Kaaft net fäerdeg Geeschter, de Kaf vun deem e groussen Impakt op Äre Familljebedued hutt. Wann Dir Är eegent Homestead hutt oder Dir Beeren aus vertraute Leit kaaft, kënnt Dir séier e selbststänneg kirsche Likur séier a selbststänneg maachen.
Liquor aus Kiischte op Wodka
Zutaten:
- Rezept séiss Cherry - 1 kg;
- Zocker - 500 g;
- Muskat an Zëmt - fir ze schmaachen;
- Knospe vun engem Nassau - 4 Stéck;
- Vanille - 1 Teelöffel;
- Kiischtebléien - 3 Stécker;
- Wodka - 400 ml.
Virbereedung
Géi duerch d'Kiischte, verfueder d'fette oder onriedereg Beeren, spull et gutt an d'Stëfter a Knueweess. Kach doheem kennenzeléieren, sou ee Kiischke Liqueur brauch grouss grouss Dosen mat enger breet Hals. Setzt d'Kiischten an hinnen, add Zocker, add cherry Blat, Nuechte, Zim, Vanillin an Muskat. Da gitt de Container an der Sonn oder op enger waarmer Plaz fir ongeféier 8-10 Deeg. Elo bleift et d'Beeren mat Wodka iessen an verloossen fir 4 Wochen ze loossen. Am Schluss drénken mir d'Getränk an d'Flaschen.
Kiischke Liqueur mat Knäpsen
Huet net ëmmer d'Verlängerung fir ze botzen ze botzen vun de Knuerecher. Doriwwer beschäftegt Hausfrauen, déi ëmmer nach alkoholescht Getränker selwer drun maachen, dat Rezept wäert praktesch kommen.
Zutaten:
- Wodka oder Alkohol - 1,5 Liter;
- Kiischte - 1 kg;
- Zocker - 1 kg.
Virbereedung
Dëse Likur gëtt aus roude a gielene Kiischten gemaach. D'Präsenz vu Knäpper gëtt et e spezifesche bitter Geschmaach. Mësst d 'Beeren mat engem Mixer, ouni d'Knuewelcher ze brennen. Déi entstinn Mass ass op d'Dosen transferéiert, Zocker zougedeelt a gutt mëschen. Schreift d'Gicher mat loftdichten Deckelen an setzen se op d'Sonnentaach fir zéng Deeg. Vergiesst net de Banken eemol am Dag a kräftege kräfteg. Dann dréckt d'Kirschinigin mat Gaze, a gitt all d'Wodka. Gegrillte Getränk ass agin a gedréchent an killt Plaz fir 3-5 Deeg.
Kiischke Liqueur ouni Wodka
Wéi ee Getränk wäert erheblech manner kaschten, well et net extra Erof vu Wodka oder Alkohol brauch. Ausserdeem ass et méi natierlech an vill méi nëtzlech fir Gesondheet.
Zutaten:
- Waasser 250 ml;
- Zocker - 800 g;
- Kiischte - 2 kg.
Virbereedung
Baië sinn gutt gewäsch a beseckt vu Bones. Am Ënnergronn vun engem 3-Liter-Can, fëllt 200g
Setzt de Schlauch den gewéinleche Gummistapel, deen een vun den Fanger virstellt. Séchert se sëcher op den Hals mat engem Seel oder Elastik. De Container an engem waarme sonnegen Plaz setzen. Wann de Fermentatiounsprozess beginn, da géif de Handfeel uewen opstoen an, wéi et war, opfalen, a no der ofgeschloss ass et nees méi niddereg. Normalerweis dauert ongeféier 2-3 Wochen. Zum Schluss drénken d'Getränk duerch eng duebel Schicht vu Gaze. No 2-3 Deeg hunn d'Alkohol duerch Kotton Woll ze filtrieren an a Flaschen. Elo weess Dir, wéi Likker vu séisser Kiischte mat minimalem Effort gemaach hunn.