Dëse Pree mat Kaaffératioun - eng Kombinatioun vu Forêtberry mat enger delikat sauber Crème ass e kulinareschen Luxus, fir jiddereen zougänglech. An et ass net schwiereg ze koennen, wat ass et fir Iech perséinlech ze recommandéieren!
Opmaache vun Kaaffillchen a sauere Creme
Zutaten:
Fir den Test:
- Kefir - 1 Element;
- Miel - 450 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Geméishaleg (raffinéiert) - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Soda - 1/4 TL.
- Salz - 1/4 Tsp.
Fir d 'Füllung:
- Lingoenbeeschter - 400 g;
- Séiss Crème - 200 g;
- Zocker - 1/2 Zoppeläffelen.
Fir ze schmaachen:
- Eegiel - 1 Stéck;
- Mëllech - 3 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Am Joghurt fëllen d'Ee, addéieren d'Ueleg, d'Soda an d'Salz. Muer ëmmer d'Miel produzéieren, mir vermëschen net den giganteschen Teigs. Mir huele se an eng Schossel, wackelen et mat engem Handtuch a verloossen e bëssen "Rescht".
Cowberry ass geordnet, gewascht, a si schlofen an engem Kasseroll mat kachen Waasser. Kukkelen fir ongeféier 5 Minutten a fëllen d'Beeren Colander. Dëst gëtt gemaach, well wann solle frësch Beeren produzéieren, ze vill Juice ass zougestëmmt. Wann Dir net wëllt Cranberries kachen, als Optioun - addéieren op Art. e Lëpse vu Stärke.
Séiss Sauer Crème mat Zocker bis si ganz opléist. Den Teig ass an zwee Deeler an engem Verhältnis 1: 2 gedeelt. Grouss rullt an eng Panchack an d'geölte Form gezeechent. Mir schneiden den Teig hänken iwwer de Rand. Verbreedung an der Form vu Cranberries, Top fir Sourcrem. Räis de reschte Teigs aus a schneiden et an laang Streifen a bilden en "Gezei" op Top.
Déi Schlussberiichtung ass datt mer de Patt mat Miel gefeelt mat Mëllech. A mir schécken et fir eng Stonn an e virofgeheizten op 180 Grad Ofel. Ready Kuch gëllen mir e bësse méi cool an engem Handtuch, an servéiert op den Dësch - mat Téi oder Mëllech.
D'Rezept fir eng Kuch mat cowberry a sauere Creme vun engem Hefegen
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 250 g;
- gepressten Hefegkeet - 21 g;
- Botter - 100 g;
- Mëllech - 125 ml;
- Zocker - 100 g;
- Zocker Vanilla - 1 Pack;
- Mandelblummen - 50 g;
- Salz - 1 Prise.
Fir Ënnerlayer:
- Gelatine - 5 Placke;
- Zocker - 100 g;
- Zocker Vanilla - 1 Pack;
- Sauer Creme (Fettgehalt 21%) - 200 g;
- Crème (Fettgehalt net manner wéi 33%) - 200 ml;
- Cranberries, gemoolt mat Zocker - 200 g.
Virbereedung
Mëllech ass fir d'Kierpertemperatur geheescht an eis Wäiss erofhuelen. Siwefelen mat Salzzorten, gemëscht mat Vanille Zucker an der Halschent vum gewéinleche Zocker. Mir gi an d'Hef מילék an d'Halschent vun der geschmëlzene Botter. Mir knuewe e mëllen, elasteschen Teat, bedecken mat engem feindlecht Handtuch a lass dech eng Stonn an enger waarmer, roueger Plaz liesen. Et soll 2 mol am Volume eropgoen. Nodeems den Teig gekotéiert an an eng Fettform geformt ass. Verdeelt se gläichméisseg iwwer den Volume. Neen, iwwerdeckt mat engem naass Handtuch a ginn den Test fir 20 Minutten de Beweis.
Wann et e liicht erop an rengt, bauen mir eis Fanger am Teigversuch, woubäi mir d'Botter setzen, an dënn kleng Scheiwen schneiden. Top mat bestiegen mat den Zocker a Mandelblummen. Kucke de Kuch fir 25 Minutten an engem virgehesene Ofen bis 200 Grad.
Loosst Gelatine fir d'Zwëscheschlag am kale Waasser. D'Crème ass mat Zocker gemëscht ginn, bis déi komplizéiert Auflösung. Schlags Creme mat Vanille Zucker. Schwach de Gelatine an dréckt se an engem Waasserbad. Mix et mat e puer Löffel vu séiss Crème , fanne se dann am Groussen. Mir addéieren och Crème Crèberies an Zocker, alles gutt gemengt. De gekulme Pout ass an zwou Kruste geschnidden. Den ënneschten Deel gëtt an de Ring fir Kuchen geluecht. Op der Uewerheet léien d'Cremecreme Crème a bedecken mat enger zweeter Krust. Mir schécken et fir eng Stonn am Frigo, sou datt d'Schicht hänke blätt.
Wéi preparéiert een Sandstéck mat Cranberries an e Sourcrem?
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 300 g;
- Botter - 100 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Zocker - 150 g;
- Zocker Vanill - 2 Teaspullen;
- Bakpulver - 1 Eeërbecher;
- Salz - 1 Prise.
Fir d 'Füllung:
- Cranberries - 200 g;
- Cetan 200 g;
- Zocker - 100 g.
Virbereedung
Frozen Ueleg ze dréinen op e grousse Raster. Maacht et mat Zocker, Vanille Zucker a Miel. Fanne d'Eeër a kneet den Teigs. Mir hunn et an der Form vergréissert datt esou héich Béi geformt ginn. Cowberry gewascht, getrocknt an iwwer dem Teepflicht. Bake an engem virofhängege bis 180 Grad Ofel fir ongeféier eng hallef Stonn. Eng aner Hot Pie ass mat séiss Kaffi a Zocker gefüllt.