Eng räich a déck Kéis Supp ass gutt an him selwer, awer wann Dir wëllt an de Geschmaach a Konsequenz mat zousätzlech Zutaten diversifizéieren - maacht Iech e Choix fir Champignons, nämlech - Champignons.
Rezept fir Kéis Pilsen Suppe mat Champignonen
Zutaten:
- Champignonen - 500 g;
- eng Mëschung vu Bëschpilzen - 500 g;
- gebaute Schuelen - 1/2 st;
- Thymi - 6 Branchen;
- Roserei - 1 Branche;
- Cognac - 1/4 vum Artikel;
- Olivenueleg - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Hënn Brühe - 4 Elementer;
- Crème - 1/2 T.
- Kéis - 4 Tabe. Läffelen;
- gréngen Zwiebelen.
Virbereedung
Mushroom Beem si geschnëtzt an an der Hickebrouf fir ongeféier eng Stonn.
In enger Pan ze heeféieren d'Olivenueleg an d'Schoeler ze froën, bis et transparent ass. Rosmarin a Thymian zu de pasteuriséierte Zwiebelen addéieren, an dann hu mir geschnappten Hënn vu Pilz gesat. Fruucht d 'Champignonen an zwénken bis d'Feuchtigkeit komplett aus der Uewerfläch vum Dëschmaart verdamppt, a wéi et eis d'Rosmaren a Thymianer extrahéiert an d'Kognac op enger waarmer Pan. Flambiruem passerovku mat Hëllef vu Alkohol.
Mushroom Beem gëtt aus der Bouillon erofgeholl an an hirer Plaz hu mer Hutten mat engem Bogen. Gourmandéiere Crème an de Buedem, add Crème Kéis an gréng Zwiebel, a servéieren dann soup op den Dësch.
Crème Crème Soup mat Konserven
Zutaten:
- gréng Bounen - 2-3 Stéck.
- Konserven - 2-3 Stéck.
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Botter - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Hënn Brühe - 1 Element;
- Mëllech - 1 Element;
- hackeg Käse - 1 Element;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D 'Bean blanchéiert. Konservend Pilsen an d'Placken geschnidden an op d'Aan vum servéierten Iessen opsetzen.
An der Kasseroller schmelz de Botter a fruëden d'Miel bis d'Goldbraul (ongeféier 5 Minutten). Soubal d'Miel vun der Miel zu Golden ass, et mat Mëllech ze schmaachen an et grëndlech ze vermëschen, sou datt keng Klumpen bleiwen. Da räis de Buis an eng Schläift fir d'Zoppen op d'Zelter. No der Zoppenpiicht ass d'Zwiebel extraitéiert, geräiftem Kéis gëtt ofgeschnidden a gewëssen Kamm. Fill décke Pilz mat Supp, lass de Stringboun a servéiere d'Geriicht op den Dësch.
Kéiscreme Soup mat Champignonen Pilze
Dëse Rezept kritt sécher net nëmme vu Leit, déi Kéis léiwen (an et ass esou wéi 700 Gramm), mee och déi, déi net a Béier am Béier maachen. D'Kombinatioun vu Béier a Kéis an Zoppen kann een Klassiker genannt ginn, dat net ganz populär an eiser Regioun ass. Fir dës Situation ze fixéieren, empfehlen Dir Iech de folgende Rezept ze probéieren.
Zutaten:
- Champignonen - 500 g;
- Zwéin - 1 St.
- Botter - 225 g;
- Salz - eng Prise;
- Miel - halleft Joerhonnert;
- Hënn Brühe - 2 Elementer;
- Liichte Béier - 700 ml;
- Crème - 2 Elementer;
- Moschter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Kaffi - 500 g;
- Cheddar Kéis - 225 g;
- gréngen Zwiebelen.
Virbereedung
Mushrooms gi gebueden an an e Mixer ginn. Mir benotzen mat engem Mixer d'Pilze vun den Champignonen, gefollegt vun der Zwiebel.
An der Brazier, Schmelzbetter a Passer op et kleng Stéck Zelter a Pilz. Sezier all mat Salz a Pärpert a waart fir ongeféier 10 Minutten oder bis all d'Flësseg ass komplett