Entrecote am Ofen ass e Parmelier, deen eegent fir fest a täusche Filialen. Mat verschiddenen Arten Fleesch widderhuelen, all Kéier wann en neie Pâtisserie oder Ergänzung vum Produkt mat enger Begleedung wäert de Gutt ënnerschreift.
Wéi ka séier an de Backofen kochen?
Virbereedung vun den Entrecoten am Ofen kann aus engem Fleesch geschnidden ginn mat oder ouni Knach. De Prozess vun der Preparatioun vu Fleesch ka verschidden vun der Varietéit ënnerscheeden, awer et sinn och Basis generelle Empfehlungen.
- D'Schnëtt vu Fleesch gëtt mat engem Kachhammer geschloen, Saison mam Salz, Pabee oder reift mat enger Marinade-Mëschung an erlaabt eng Wei nach ze iessen.
- Kiche entrecote an den Ofen kann direkt op engem geölte Backpëllen oder an enger Form, Fleesch an engem Moust oder enger Wrapping mat Folie setzen.
- Späichere vun der Juegkeet vum Fleeschëmlaffilm hëlleft, wat duerch Plauséieschnitt mat Geméisgaser erhëtzt gëtt, ier d'Hëtzt behandelt gëtt.
- Wéi vill ze begeeschteren drunken an den Uewen hänkt vun der Dicke vum Fleeschstéck ab, vun der Zäit vun der préimenter Marinatioun. Am Duerchschnëtt ass et 30-40 Minutten fir op 200 Grad ze bremsen.
Entrecote Schweinefleesch am Ofen - Rezept
Séiss Juicy entrecoten an den Ofen ze preparéieren aus frësch gekilltene Schweinefleesch a gi mam Fleesch mat enger Marinasauce a Ingave ergänzt. An der Éischterstrooss vun engem Backen, e Blat oder e Bakblech sollen mat engem Folieplack oder Deckel bedeckt ginn, wat nach no 15 Minutte vun dem Ufank vun der Hëtzt behandelt ginn sollt. D'Dicke vun de Scheiwen sollt ongeféier 1,5 cm sinn.
Zutaten:
- Konschtschwein - 4 Stéck.
- Ingwer - 30 g;
- Sojesauce - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Päfferk, Gewierzer.
Virbereedung
- Fleesch e klenge Beat, Salz, Päfferi, aromatiséiert mat enger Mëschung vu Sojazooss, Geméisofen an Äerdbuereng.
- No enger Stonn koumen d'Schecken zesummen mat de Reschter vun der Marinad op engem Bakbutt oder enger Schimmel.
- Maacht d'Entrecote aus Schweinefleesch am Ofen 30 Minuten bei 200 Grad
Beef entrecote Rezept am Ofen
Klassesch franséisch Entrecote gëtt exklusiv vu Rëndfleesch, vu Fleesch geschnidden a Knuewelcher preparéiert. Normalerweis ass d'Delikatesse net mat häerzlechsecher Geschmaach gelueden, e léif Saloten, Geméiszenter oder frësche Blummen. Op Wonsch gëtt d'Geriicht mat cremeweiss, däischter Creme oder Berry Sauce ergänzt.
Zutaten:
- Roude Glace - 500-600 g;
- Getréischter Salbei, Basil, Zitrounen Balsam - duerch Prise;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Fleesch geschnidden liicht liicht geschlagen, a mat enger Mëschung aus Salz, Pärp a Kraider.
- Géi e Platen vum Geméiswierk aus all de Säiten a entsoen an enger Form oder op engem Bakblech.
- Fannen Sie den entrecote vum Rëndfleesch am Ofen, jee no der Dicke vum Stéck 50-60 Minutten, de Gerät op eng Temperatur vun 200 Grad.
Den Türkei - d'Rezept am Teller
Diätzeremonie a lecker ass den entrecote aus der Truthahn am Ofen. De séissen Fleesch vum Vugel hëlleft hëlleft, Baken an der Moust a Begleedung an der Form vun Scheiwen vu Geméis, ënner deenen d'Zucchini, jonken Auberginen, Karotten, Zwiebelen a Lauchen, gréng Bounen an all aner Geméis ubidden.
Zutaten:
- Fëschfilet - 600 g;
- Gehalt a Mayonnaise - 1 St. Löffel;
- Thymian - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Pabez, Gewierz, Geméis.
Virbereedung
- Kachen d'Fëllen iwwer d'Faseren mat Scheiwen 2 cm déck.
