reche loossen a mat Zocker a Eegiel gemittelt ginn, da addéiere mer Vanilleextrakt. Separat zerwéiert d'Creme an de Proteins bis Soft Peaks. Maacht zwéi Loftmasser mat der Kürzungmischung a verdeelt d'Crème iwwert de gefrorene Jelly. Mir vergiessen den Dessert an de Frigoen fir eng aner Stonn.