Äppel Pastille ze machen ass e laange Prozess. D'Schweißung an d'Schrëftgréisst, abhängt vu de Konditiounen, kann tëschent e puer Stonnen an Deeg daueren, awer d'Resultat ass et wäert. An am Fall vun sou enger Naturkatastroph wéi eng nie virgebauten Ernärung vu Äppelen, kann dësen antike Rezept bal souwuel den eenzegen Rettung ginn. Nodeem d'Pastillen onbestëmmt sinn, an an der Saison kënnt Dir et fir e Joer maachen. Allerdéngs, wéi d'Experienz weist, klenge séiss Zahn zerstéiert eng Nummer an der kuerst Zäit.
Apple Pastille - Rezept
Zutaten:
- Äppel (Antonovka) - 2 kg;
- Zocker - 200 g.
Virbereedung
Wéi eng Pastell aus Äppel ze maachen? Frucht meng a leeën an e Bakformen. Fill een haltege Glas Waasser a schéckt fir 40 Minutten am Ofen, op 170 Grad erhëtzt. Mir huelen wann déi Äppel mëll ginn. Wär et ze waarm si ze reiben duerch e Sang. D'Resultat Pure ass op de klengste Feier gekacht ginn (et ass besser, e Flame Divider ze benotzen) vun engem Drëttel. Et brauch ongeféier ongeféier eng Stonn. Vergiesst net ze rëm gelidden. Puree sollt déck a liicht goldeg ginn. Loosst et ofkillen. Wann de Jus extraitéiert ass, filtere mir d'Mass duerch e Sif - mir brauche nëmmen Fleesch. Fir selwergemaachte Pastillen aus Äppel ze bréngen, hunn et liicht a loft, et muss se mat Sauerstoff satetät. Fir dëst ze schéissen, schéissen déi Apel Massen, bis et ufänkt ze léien. Nodeem d'Zocker zougezunn a weider fortfanzt bis se ganz opgeléist gouf. Vun den séissen Varietäten vun Äppelen, kënnt Dir d'Pastille ouni Zocker preparéieren, et stellt sech als ziemlech héscht, awer kal kalieiert.
D'Panne ass mat Pergament abegraff wéi mer d'Pure mat enger Dicke vun 2-3 cm breed maachen. Wann Dir d'preparéiert Pastil an e Röhm f folds, da sollt d'Schicht net méi wéi 5 mm sinn. Am allgemengen ass de Verdeler d'Blat, dest méi séier ass et séier. Dir kënnt et an der Sonn drénken, e puer Deeg oder op der nidderegst Kraaft an e liicht gepresent Oiz - ongeféier 10 Stonnen. Wann d'Pastille nees op de Fanger stong ass et fäerdeg. Mir huelt de Pergament vun enger nach ëmmer waarmer Schicht. Fir dat ze maachen, de Pastila Pabeier up an decken mat engem feindlecht Handtuch. An e puer Minutten dauernd de Pergament ass ganz wäit.
Mir hunn d'preparéiert Pastilléi mat Stau, déi mat engem zweemblcheplanzt iwwerdeckt a kräischen e bëssen. E puer Stonne méi spéit si se zesummen zesummen. Figur geschnidden an gebaute Téi.
Pastille vun Äppelen mat Nëss - Rezept
Zutaten:
- Äppel - 1 kg;
- Awerrascht - 100 g;
- Zocker - 100 g.
Virbereedung
Peanut liicht d'Fëschbrout, huelt d'Huesen. Maach Nossen gi gemëscht mat dem gekachten Apper Puree. Mir schéissen d'Mass awer net direkt op e Bakblech, verdeelen an et drénken et am Ofen fir ongeféier 24 Stonnen. Dank Nuts, ass d'Uewerfläch vun der fäerdeger Pastille net glatt, mee liicht geprägt.