- Fleesch gesalzt, ebesséiert, gefëscht mat enger Mëschung vu Mayonnaise, Senne, Knuewelek, lénks fir e puer Stonnen.
- Gehéierte Stéck Fleesch mat Thymian, an eng Hülse geluecht, wann se mat Geméis ergänzt ginn.
- Bake d'Entrecote vun der Truthahn am Ofen fir 30 Minutten bei 220 Grad, duerno hunn se d'Moufe geschnidden an d'Fleesch brong fir eng weider 15 Minutten.
Luttan Stil entrecote am Uewen
Juicy a Geroch ginn de Kach mat engem Mutton entrecote am Ofen. Vun de Gewierer harmonesch ergänzen dës Zort Fleesch getrocknegt Pärpermint, Prise vun Zim, Rosmarin, gedréchent oder frësch Knuewel. Zousätzlech ass d'onverständlech Begleedung vum Lämmchen Kriagrénger Gréng, an d'Verwäertung vu Wäin gëtt d'Fleesch méi ziller a mëll.
Zutaten:
- Réck vun dem Lämmchen - 500 g;
- Wäin Wäiss Wäsch - 40 ml;
- Tomate Paste - 50 g;
- Mëller - 40 g;
- Minz, Roserei, Zëmt - 1 Prise;
- Zon - 1 Stéck;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Koriander - 0,5 Strahl;
- Geméishalter - 30 ml;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Mixen der Paste mat dem Wäin, andeems Kraider, Ziintaüeten, Knuewel an Koriander.
- D'Mëschung mat enger liicht geschrot entrecote opmaachen, raus 2 Stonnen.
- Huelt d'Fleesch an e Scheck vu Fett, de Rescht vun der Marinade ass op der Spëtzt verbreet.
- Fëllen d'Entrecote vum Hammel am Ofen 1 Stonn um 180 Grad, Waasser vu Zäit a Zäit mat Jusen.
Entrecote am Orakel op der Këscht
Wann Dir de Konschrott op de Grill op den Ofen kocht, och mat enger minimaler Set vu gebrauchten Feierdeeg, gëtt d'Geriicht zou groussem Schmaach, roueg dobaussen a séiss Käl. Virzebréngen an dësem Fall benotzen den Grillmodus, fir de Temperaturregeleg op 220-230 Grad ze setzen. Op der Niveau hei ënnen den Pan mat Waasser fir de Fett ze sammelen.
Zutaten:
- De Réck aus dem Schweinefleesch - 4 Stéck.
- Olivenueleg - 50 ml;
- Salz, Pabeeler Mëschung.
Virbereedung
- D'Fleesch gëtt e klenge Schlof geschloen, mat Salz, Patt gefréiert, op all Säit mat Olivenueleg gegudt an op e Schlof gesat.
- Bereet den Entrecote am Ofen ënnert dem Grill fir 45 Minutten oder bis de Séiss kloer ass wann en Duerchbroch.
Entrecote op Folie vum Uewen
Garantéiert séissen, mëll a liichte wäert de Konschrott aus Schweinefleesch am Ofen an der Folie maachen. Eng Marinade kann all krank Mëschung vun Ärer Wiel oder eng Rei verschidde Gewierzer sinn, wéi et an dësem Rezept ausgesinn. Servéiert köstlech Fleesch mat frëscht geschnidden Geméis, Beise, Sauer-Knuewel oder Senne Sauce.
Zutaten:
- D'Konservote vum Schweinefleesch oder Kallek - 500 g;
- Moschter an Bounen an Hunneg - 1 Eeërbecher
- Soja Souce an Zitrounjus - 1 Tess. Löffel;
- Salz, Päfferi, Uebst fir Fleesch.
Virbereedung
- Mix Särck mat Sojesauce an Hunneg, Zitrounejus a Gewierz ginn.
- Knäppt de Fleesch mat Salz, Pärpert an d'preparéiert Mëschung, riicht sech op d'mannst eng Stonn involarovatsya.
- Huelt Fleesch Schecken op ölbereck Deel vu Folie, Siegel.
- Bake den entrecote an de Ofen an der Folie 40 Minuten an eng weider 15 Minutten, dach d'Kanten aus.
