Am Osten ass dat den Haaptmiwwel Liichtflëssegkeet. Shurpa ass sou al wéi e Geriicht, datt et, wéi e ukrainesche Borsch , keng klar a präzis Rezept hat, mee natierlech ass et traditionell net aus Schwäin gemaacht. D'Virbereedung vun der Schweine Suppe ass d'Transformation vum Rezept an den europäeschen Deel vun de Konsumenten.
Wéi Dir e Shurpa aus Schweinefleesch op engem Feier an engem Kessel ze schneiden - Rezept
Zutaten:
- Schweinefleesch Rippen - 1 kg;
- Waasser (kochend Waasser) - 2,5 Liter;
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Geméis - 100 g;
- Tomaten - 3 Stéck.
- Blummen mix - 1 Bunch;
- Muerten - 2 Stécker;
- Zon - 2 Stécker;
- Zon Rot (Salat) - 1 Stéck;
- Knuewel - 1 Zänn;
- Gromperen - 3 Stéck;
- cumin (zira);
- Basil;
- Pabeier;
- Käranderer;
- Salz.
Virbereedung
Ribs kaaft genuch Fleesch a net zevill Fett, well wann all d'Fleesch eng vun de wichtegsten Rollen vun dësem Dëppe spillt, wäscht se grondsäteg a partizipéieren. Op dem preheheéierten Kessel, gitt d'Ueleg a waart e bësse fir d'Rippen ze léien - se sollen nëmmen gebrannt ginn fir e spezielle Goût fir de Buedem ze ginn, bréngen se net op d'Bereetschaft. Nodeems Dir Zittrëpp an Zitt reng Zitrounen a grouss Strooss Karrater gemaach huet.
Obwuel dëst 10 Minutte laang gebraten ass, da wäert Dir Zäit fir d'Tomaten mat kochendem Waasser ze schmaachen, hir Haut ze schneiden an ze schneiden an kleng Kubel a béit se dann an d'Geméis an der Kazanka un. Wann Dir e méi gesaitene Tomato-Geschmaach gären hutt, dann eng Tomaten mat engem Räis an engem Mash gemittelt, wäert dës Methode den Tomato-Geschmaach vum Shurpa verbesseren. Am Fong vun de frësch Tomaten, kënnt Dir an Ärem eegene Juszekapet oppassen oder am schlëmmsten am Allgemengen nëmmen eng Tomatenpaste oder Pure.
Séiss Puer kënnt besser an e Véirel vum Ring ze schneiden, andeems d'Membranen an d'Saat natierlech entfouert ginn, nodeems se och op de Kessel geschéckt ginn. Knuewel zerfällt mat engem Messer, da schneide et fein a gitt et Geméis, et wäert den Effekt net vill beaflosse loossen, well et weiderhin e gudden Zäit ze kuken, awer et gëtt eegenen Schiet.
Maacht emol de kachen Waasser, Salz abzereelen an op d'Kachen ze waarden, fir d'Hëtzt ze reduzéieren, well elo alles sollt net erwierken, awer ganz lues wäit. De Schaum deen ufänkt ze suergen, sollt süchsgeholl ginn, add 1/3 vun de Gewierzer.
Fir esou enger Zopp ze langsam ze lueden ass net manner wéi 2 Stonnen, d'Fleesch vu de Rippen sollte praktesch opfällefen, an de Buedem ginn ganz räich. Elo, fänken déi Kartoffelen net mat groussem Kibbel an huelen se an d'Buur, d'Kartoffelen an der Shurpa sinn einfach fir Sattheet, et ass kee obligatoresche Bestanddeel. Fir e Véierelstonn virun de Potatoeër fäerdeg sinn déi reng gewierfte Gewierze ginn, Zaloteewe kënnen an d'Halschent vun de Réng geschnidden a wann d'Kartoffelen preparéiert ginn, einfach d'Kazanok aus den Kuelen erofhuelen an se fir d'mannst eng hallef Stonn ophalen.
Rezept fir Shurpa vu Schockela bei doheem zu engem Multicrew
Zutaten:
- Schweinefleesch op de Knuet - 0,8 kg;
- Waasser - 2 l;
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Blummen mix - 1 Bunch;
- Gromperen - 2 Stécker;
- Muerten - 2 Stécker;
- Zon - 1 Stéck;
- Käranderer ;
- zira;
- Puer - 5 Halbpigel;
- Pärfe gesalft - 3 Halbpme;
- Salz.
Virbereedung
Fleesch ass gutt gewascht an a multivarku gesat, fir et Pfeffer a Béis ze addelen an ze këllen. Den Zeller wéi e Kräiz ze schneiden, wéi wann Dir se an 4 gläiche Stécker schneiden wollte, awer net ze schneiden bis zum Enn, de Glühwolle sollt net opléisen.
Sëtzt um "Soup" -Modus a kucke regelméisseg kucken op d'Zukunft shurpa, wann de Schaum schengt, musst Dir sëch séch dobannen sammelen, während d'Erbsenapffer net drop gefall ass, déi op der Spëtzt mat dem Schaum fléien. An elo
D'Kartoffel net fein geschnidden, d'Muerten sinn och grouss, awer de séiss Pfeffer ass nëmme Strooss an no enger Stonn dës Geméis an d'Schuel mat der Nier. Da seet all déi aner Räisstëfter a gitt direkt den "Suppe" Modus genau 1 Stonn.
Am Endeffekt, braucht dat Fleesch a schneiden et an Stécke, déi op de Löffel passen, an dann zréck an d'Multivark. Fett d'Blummen, awer zéien d'Hänn an all Plack wann Dir den Dësch servéiert.