Kuch "Kartoffel" ass eng vun de Lieblingsstécker vun Kanner vun der Sowjet. An deenejéineg gi se preparéiert no engem speziellen GOST vun der UdSSR an hunn en onvergläichbare Geschmaach. Trefft Dir an der Séisswueren, op d'mannst an d'Remotewise wéi déi selwecht Geschmaach, ass bal net onméiglech. Mee fir déi selwecht selwecht ze kachen ass ganz méiglech. An et ass net schwéier schwéier. Déi Haaptthema ass fir qualitativ héichwäerteg a natierlech Naturprodukter fir Kuche ze maachen a maachen e puer einfache Handlungen, no der Recommandatioun vun eisem Rezept ënnert.
Kuch "Kartoffel" - e klassesche Rezept nom GOST USSR
Zutaten:
Fir Kichelcher:
- Weessmehl - 155 g;
- Hënn Eeër - 6 Stéck.
- kierperlech Zocker - 185 g;
- Kartoffelstärke - 30 g;
Fir Rahm:
- verdampter Mëllech - 110 g;
- Botter - 255 g;
- Pulverzocker - 135 g;
- Rumma essence - 0,5 ml;
Fir ze briechen:
- Kakao-Pulver 45 g;
- Pudder Zocker - 30 g.
Virbereedung
Den éischte Schrëtt ass e Kuch ze preparéieren, wat d'Basis fir eis Kuche soll sinn. Fir dat ze maachen, präzis d'Proteine vun den Eejbeschaaft getrennt a briechen se bis zu engem décke a décke schwaarze Schaum, allméiers vu fënnef Gramm zerräiséiert Zocker.
Fütt mir d'Eejäermt mat de verbleiwt Zocker a schlussendlech och bis et opfuerderen. Duerno si mir d'Miel a Kraaft zerwéiert a mixen, bis eng homogen Konsequenz ermittelt an eng kleng kleng Mass dréit a kleng Portioune virstellen, a gemengt vun Beweegungen vun der ënnescht bis uewen. Den fäerdegen Teat sollt et lass ginn, net fléissend a lues rutscht de Löffel.
Mir transferéieren déi erhéngte Mass an d'geölte Form an mir definéieren am Ofen op 180 Grad op Héicht vu fënnef Minutten. Dir kënnt och e Cookie mat engem multivariatee virbereeden, fir eng Stonn am "Baking" -Modus ze stellen.
Mir huelt de fäerdeg Kichel aus der Schimmel a léisst et bei Raumtemperatur während mindestens 12 Stonnen. Dann schloën et an e ganz feine Kriib mat engem Mixer oder kombinéieren.
Fir d'Creme ze preparéieren, kombinéieren déi mëller Botter mat dem Zocker a schloe et e bësse mat engem Mischer. Dann fille mir an d'Masse vun der Kondensatiounsmilk an zwee Drëpsen vu Rumma essence a gitt wieder bis flauscheg, uniform a glat.
Ganz Klengkreatioun ass fir Dekoratioun verlooss, an de Rescht ass kombinéiert mat gekachte Kriibs crumbs a gutt gemengt.
Mir bilden aus de Massekuchen, déi hinnen d'Form vu Kartoffel-Knollen ginn. Mir si Pan in enger Mëschung aus Kakao-Pulver a Puderzucker a Stack op engem Iessen.
Mir bilden op all eenzelne Produkter méi vill Depressioune an mir planzen an hinnen eng Creme an der Form vu Spross vu Kartoffel.
Cakes "Potatoes" si bereet fir GOST. Gutt Appetit!
D'Rezept fir d'Kartoffel "Kartoshka" ze maachen fir GOST kënnen vereinfacht ginn a preparéiert aus Cookien oder Kichen, bis si mat Kriibs crumbs ersetzen.
D'Rezept fir den Kuch "Kartoffel" vum Kichelcher
Zutaten:
- Kuchcoursen Cookië Kuchen - 320 g;
- Kondensmoler - 190 g;
- Botter - 155 g;
- Kakao-Pulver - 90 g;
- Cognac oder Likur - 30-40 ml.
Fir ze briechen:
- Kakao-Pulver 35 g;
- Zocker Zocker - 20 g.
Virbereedung
Kucke de Cookieplaten an engem Krëpp mat engem Mixer oder enger konventionell Rollroll, plazéieren se an enger Deep Bowl a mëschen mat Kakoa Powder. Gitt d'geschmëlzene Botter, d'Kondensatiounsmilk an op Wonsch Cognac a midd Iech süchteg. Vun der erhéngter Mass bilden mir Kuchen an der Form vun enger Kaffi, mir Pan in enger Mëschung aus engem Kocken vu Kakaoen a engem pulveriséierte Zocker a mir setzen op eng Platen. Cakes sinn fäerdeg, e flotten Tee Party!