Geschirs fir Vegetarier

Vill Leit gleewen datt wann eng Persoun vegetaresch ass, dat heescht et kann nëmme Geméis, awer dat ass net esou. Et gi verschidde Platen fir Vegetarier, déi net nëmmen nëtzlech sinn, awer och lecker.

Rezept vun Platen fir Vegetarier

Gjuvec

Dëse Platong vun der bulgarescher Kichen huet vill verschiddene Kachoptiounen. Et kann sécher mat der Lëscht vun erlaabte zweete Coursen fir Vegetarier sinn.

Zutaten:

• Reis - 200 g;
• Tomaten - 4 Stécker;
• Bulgaresch Pfeffer - 2 Stécker;
• Kachebannen - 100 g;
• Kefir - 0,5 l;
• Adyghe Kéis - 170 g;
• héiche Käse - 100 g;
• Geméiswierk, Gewierz, Salz.

Virbereedung

1. Geméis kann gefrueret ginn, wat am Supermarché verkaf sinn. Wann Dir ëmmer frësch gewielt hutt, da muss se grouss geschnidden ginn.
2. De Rice sollt grëndlech gesproch ginn an iwwer eng Zäit laang drénke loossen.
3. Huelt d'Bratpfanne, hëtzt d'Ueleg an et kënnt e bëssen Gewierz. Wann Dir Äre Geroch héiert, fiert de Reis. Stir eng laang Zäit bis et kloer ass.
4. Et ass Zäit, Pfeffer a Bounen ze addéieren. Frësch si fir 5 Minutten, ëmmer réieren. Duerno addend Salz, Pabeier, a grëndlech gemengt.
5. Huelt d'Form, an där Dir den Iessbuffet ofhuet an d'Hälschent vun den Tomaten op de Buedem leeën, déi an de Scheiwen geschnidden musse ginn.
6. Déi nächst Layer ass Reis mat Geméis, an dann erëm Tomaten.
7. Dobäi kënnt 4 Stéck. Linnen vu waarme Waasser, d'Schuel mat engem Deckel abdeelen an en Ofen bréngen, wat bis zu 190 Grad erhëtzt muss.
8. Elo musst Dir d'Fill preparéieren. Fir hire Schlauch op engem grousse Rater Adyghe Kéis, addéiere Kefir, Salz, Pärp, Gewierzer a grëndlech méiss.
9. Huelt de Reis aus dem Ofen a verdeelt d'Füllung am ganze Schampes. Et ass wichteg datt et an d'Aanerer kënnt.
10. Elo ass et néideg fir de Geriwwel am Ofen fir 20 Minutten ze lossen.
11. Sprong de fertige gyuvech mat dréchenen héiche Kéis an hëlt et an den Ofen zréck, et muss just ausgeschalt ginn. No 10 Minutte. D'Platen ass prett.

Delicious Platen fir Vegetarier

Lobio

Dëse Geriicht vun der georgescher Kichen ass sécher ganz vill.

Zutaten:

• rout Bounen - 300 g;
• Zon - 2 Stécker;
• Olivenueleg - 100 ml;
• Koriander - 1 Bunch;
• Chili, Salz, Pärpert, Koriander.

Virbereedung

1. Bean muss 12 Stonne virgemaach sinn.
2. Huelt d'Ziil an de Chili mat engem klenge Koriander, a froën et mat dem virgemaachtem Ueleg.
3. Fügt d'Bounen, d'Salz, de Pabeier a kachen bis et eng Stonn ze preparéieren.
4. Serve mat engem gehacktene Cilantro.