Déi italienesch Kichen kënnt net ouni Risotto virstellen. D'Rezept fir Kiche Risotto ass eng ganz Wëssenschaft, déi Perfektioun vu welke gouf an Italien gemaach. Et benotzt speziell Sorte vu Reis, verschidde Meeressfruchten, Kraider a vill aner Ingredienten, awer wéi Dir Risotto mat Garnelen kuken däerf keng Schwieregkeeten opkommen.
Risotto mat Shrimps - Rezept
Zutaten:
- Olivenueleg - 40ml;
- Geméisseile Bouillon - 100 ml;
- wäisse Wäin - 250 ml;
- kinneklech Garnelen - 15 Stéck;
- Zon - 1 Stéck;
- Reis - 300 g;
- Knuewelen vum Knuewel - 2 Stéck;
- wäiss Faarfpuer - 0,25 Tsp;
- Parmesan - 70 g;
- Salz.
Virbereedung
Op der éischter Etapp, schneiden a liicht Ueleg zwéi Olivenueleg a setzen d'Feier preparéiert Geméis Bouillon fir seng Temperatur ze halen - d'Seed soll all d'Zäit waarm sinn. Dann de Réis gutt mat kale Waasser spülen an d'Zon ze addéieren, also koch bis de Rice transparent ass. Fuert dann de Wäin a léisst op e klenge Feier. Nodeems de Wäin komplett absorbéiert ass, ass et néideg datt een e bësse Bouillon addéieren, während d'Rice ganz vill Zäit huet. Huelt de Bouillon bis de Rice komplett gekacht ass. D'Getreide vu Rice sollt intakt bleiwen, awer gläichzäiteg mëll sinn. Fuert dann Knueweel - fein gehackt oder duerch Knuewel. Solim a Pabeier. Füus de Garnelen a waart e bëssen fir ze waarm ze ginn, wann se rau ginn, kuken se bis se rosa wäschen. Well an der leschter Stuf - mir setzen de geräiftem Kéis, alles alles gruseleg a maache se op den Dësch an enger waarmer Form. Wann de Risotto mat Garnelen gekacht gëtt, gëtt de Kéis sech selwer mat Botter ersat. Op Wollen, kënnt Dir e Risottone mat Garnelen maachen, awer och Crème fir Raffinement vum Geschmaach.
D'Rezept fir Risotto mat Shrimps ass einfach a wiertschaftlech. Si kann zum Dinner oder Owes preparéiert ginn, et gëtt ongewéinlech a ganz schmaacht. Mir bidde eng méi Rezept fir dës Form ze preparéieren, awer et ass e bësse méi komplizéiert.
Wéi fréiere Risotto mat Garnelen op eng aner Manéier ze kafen?
Zutaten:
- grouss Garnelen - 450g;
- E Knuewel vum Knuewel - 1 Stéck;
- frësch Bicherblieder - 1 St.
- Olivenueleg - 3 Zoppeläffel. l;
- Botter - 25 g;
- zwéin - 3 Stécker;
- Reis - 350 g;
- Wäiss Wäin - 125 g;
- Tomate Paste - 1 Tess. l;
- gehackte Péiterséie - 1 Tépp. l.
Virbereedung
Ee Liter Waasser gëtt zu engem Kach, Salz gezeechent a Garnelen, Blummen geliwwert a bréngt et nees era fir 4 Mol ze kachen. Cool a propper. Duerno setze se erëm an der Bouillon a kuken fir eng weider 20 Minutten. Niewt e groussen Dëppe op e luesen Feier a lass d'Olivenueleg an d'Botter drénken, fir d'gehackte Zwiebel dobaussen an d'Brat op ongeféier 5 Minuten ze briechen (wann néideg, dobausse Löffelchef addéieren, sou datt d'Zwiebelen net hänken). Fuert den Reis a mixt bis et all d'Ueleg absorbéiert ass, da fült den Wäin a rëmmert eréischt wann et se absorbéiert. Duerno ass et néideg datt de Buedem an all d'Inhalter un d'Schëffer fir e staarkt Feier geheit. Wou de Buttek gekacht ass, ass och Feier méi staark. Stir et a periodesch d'Bouillon addéieren, wann et verdonscht. Also bereet 10 Minuten. Huelt déi Tomato Paste a Garnelen. Mat Salz, Pärpert, Kraider a Gewierz.
Zäit fir ze kachen ass ongeféier eng Stonn, heiansdo e bësse méi.
Meedercher, déi hir Figur verfollegen, sinn ëmmer doriwwer besuergt iwwer den Kalorie-Inhalt vun engem Plat, deen giess oder gekacht ass. Kaloresche Inhalt vu Risotto mat Garnelen pro 100 Gramm ass 623 kcal, awer de Rot vun Ernährungswäerter ass Kalorien manner ginn, a méi iessen d'richteg Liewensmëttel op déi richteg Manéier ze iessen.