Pearen, wéi Äppel, kënnen als exzellente Base fir déi meescht Drénken servéieren. Dës feste Friichte verléieren net hir Form beim Kachen, beim Fill am Getränk mat Aroma a Geschmaach. Pear Compot'en kënnen den Duuscht op engem waarme Sommertag ewechmaachen a waarm sinn, an enger Firma mat aromatesche Gewierer a Gewierz am Winter. Wéi bitt de Kompott vu Béiren datt mir dëst Artikel soen.
Compote vu Bären fir den Wanter
Zutaten:
- frësch Bären - 1,5 kg;
- Waasser 3,5 Liter;
- Zocker - fir de Geschmaach (Duerchschnëtt 60-100 g);
- Jus vun 1 Zitroun.
Virbereedung
Fréiere Biere si fir Integritéit gepréift, a wou séch a wäschen a wäschen a gesalzt sinn. Fill d'Uebst mat Waasser an bréngen d'Liquiditéit fir e Kach, duerno de Feier reduzéiert, an d'Fruucht selwer kafen ënnert de Deckel 15-20 Minuten. Mir huelen d'Béi vun der Pan a si wäerte bannen fir Këndele maachen. An der Séiss, add Zocker a Zitrounejus, bréngt weider Kompott vu frësche Béi zu engem Kachen. Fill mat béiene Pear Compott an d'Glas.
Compote vu getrockenen Béi
Zutaten:
- gedréchent Biren - 400 g;
- Ziträiescher - fir ze schmaachen;
- Zocker - 100-150 g;
- Waasser - 2 Liter.
Virbereedung
Getrockene Biere si gutt mat waarmen Waasser gewascht an d'Fruucht an engem Kuuscht ofginn. Kuk Birnen ënner dem Deckel fir 30-35 Minutten op déi niddreg Hëtzt, duerno Zocker a Zitronen. Mir ginn de Kompott ënner dem Deck ze killen, packt et mat enger Ofdeelung, fir datt de Getränk eng méi intensiv Goût hat.
Compote vun Äppel a Béi
Zutaten:
- Biren - 500 g;
- Äppel - 500 g;
- Zocker - 7-8 Tess. Läffelen;
- Vanille - 1 Pod, oder 1 Zoppeläffel. Liqueau.
Virbereedung
Pearen an Äppel si mir an huele mir de Kär aus. Mir schmaachen déi gereinegt Uebst a grousse Stécker an setzen se an en Emailleauce. Fëllt d'Fruucht mat Zucker, Vanille oder Vanilléirung. Ginn an eng Kasseroller vun 1,5-2 Liter Waasser a setzen se op de Feier. Kuckt de Kompott fir 25-30 Minutten a léisst et dann ënnert dem Deck kühlen.
An dësem Rezept kann Vanille och mat Zimt, en Anise-Star oder aner Gewierzer un Äre Geschmaach ersetzt ginn.
Rezept fir Kële compott vu Béi
Zutaten:
- Biren - 4 Stéck.
- Waasser - 500 ml;
- Apfelsaft oder Kompott - 500 ml;
- Thymian - 1 Branche;
- Hunneg - fir ze schmaachen;
- Äis.
Virbereedung
Pearen ginn aus dem Kär agesat, an d'Stécker geschnidden a mat Waasser gefüllt. Kachen d'Fruucht 20-25 Minuten ënnert dem Deckel zesummen mat engem Teig aus Thymian, duerno addéiere mer den Hunn an huelt et ganz of. Mix Äppeljus mat Apfelsaft . Mir drénken d'Getränk iwwert d'Glace gefüllt mat Eis.