Eng altersfrieche Fro, wéi vill Ernährung an déi Leit déi Puzzel kucken, awer ganz léif vu Pilze sinn - dat ass méi wéi an dësem Produkt vun Proteinen oder Kohlenhydraten. Ginn et mol versicht ze verstoen, ob et Protein an de Pilze ass, an wéi zefridde sidd.
De Containergehalt, d'Fett, d'Kohbhydrat an der Fungi
Fungi, wéi all aner Produkt vun Plantéierungsstrooss, enthält eng grouss number vill nëtzlech Substanzen an vital Spure Elementer. Duerch hir Zuelung sinn d'Pilze méi wéi Geméis, awer et sinn méi nëtzlech Properties. D'Quantitéit vum Protein bei Pilzen variéiert vun hiren Aart a souguer Deel vum Fruuchtkierper. Zum Beispill, an engem jonke Pilz ass de maximalen Proteingehalt ënner de Cap op der Spierbicher Schicht. E weidere Problem ass et awer: net all de Protein, deen am Pilz enthale gëtt, ass vum Kierper liicht absorbéiert. Fir den gréissten Deel profitéieren, huelt d'Produkt an kleng Stécker. An dësem Fall wäert de Kierper 70% vum Protein assimiléieren. E méi gréissere Prozentsaz (88%) kann erzielt ginn wann een e Pilzpuder verbraucht, deen aus engem trockenen Produkt gewonnen gouf.
Wéi Kohlenhydraten, duerch d'Disponibilitéit, kënnt Dir Championen sécher op Geméis zouginn. Ënner de Kuelegrouwen an dësem Produkt sinn et och sou datt et nëmmen an Champignonen fonnt ginn. Wann d'Wärter behandelt ginn, ginn d' Kohlenhydraten a Glasfaser am einfachsten Trace Element ëmgewandelt, déi vum Kierper gutt absorbéiert ginn. Et ass ze behalen datt nëmme vu dësem Pilz keng manner nëtzlech Substanzen - Glycogen (Tierstärke) an Insulin kréien.
D'Fette spille bei der Zesummesetzung vun de Championen déi klengste Roll. Hir Minus am Produkt ass datt se vum mënschleche Kierper schlecht absorbéiert sinn, an duerfir besonnesch vu Benefice, wéi och Schued bréngen net.
Dofir beäntweren d'Fro datt esou Fungi - Protein oder Kohbhydrat ka kloer ausgedréckt ginn. Et enthält zwou Elementer, awer an verschiddenen Verhältnisser.