"Nuts" Kichelcher ginn an bal all Séisswueren De Buttek verkaaft an sinn immens gefroot. Awer d'Proprietär vun Haselnüssen selwer kachen dës lecker Dessert zu Hause. Dëse Apparat ass eng schwiereg Form mat laangen Gréissten fir Formuléieren an d'Nuddelen aus dem Teig ze ginn an de Bakblech gëtt op engem Gasofen ausgezeechent.
D'Technologie vun der Preparatioun vum Teint sollt ausgewielt ginn esou datt déi fäerdeg Shells, an denen d'Füllung geluecht sinn, haltbar sinn an net ausstierwen.
Et ginn net sou vill Rezepter fir d'Preparatioun vun "Nuts" -C Cookies an, am Prinzip, si si an der Kompositioun vun der Füllung. Et sollt déck sinn an net aus der vergiesster Nëss leeën. Gekillte kondenséierte Mëllech huet fest d'Plaz vun der Zuel vun der Haaptzoufreg am Beruf fir dës Cookien ze huelen. Awer d'Botter doduerch ginn, verschmotter Nëss an aner Ingredienten kënnen eng Rei vu net manner lëschteg Fëllungen erstellen.
Hues du mer Iech am Detail erkläert wéi Dir "Nuts" Cookië mat condenséierte Mëllech maachen.
D'Rezept fir "Nuts" Kaffi mat e bëssi Mëllech fir Hunnen
Zutaten:
- Weessmehl - 450-500 g;
- Eier vum Poulet - 2 Stécker;
- granulierten Zucker - 75 g;
- Soda, ausgeliwwert mat Esseg - 1 Teelöffel;
- Botter oder Magarine - 100 g;
- Sauer Creme mat mëttlerem Fettgehalt - 100 g;
Fir d 'Füllung:
- gekachten condenséierte Mëllech - 400 g;
- Botter - 100 g;
- Nuts - op Wëllen a Geschmaach.
Virbereedung
Eier suergen e mat Zocker mat. Dir kënnt e Mischer fir dësen Zweck benotzen. Zousätzlech Sauer Crème, Soda, ausgetosch ouni Esseg, geschmëlzert Botter a Mëschung. Maacht e bësse Miel a kneet den Teat. Et sollt esouguer weieleg, elastesch a vun de Hänn ënnerbreet ginn. Wann all dës Conditiounen erfëllt sinn, da gëtt den Teat fir den "Nuts" Cookie fäerdeg.
Elo huele mir d'Hämel, waarm et op a verdéihe mat Geméiswierk. Deen wichtegsten Moment an der Preparatioun vu Nëss. Mir mussen d'Gréisst vun de Kugelen aus dem Teep gerullt ginn, déi mir an d'Zellen aus der Form setzen. Wann Dir nach ëmmer eng Sowjetform huet, de Requêteur ass ongeféier zwee Zentimeter oder ongeféier d'Halschent vun der Nëss. Déi éischt Stéck wäert weisen, ob den Duerchmiesser vun de Kugelen eropgoen oder eropgoen.
Aus den Teigsbäll vum geforderten Duerchmiesser gi geformt an den Zellen vum erhëtzt Hasel. Da schliifs en an den Gasbrender fir e staarkt Feier. Approximéiert Backpulver ass 2 Minutten mat Konvox (Haaptsaach), an enger Minutt op der anerer Säit. Préift regelméisseg iwwer d'Bereetschaft, opppt de Hasel a vergiesst net ze verleeën. D'Muschelen vun de Nossen sollten eng schéi brong Faarf sinn. Déi nächst Kiirchen, wann Huesen gutt erwuesse ginn, ginn méi séier virbereeden.
Ofgeschloss halbéiert, d'Hasel opzemaachen, gutt op d'Platen fir ze killen.
Wann Dir net e bëssche mat der Quantitéit vum Teep gekuckt hutt, musst Du Muschelen mat "Flügel" (beim Kachen kennen versti wat et geet)
Fir d'Fëllung Mix bis onrecht gekachte geklongener Mëllech a mëller Botter, wann Dir wëllt, d'gebiertege Nëss a Kriibs vun Teig ginn. Fëllt d'Shell mat gekachte Crème a setzen se et zesummen.
Ofgeschloss Cookien "Nuts" pritrushivaem Zockerpulver.
Fir d'Nëss méi kräfteg ze maachen, musst Dir zwee Äispeleg am Teig ouni Rutsch vu Stärch ginn. Kneet et ouni Eeër a verdoppelt d'Quantitéit vun Botter, da kréie mir eng méi delikat a frëndbar Struktur vum fertige Kichelcher.