B1 (Thiamin, Anuurin) gëtt als "Vitamin Vitamin" bezeechent, well en huet den Zoustand vum Nervensystem an de Geescht beaflosst. Keen Energieaustausch am Kierper féiert net ouni d'Participatioun vu B1, och esou e wichteg wéi de Prozess vun der DNA ze bauen.
Wat fir Liewensmëttel enthalen Vitamin B1?
Wéi fir Äre Kierper ze kompenséieren? Et ass iwwerall, a besonnesch an esou Gewëssheet wéi d'Liewer an d'Häerz. Et ass vill an enger Miel vun engem rauë Schleift. Am ganze Weess an ouni onpoléierten Reis gëtt et vill méi Thiamin wéi an engem wäisse Brout.
Déi Haaptprodukter vun eisem Land, déi Vitamin B1 enthalen, sinn: Erbär, Bounen , Eeër, Mëllechprodukter, Fleesch (besonnesch Schweinefleesch).
Vitamin B1 gëtt och an sou Produkter wéi Nossen, Hefteg, Sonneblummenoss, Fësch, Fruucht, Geméis.
Et ass och fonnt ginn bei Backprodukten, déi op Hefelt gemaach goufen, awer de Verloscht vu Vitamin B1 an Nahrungsergänzungen beim Baken erhéijen d'Bakpulver.
Wen wéivill Leit wësse dat Vitamin B1 schützt géint Bite fléiende Insekte (Fliegen, Moustiquen). Dëst ass wéinst dem charakteristeschen, euthanisteschen Geroch vum Vitamin vu Schweess. Trotzdem verstinn ech net iessen d'Thiamin aus Mauere. Tatsächlech ass et vill méi wichteg Fonctiounen am Kierper.
Funktioune vum Vitamin B1 am Kierper
- Zesumme mat zwee Molekülen aus Phosphorsäure bilden en Coenzym, deen am Metabolismus vun de Kugidder ass.
- Erhéih d'Aktivitéit vum Acetylcholin.
- Cholinesterase verhënnert. Et handelt synergistesch mat Thyroxin an Insulin. Stimuléiert d'Geheimung vu Gonadotropin Hormone.
- Liwwerung Péng.
- Acceleréiert d'Wonn heelen, bidd un Reaktiounen op d'Synthese vun Nukleinsäuren a Fettsäuren.
- Hien engagéiert sech an neurophysiologeschen Prozesser, Synthese vun Neurotransmittern, déi néideg si fir d'Uersetzung vun Nervenimpulsen.
- Mat senger Participatioun, der Energieproduktioun an der Mitochondrien, der Erneierung vu Proteinen, doduerch huet d'Funktioun vum ganze Kierper beaflosst.
Verdaubarke vu Vitamin B1
Vitamin B1 ass en integralen Deel vun der Ernährung, a Wësse vun de Produkter, déi et zerstéieren ass ganz wichteg. Knappheet passéiert wann d'Liewensmëttel extrem héich an Kalorien ass. D'Verwäertung vu Kaffi, Téi, Schockela an Getränk mat Kaffi, Alkohol , erschaaft d'Reserven vun Thiamin, an zu engem Defizit am Kierper bäidroen. Zousätzlech, Auster, Roude Fësch an e puer Seeschiessen enthale en Enzym deen et zerstéiert.
Defizit vu Vitamin B1 féiert zur Entféierung vun enger Krankheet, genannt Avitaminose. D'Krankheet begleet duerch Muskelatrophie, niddereg Blutdrock, Schwächung vun der Muskelz contraktioun, Ödem, mentaler Stéierungen (Depressioun, Apathie, Psychose) an all dat ass eng Bezuelung fir ignoréiert d'Liewensmëttel, wou et Vitamin B1 gëtt.
Verlängert Thiamin féiert zur Fixatioun vun den neurologesche Verännerungen.
Déi komplett Ofwécklung vum Thiamin (wat extrem rar gëtt) verursaacht Niwwel a Brennen vun den Féiss a Palmen, e vergréissert d'Herzen, Schwellung an Onfruchtbarkeet bei Fraen.