Stewed Haddock

Eng aner Optioun ass en häerzene Fëschgericht op Ärem Dësch, d'Basis vun deem ass de Schutt. Lecker a bezuelbare Fësch ass perfekt fir ze geläschen a gëtt mat vill Ingredienten kombinéiert.

Stewed Haddock mat Geméis - Rezept

Zutaten:

• Olivenueleg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
• Knuewel - 2 Nuechten;
• Cornum - 1 Eeërbecher;
• Paprika - 1/2 Tsp;
• Tomaten am eegene Jus - 200 g;
• roude Pfeffer - 1 St.
• Filletze vun Hocker - 450 g;
• Koriander - 1 Bunch;
• Zitroun - 1 St.

Virbereedung

Haddock-Fëllungen ginn fir d'Biber gepréift an eis ofgeholl wann se néideg sinn. Mir schéissen Fëschfilet an grousse Stécker.

An der Bratpfanne fir Olivenueleg fruucht a frittéiert op knackend Knuewelekuch mat Cumin a Paprika fir eng Minutt. Pour Knobbel frësche 10 ml Waasser a addéieren Tomaten aus Ärem eegene Jus. Bréngt d'Geméismëllech ze kachen, ze seasonen fir ze schmaachen a fir 5 Minuten ze lossen. No der Zäit ass d'Fëschfilet op d'Geméis gesat, d'Bratpfanne mat engem Deckel bedeckt, d'Hëtzt op e Minimum reduzéiert a weider nach 5 Minutte ze kachen.

Mir servéiere gestachene Fësch, bestreiden et mat geschnitten Käranderer, mat enger Scheff vun Zitrone.

Wéi schreift Dir d'Hahn mat Garnelen aus?

Zutaten:

• Péiterséil - 1 Bunch;
• Knuewel - 2 Nuechten;
• Jus a Zitrounen Schiel 1;
• Olivenueleg - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
• Zwéin - 1 St.
• Gromperen - 500 g;
• Paprika - 1 Eeërbecher;
• Cayenne Pfeffer - Prise;
• Tomaten am eegene Jus - 400 g;
• Fëschelouf - 1/2 St.
• Shrimp - 200 g;
• Chickpea - 410 g;
• Fillet vun Héichdocker - 500 g.

Virbereedung

An enger Schossel schneiden d'Kraider Kraaft mat Knuewel an Zitrongestellung. An enger Bratpfanne erwärmt d'Olivenueleg an d'Ueleg zwéi mat geréckelt Grompere fir 5 Minutten. Addéiers de reschte Ueleg, Knuewel an Gewürz, fueren weider fir weider 2 Minutten ze kachen. Fill alles mat Zitrounejus, fir an Tomaten a 1/2 Keleg aus Ueleg. Salz a Päfferkäre fir den Geschmaach fir ze schmaachen, mat engem Deckel abdeelen a fir 15-20 Minutten ze iessen bis mouft. Doduerch d'Garnelen a gekachten Chickpeas op d'Kartoffel, de Fëschfilet op de Kapp, d'Hëtzt reduzéieren a weider ënner engem Deckel nach 8 Minutten ze kachen. Wann d'Fësch fäerdeg ass, spréie se mat Knuewel an Blummen a servéieren se op den Dësch.

Wann Dir décidéiert de Rezept fir den gedämpften Hasdock am Multivarquet ze widderhuelen, fuerderen d'Geméis mam "Quenching" Modus 25-30 Minuten ewech a méi spéit ass Garnelen a Fëschfilet. Fuert weider fir 10-12 Minuten ze killen (ofhängeg vun der Kapazitéit vum Multivark), bis d'Seafood de fäerdeg ass. Gutt Appetit!