Ratatouille ass eng Päck ugemoossene Geméis, deen e ganz permanent Plaz och op engem festivt Dësch sëtzen kann. Mir soen Iech wéi Dir eng Geméis Ratatouille virbereet.
Rezept fir Geméis Ratatouille
Zutaten:
- Aubergine - 205 g;
- Zucchini - 165 g;
- Tomate reift - 2 Stéck.
- Bulgaresch Peffer - 75 g;
- Tomate Paste - fir ze schmaachen;
- Waasser 115 ml;
- Knuewel - 10 g;
- Gewierzer a Provencal trocken Kraider - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Éier Dir Iech eng Geméis Ratatouille virbereeden, den Ozean a schocken et bis 190 Grad. Lo gi mir Geméis vir: si wäschen eis, veraarbecht se a schneiden se. Eggplants knackend décke Scheiwen, an eng Schossel gesat, Salz erop an 10 Minutte verlassen. Zucchini Schredder ass genee déiselwecht, Salz a addéieren op eng aner Plack. Reife Tomaten sinn geschnidden, an de bulgaresche Päfferkéissen a Kubelstécke zerwéiert. An der Bratpfanne drénken e klenge Olivenueleg, hëtzt et op mëttlerem an zitt éischt Pärp. No 5-7 Minutte addéiere mer d'Tomaten preparéiert, a kréit dann d'Schielele Knuewelcher duerch d'Press. Muer de Geméis op e schwaache Brand fir e puer Minutten a verdeelt dann d'Kreeser vun Auberginen a Courgete, wandert se ënnerteneen. Niewt d'Geriicht mat Gewierzmiddelen, getrëppelt Provencal Kräider an d'Tomatenpaste mat engem klengen Waasser verdünnen. Mir schécken d'Geräisch op e virgemaachten Ofen an nennen ca. 1 Stonn. Dat ass alles, d'Geméis Ratatouille ka preparéiert sinn!
Wéi eng Geméis Ratatouille an enger Bratpfanne koachen?
Zutaten:
- Zon - 45 g;
- Knuewel - 10 g;
- Aubergine - 95 g;
- Kierzel - 95 g;
- roude séiss Pfeffer - 55 g;
- Ketchup Shashlychny - 20 ml;
- Tomate - 105 g;
- Geméis - 35 ml;
- rout Drénkweed - 145 ml;
- Gewierzer.
Virbereedung
All Geméis gëtt grëndlech gewäsch a gereinegt. Zwiebel ginn an e puer Stécker geschnidden an melenko shiny, a Knuewel