Entrecote an der Hülle am Ofen
Nodeems e Rice vu Rëndfleesch entrecote an der Präsenz ass, ass et Zäit, de folgende Rezept ze benotzen an d'Fleesch am Orakel ze baken. Verpaakt de Juegëss vum Iessen mat Fetele vu Fett, anstatt datt Dir de gudde Speck huelen kann, wat e méi eegene Geroch gëtt. Zwiebel kann aus dem Rezept ausgeschloss ginn oder duerch getrocknent ginn ersat ginn.
Zutaten:
- Nodeel vum Rëndfleesch - 800 g;
- Mëller - 100 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Zon - 0,5 Stéck;
- Moschter - 0,5 Tess. Läffelen;
- Geméishalter - 30 ml;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Op e Scheff vum Fleesch schief Schief zitt d'Eeër, Päiper an eng Mëschung vum Senf mat Botter, Zwiebel a Knuewel.
- Lass de Rëndel fir 3-4 Stonnen am Kühlschréicher ënnert dem Film.
- Bake de marinéierte Rëndfleesch entrecote am Ofen an der Hülle fir 1,5 Stonnen, 15 Minutten virum Enn vum Kachen, fir d'Hülsen ze schneiden.
Entrecote am Ofen mat de Gromperen
Ee voller Puppelcher fir selwer servéiere gëtt gekacht Schweineschart an den Ofen mat Kartoffel uginn. Fleesch mat Geméisvermëttlung kann an der Form, op engem Bakblech gemaach ginn, an Hüllbedeckungen aus Folie oder an engem Mouch. D'Begleedung kann erweidert ginn duerch Kartoffel mat Karotten, Zwiebelen, séissen Klackenpapperen.
Zutaten:
- De Réck aus dem Schwäin - 6 Stéck.
- Gromperen - 700 g;
- Geméis - 100 ml;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Provencal Kraider - 1-2 St. Läffelen;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Fleesch gëtt liicht gerappt, mat Salz, Pärp, Knuewel, 2-3 Stonnen erofgespillt.
- Peel Kartoffel, schneiden a grousse, Salz, Pabeier, Mëschung mat Botter an Kraider.
- Backen entrekoty mat Kartoffel déi laanscht d'Kante geluecht hunn 1 Stonn op 200 Grad.
Entrecote mat Pilz am Ofen
D'Rezept fir Kichen entrecote am Ofen kann mat PilГs gemaach ginn. Champignons oder Austrëtt Pilze sollt fruucht an enger Bratpfanne fréi benotzen. Pilzbëscher gi mat der Zousatz vun Zwiebel an Gewierz am Salzgeschir an d'Waasser gefeelt, a wéi d'überschaaft Feuchtigkeit an engem Pan gesaaft gëtt.
Zutaten:
- De Réck aus dem Schweinefleesch - 4 Stéck.
- Champignonen - 250 g;
- Kéis - 200 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Mayonnaise - 100 g;
- Salz, Päfferk, Gewierzer fir Fleesch.
Virbereedung
- D'Entrecote schléissen e klengt, Salz, Päffercher, sprëtzen mat Gewierzer.
- Verstinn d'Fleesch a Schimmel, op Top ginn d'gebridderte Champignonen, Hallefongelen an Zwëscher, an op Top Mayonnaise.
- Fannen de Fleesch am Ofen 40 Minutten a packen dann den Container mat der Folie.
- Huelt d'Folie of, futtle d'Entrecote mat Kéis an weider Kachen fir eng weider 15 Minutten.
Entrecote mat Ananas am Ofen
Admirateuren vun contrastive kulinaresch Kombinatiounen schätzen e köstlech entrecoten am Ofen, gekacht mat de Scheiwen vun den Konserven. Piquancy wäerten derzou bäidroen, anstatt datt Dir frësch oder trocken Knuewel benotzen kann. Appetitschen bléie gëtt duerch raffinéiert Kéis erreecht.
Zutaten:
- De Réck aus dem Schweinefleesch - 4 Stéck.
- Ananas Réng - 8 Stéck;
- Kéis - 250 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Mayonnaise - 100 g;
- Salz, Päfferkären, Attraktiounen.
Virbereedung
- Fleesch gesalzt, bestoën, gesond ginn, mat Mayonnaise gefëllt gëtt.
- Shink Zwiebelen, kniwwelen mat Schwieregkeete mat Hänn, verdeelt op entrecotes.
- Op der Spëtzt vun all Scheiwen sti si 2 Tupfen an Ananas.
- Maacht an e Bakstick op 220 Grad Opléisung fir 30 Minutten.
- Verpaakt de Fleesch mat Kéis an 10 Minutten zeréck an de Apparat zréckkucken.