Sweet wollt, a speziell net wierklech ëmzestellen? Dir kënnt e populär an der Sowjetzeit Epicerie kochen - Brécke mat Kondensmilch (dat heescht Kondensmolk oder souguer besser - mat kondenséierte Kakao mat Mëllech). Dëst ass relativ einfach Bakproduktioun, net déi Uewen vun der Séisswueren. Si kann awer nach vill Leit soen, wahrscheinlech, fir nostalgesch Grënn.
Wéi et Bens a Kondensatiounsmil maachen?
Et ass besser datt d'Kondensmëllech gebraucht gëtt a gekuckt an der GOST. Kondenséierter Mëllech muss fir d'éischt direkt an engem Glas erofhuelen, well et gëtt verdeelt. Mir setzen den zouene Glas an engem Dëppe Waasser a kachen op enger Hëtzt fir 1,5-3 Stonnen. Fir méi Verdickung kënnt Dir op d'gekachten ofgekühlte Mëllech vun Buedemann ginn. Natierlech kënnt Dir Vanille an / oder Zimt addéieren fir de Goût ze verbesseren.
Kaff mat enger verflossenener Mëllech
Zutaten:
- Mëllech - ongeféier 200 ml;
- Weessmehl High-grade - ongeféier 3 Glace;
- Natierlech Botter - 50 g;
- Salz - 1 Prise;
- Chicken Egg - 2 Stéck.
- Dréchsener - 1 Eeërbecher;
- Kondenséiert Mëllech oder Kakao mat Mëllech a Zocker - ongeféier 380 g;
- Nëss all Terrain - 150 g;
- Vanille
- Zocker - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- e puer Sonnenblummenueleg.
Virbereedung
Kondenséierter Mëllech an enger Pan mat Waasser fir 2 Stonnen. Parallel lulléiere mir den Teig.
Déi éischt opara: zwee Dëschfloër vu geessene Miel vermëschen mat waarme Mëllech, add 1-2 Tablett. Läffelen Zocker a Gërsel. Mix a Plaz an engem waarme Plaz fir 30-40 Minutten.
An enger Schossel gëtt de Rescht Zucker mat Ee, Vanille an erweecht Butter. D'Preparatioun gëtt gemengt mat der Mëschung a gemëscht. Séiss Salz. Lues a lues ze fréihen a vermëschen de matgereecht Mehl.
Mir mëschen den Teig gutt a setze sech an d'Hëtzt fir 30-40 Minutten, a nodeem mer an d'Hänn kneuten a rousen an dann de Zyklus zweemol widderhuelen. Mir divizéiere den Teig an zéng bis fofzéng Stécker. Mir kloussen se an Scannen.
Kondenséierter Mëllech ass mat Buedemann gemëscht ginn. Huelt e klengen Deel vun der Füllung an de Zentrum vun all Kuch mat engem Löffel. Mir verbannen d'Ränder vum Teigs. Mir setzen se op e Bakbutt. Kuckt de Buedem am Ofen an e schéint roude Schatten an e sympatheschen Mound Waasser. Kaloresche Inhalt vu Buns mat brennendem Milk ass héich genuch, dofir ass et net néideg fir e groussen Interesse ze huelen.