Vun all de Verkéiersmethoden, ass d'Virbereedung vum Kompott vum Hambieren fir de Wanter ouni Sterilisatioun am einfachsten a gläichzäiteg méi Vitamine a Wuelbefannen wéinst der minimaler Zäit fir d'Wärterbehandlung vu Beeren.
Ënner de Rezepter kënnt Dir léiere wéi een e leckere Kompott vu Hambieren fir de Wanter op dës Manéier kënnt schloen.
Rezept fir Kompott vu Hambieren fir de Wanter
Zutaten:
Rechnungen fir een Drieeler Jar:
- Biere vu Himbeeren - 300-400 g;
- granuléiert Zucker - 0,3 kg;
- gereinegt Waasser - ongeféier 2,7 Liter.
Virbereedung
Wann Dir Himbeeren an Ärem Gaart gesammelt gesäit, ass et propper, an Dir kënnt direkt no der Recycling an d'Verwäertung, dann ass et net néideg ze wäschen. Awer aner Faarwe setzen d'Hambieren an enger Kolonn, e puer mol an eng déif Geriicht mat kältem Waasser setzen, esou datt d'Kontaminatioun wäscht a léisst se verrëngeren.
Duerno setze mir d'Beeren an engem preparéierten Dreiljack, deen am Viraus preparéiert an steriliséiert gëtt, oder an dräi Liter Bällen a lues goen, fir datt de Pot kee Burst, e séiss Kriibs Sirup, dee mir preparéieren andeems Zocker am Waasser zouginn an 5 Minuten laang koachen. Direkt riicht sech mat engem sterile Deckel a Plaz ënnert der Decken a léisst 24 véier Stonne oder bis et ganz ofkillt.
Ganz interessant Kompott, fir de Wanter aus enger Mëschung vu Beeren vu Kirschen a Himbeeren, déi wann kombinéiert eng eenzegaartegt Duets vu Geschmaach an Aroma ze kreéieren.
Compote vun Hambieren a Kiischten mat Knuewelen fir de Wanter
Zutaten:
Rechnungen fir een Drieeler Jar:
- Kiischten mat Knuewelen - 1 kg;
- Hambieren - 100 g;
- granuléiert Zucker - 0,3 kg;
- gereinegt Waasser - ongeféier 2,7 Liter.
Virbereedung
Kiischtebléien gi waarm Kälwasser gewénkt, lass et se drenken, an e proppert sinnzerem Stëbs ginn. Duerno schécken mir séch mat wäschen Hambieren. Zocker addéieren, zécken e klenge kachen Waasser, bis un d'Zocker fëllt an d'Can-Can op d'Schëlleren klickt. Direkt duerno mat engem gekachten Deckel rullt, dreift den Ënnerhalt an setzt se ënnert enger warmer Decken bis se sech komplett komplett killt.
Ganz komplementar aneneen am Kompott komplementär ass eng déif Séiss Himbeer a Johannisbrout, déi schwaarz a rout, mat ausgezeechent Ännert. Déi Haapttricke ass déi gréisste Präisser fir eng harmonesch Kombinatioun.
Compote vun Hambieren a Korinthen fir de Wanter
Zutaten:
Rechnungen fir een Drieeler Jar:
- Hambieren - 200 g;
- currant Beeren - 200 g;
- granuléiert Zucker - 0,35 kg;
- gereinegt Waasser - ongeféier 2,7 Liter.
Virbereedung
Frëschen Himbefrotbäll gi vu kale Waasser sanft a lass loossen. Wäscht Kierstrëf (Dir kënnt roude a schwarz Kierper oder eng Mëschung aus hinnen huelen) ginn an e propperen sterile Glas erofgelueden, och mir schmecken Himbeer. Waasser waarm an e Séiss gekacht, Zocker pour gouffen, koch fir dräi oder fënnef Minutten a gitt duerno d'entsteile Sirop Beeren an engem Glas. Mir rullen de gekachten Deckel a setzen se et ënnert enger warmer Decken, bis et komplett abkillt, eent engem Dag, a sech opgedaucht.
Huet Frittelen an engem Kompott vu Stiwwelen ofgeschnidden, drénken de Getränk vun engem zimlech onglécklechen, monotoneschen Geschmaach an sätt et mat engem wonnerschéin Aroma an d'Verfeinerung.
Compote vun Hambieren an Stëppchen fir de Wanter
Zutaten:
Rechnungen fir een Drieeler Jar:
- Hambieren - 200 g;
- Beeren vun Stécker - 200 g;
- granuléiert Zucker - 0,35 kg;
- gereinegt Waasser - ongeféier 2,7 Liter.
Virbereedung
Gaudderen gi waarm Kälbele vu Waasser an Hambierbësch gewunnt, an de Colander mat de Beeren an engem Container vu Waasser gespaart. Mir loosse se verrëngeren an setzen se an e preparéierten a geschuelter Stoff. Mir bereet Sirop vu Waasser a Kärzocker Zucker, kachen et dräi Minutten a gitt et an d'Glas e bësse bis an d'Luuchten. Duerfir versécheren se et mat engem sterile Deckel, dreemen et op den Daum an wrapelen et mat eppes waarm bis et komplett kal gëtt, am Duerchschnëtt fir e Dag.