Suppe op Geméisbrout Rezept

Liicht Geméisesops sinn relevant zu all Zäit vum Joer, well se an der Kälte a séchert kënne waarm sinn ouni ouni ze schaarf am Summer. Mir hu beschloss, dësen Artikel an dësen universelle Plat beliwwert a soten Iech iwwer d'Rezepter vu Suppen op Geméisbier a vegetabelen Zoppen op Fleesch Basis.

Wéi eng Zopp op Geméis ausmaachen?

Zutaten:

• Zwéin - 1 St.
• Sellerie - 2 Ställ;
• Muerten - 1 Stéck;
• Kartoffel - 4 Stéck.
• Choufleur - 1 Statioun;
• Buedemerkumm - 1 Eeërbecher;
• gedréimten Senf - 1 Teelöffel;
• Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
• Waasser - 4 Elementer;
• Geméishaltege Konspe - 2 Elementer;
• Blat Blat - 1 Stéck;
• rout Lentillen - 2 Elementer;
• Tomaten am eegene Jus - 500 g;
• Dill.

Virbereedung

Am Waasser si mir zwësche Joere, Sellerie, Carrot Circles, Cubes of geschälte Kartoffel, Choufleur. Kuko d'Geméis mat Kimmer, trockenem Senf, Salz a Päffern, de Bay Blat setzen. Kachen d'Geméis um 15-20 Minutten a schlussendlech an engem Pan vu Lentil schléissen an d'Suppe fir eng 30 Minutte kochen. Nodeems d'Bounen Soft ginn, gi mir d'geschnidde Tomaten an engem Kasseroll an eisem eegene Jus zitt an d'Geriicht aus dem Feier huelen. Mir zitt de Lorbeer aus der Zopp an ech féieren et un Homogenitéit, a wéi mir de Puree mat der preparéierten Geméisbier verdünnen. D'Sop op der Geméisbier opmierksam erof 5-7 Minuten ze servéieren an d'Tabellen ze servéieren.

Geméis Zuppe mat Hënn aus

Zutaten:

• Laichtecher (wäisser Deel) - 2 Stécker;
• Gromperen - 1 St.
• Zwéin - 1 St.
• Sellerie - 2 Ställ;
• Zuccini - 1 Stéck;
• String Bounen - 1 Handvoll;
• Muerten - 2 Stécker;
• Olivenueleg - 6 Zoppeläffelen. Läffelen;
• Hënn Brühe - 2 l;
• Tomaten - 4-6 Stécker;
• Knuewelcher - 4 Nuechten;
• Basil;
• Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.

Virbereedung

Mir schneiden d'Lecher mat dënnen Réng, Zwiebelen, Sellerie, Muerten an Zucchini-Kibbelen, d'Schnuffbéi an der Halschent geschnidden. An der Pan, gitt d'Ueleg a litt d'Geméis. Fëllt d'Geméis mat e puer eegestänneg Waasser aus a simmeren op déi kleng Hëtzt bis D'Flësseg gëtt net verdonscht, d'Brécke vermeiden. Fëllt d'Geméis mat Hënn aus der Ueleg a kachen der Zopp fir 30 Minutten op engem klenge Feier.

Während d'Suppe gebraten ass, Tomaten, Knuewel, e groussen Basil, an déi verbleiwt Ueleg mat engem Mixer gemëscht ginn. Huelt den Tomato-Puree zu der Zopp, liichs de se ze schmaachen an aus der Platte ze räissen. Dir kënnt de Geroch a kale Waasser ofzehalen.

Iwwrégens ass Geméises Suppe op all Fleeschaucen gekacht ginn, zum Beispill op Bouillon vun engem anere Vugel, Rëndfleesch oder Scharlach.