Pies wéi vill. A wann se och mat hiren eegene Hänn gekacht sinn, dann ass et einfach lecker. Wéi Dir en wonnerschéine Teaser fir Pies mécht, kënnt Dir vun dësem Artikel léieren.
Gourmutt Hefeg fir gedeschterte Pärelen
Zutaten:
- Kuchelmol - 500 ml;
- raffinéiert Geméiswierk - 200 ml;
- hefteg Hefteg - 15 g;
- matgerecht Miel - 1 kg;
- granulierten Zucker - 170 g;
- Salz.
Virbereedung
Heëtzt der Mëllech. Ronn 100 ml an d'Schuel dréien, trocken Heef drénken, ongeféier 30 Gramm zersetzlech Zocker a Mëschung. Mir huelen d'Schuel opar fir 25 Minutten an Hëtzt. An der Rescht Mëllech fährt eis an Eeër a mëschen e bëssen. Fügt de matgerecht opackt a rëm bis gutt. Niewt de Rescht vum Zocker, Salz a räis d'Ueleg. Awer erëm an d'Miel ze froe loossen. Mir knechten e liichte Teint, aus deem mir dann e Ball ausmachen. Deckt et mat engem Handtuch an setze sech op d'Uschléi an der Hëtzt. No enger gudder Steigung, kniwwelen mir e bësse an 40 Minutten nach ëmmer an der Hëtzt, an dann benotzen se et fir d'Pär huelen.
Gutt Hefteg an Kefir fir Pies
Zutaten:
- matzeriichte Miel - 600 g;
- Salz;
- frësch Joghurt - 180 ml;
- Mëllech - 50 ml;
- Magarine oder Ueleg - 80 g;
- granulierten Zucker - 60 g;
- grouss Eeër - 2 Stécker;
- frësch Hefegkeet - 25 g.
Virbereedung
D'Milch wärmt e bëssen an réckelt et frësche Hefeg. Melt d'Margarine. Mix Kefir mam Zocker, Rennen Eeër, Salz, Feier an Heef mat Mëllech a geschmëlzene Margarine. Füidd d'Miel a maachen den Teig. Et muss aus elastesche kommen. Loosst de Kiosk mat Ueleg schmaachen, d'Mass zerbriechen an et an d'Hëtzt op eng hallef Stonn setzen. Wann et gutt ass, lass et an eng weider Aarbecht goen.
Gutt Hefteg ouni Eeër
Zutaten:
- matzeriichte Miel - 600 g;
- granulierten Zucker - 50 g;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Waasser ass waarm - 300 ml;
- frësch Hefe - 25 g;
- raffinéiert Geméiswierk - 60 ml.
Virbereedung
An waarmem Waasser ginn ongeféier 100 g Miel, d'Hefung, Zocker addéieren. Mix all d'Ingredienten an setzen se an Hëtzt. Nodeems Dir d'Linnen erhéiert huet, de Rescht vun den Zutaten: Miel, Salz a Gourse an d'Ueleg. Mir kneet den Teigs. Et kann direkt fir eng weider Aarbecht benotzt ginn. Pies kënnt perfekt op den Ofen.
Wéi een séissen, eppëssegen, séissen Hefegen ass?
Zutaten:
- Miel Sifted - 4.5 Tackle;
- Mëllech - 400 ml;
- Bakpulver - 0,5 Tsp;
- hefteg Hefteg - 15 g;
- granuléierten Zocker - 120 g;
- Ueleg "Bauer" - 60 ml;
- Backpulver - 5 g.
- Eegë bestëmmt - 4 Stéck.
Virbereedung
An der Pan, gitt an d'Mëllech, mëller Botter a sprëtzen Zocker. Mir zielen datt d'Mëllech ze kachen, ze rëm gelegentlech ze rullen an ze killen bis se waarm ass. Heefeg, Eeër addéieren a lues all 4 Téi Miel vun Miel preparéieren a vermëschen. Mir decken déi Schuel mat enger Servietten a verloosse se fir eng Stonn an der Hëtzt. Mir féieren de Rescht vun der Miel, de Soda, de Bakpulver an erëm ewech mëschen mir gutt.