E Béier am Béier ass e leckeres Iessen, wat op all Feierde festgehuewen. Et ass natierlech bereet, fir eng laang Zäit ze maachen an et ass néideg fir vill Gedold ze kréien, awer et ass et wäert. De Pâté Plage gëtt am beschten mat verschiddene Geméis servéiert: Tomaten, Kohl, Päiper oder Sauerkraut.
D'Rezept vum Schof an Béier
Zutaten:
- Schwaarzt Schank - 2 Stéck.
- Liichte Béier - 2 Liter;
- Präisser a Gewierzer - fir ze schmaachen;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Chili Pepper - fir ze schmaachen;
- Kugel - 2 Stécker;
- Lorbeerblat - 3 Stéck;
- Gehalt - 2 Tsp.
Virbereedung
Wéi gitt Pilaf ze bären? Mir wäschen d'Fleesch, räissen et a siwen et an de kale Waasser fir d'ganz Nuecht. Dann, nees oppassen, a séiss an e Kasseroll, Béier d'Zigarette maachen a Gewierzer a Wuessen addéieren. De Glühwäin gëtt gerein, duerch halle Rieder verschmëlzt an de Fleesch gewiescht, podsalivaya fir ze schmaachen. Mir vergiessen de Weess um Dag fir marinéierend, an et an de Frigo setzen. Duerno schécke mir de Kasseroll an d'Feier a kachen et op e luesen Ofkoch fir 4 Stonnen. Niewendrun huele mir de Knuewel vun den Hunnen, a kachen si mat gekachte Schief. Mir hunn et mat Moschtermär a vergiess e liicht Béier. Loosst de Fleesch op engem Bakbuffet a schécke fir 1,5 Stonnen op den Ofen, an d'Spiichte bei 180 ° C braten. Dat ass alles, frëndlech, schmackhaft a saftlech Schweinefleisch a Béier ass prett!
D'Rezept fir Schockelaar a Béier
Zutaten:
- Schweinegummel - 1 St .;
- donkel Béier - 1,5 Liter;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Gewierzer
- Lorbeerblat - 3 Stéck;
- Onion Schouss - 1 Handvoll;
- flëssegem Rauch - 2 Tabe. Läffelen.
Virbereedung
D'Rulku grëndlech wäscht, veraarbecht an iwwerweest Iwwerteneeler am gefilterten Waasser gewascht. An der Schuel vun der Multivarka setzen mir d'geschälte Zwiebelhäusel, vun Uewen lues op, léiwen Knuewel an Lorbeerblieder. Spéit mat Aromen a Gewierzer op Äre Goût a fëllt alles mat däischterem Béier. Den Deckel vum Apparat schloe, de Programm "Quenching" op der Affich opsetzen an et 3 Stonnen ze markéieren. Sobald de Schank beim Bier fir ze kachen beginn, oppassen Sie den Deckel vum Multivark op. Wann de Schaumm settelt, ofschalt an erof koennt. Nodeems de Schallsignal gutt ass, fuert véier Fleesch aus der Schuel. Zu dësem Moment kënnt Dir d'Kiche fäerdeg bréngen, mais fir datt d'Geriicht och méi schmaacht a Juicer, Dir kënnt et an den Ofen baken. Fir dat ze maachen, léisst de Rad an enger waarme bestiechter Schuel fléien, drénken eng kleng Liquiditéit an et, an deem et gekacht ass an en an e Warmklampeppe fir 30 Minuten ze schécken.
Shirt op Däitsch am Béier
Zutaten:
- frëschen Ingwer - 50 g;
- Lorberblat - 2 Stéck.
- Sellerie Wurst - 60 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Béier - 500 ml;
- Muerten - 1 Stéck;
- Natiounen - 2 Stéck.
- Schweinefleisch-Knuckle - 1,5 kg;
- frësche Dill - 30 g;
- Gewierzer.
Fir Sauce:
- Sauer Creme - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Drëchen - Kneip;
- Knuewel - 2 Nuechten.
Fir Glasur:
- Hëtzt Liquid - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Sojesauce - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Drëschenecken - Prise.
Virbereedung
Déi Wuerzelen gi gewäsch a gréng gehackt. D'Rulk grëndlech wäscht a gegruewt e liicht Béier. Bréngt e Kach, briechen de Schaum a kuerzt Wurzelen mat Gewierzer. Kachen d'Fleesch fir 3 Stonnen, an dann aus der Platte erofhuelen, ofkillt, huelen