Am Ufank vum Hierscht ginn all léiwen déi lëschteg Äppel ausginn, déi praktesch net onbedéngt bei enger Famill sinn. Also, glécklech Besëtzer vun Äppelbam ass séier op der Sich no gudde Rezepter mat Fruucht. Wann Dir Iech als Zuel denkt, da seet e beandrockt fir e gudden an lëschte Apel Likur ze preparéieren deen perfekt op der kaler Warm waarm ass.
Wéi preparéiert een Likör vu Äppel ouni Wodka?
Flësseg ouni Alkohol wandelen méi laang wéi Alkohol a si net sou staark. Wann Dir, aus e puer Grënn, net gär genuch alkoholescht Alkohol drénken, da stoppen dëse Basisrezept fir d'Virbereedung vum Getränk.
Zutaten:
- Äppel - 8 kg;
- Zocker - 2 kg.
Virbereedung
Äppel ginn aus Schnéi a Saat gereinegt, a wéi et eis d'Fruucht an d'Scheiwen schneiden an se an en Email oder Glascontainer setzen a mat engem Zocker schlofen. Kuckt de Container mat engem Deckel vu verschiddenen Schichten aus Gaze, lass d'Äppel an der Wärterheet oder an der Sonn während 4-5 Deeg. Soubal d'Unzeeche vun der Fermentatioun sichtbar sinn, gëtt d'Flasche gerëselt an an e Keller oder soss anere killt. Zënter d'Likör vu Äppel gi spéider verfeelt, si sollten 4 Méint bis 6 Méint bestallt sinn.
Wéi eng Schluecht vu Äppel ze drénken?
Zutaten:
- Äppel - 8 kg;
- Zocker - 2 kg;
- Wodka - 1 Liter.
Virbereedung
Mir schmaachen Äppel aus den Ställen an hu gréisser Stécker geschnidden. Layen déi Äppel an Schichten an engem Glasfäss, pour all Zockerschicht. Elo gi mer an d'Wodka fir d'Äppel. De Betrag vum Letzebuerger gëtt duerch d'gewënscht Kraaft vum Drénk bestëmmt. Fill den Inhalt vun der Kock mat kale Waasser op de ganz Kanten, de Krëpp mat engem Deckel a béit et an der Hëtzt fir 5 Deeg. No der Fermentatioun fänkt d'Liquiditéit fir de 3-5 Kilometer op de Keller.
Homemade Apel füllen
Zutaten:
- Äppel;
- Zocker - fir ze schmaachen;
- Wodka - 1 l;
- Waasser - 4 Liter.
Virbereedung
Virbereet vun de Likör vu Äppel, ass et néideg datt de Jus erausgespillt gëtt. Dir kënnt et mat enger Press oder engem Juicer maachen, oder Äppel maachen an se mat Gaze vu Hand ze rappen. Dofir sollt Dir op d'mannst 2 Liter Apel Saft kréien. Nodeems de Jus fäerdeg ass, setzen de Feier en déif Kiosk, an deem mir Waasser a Zocker mëschen. Kucke de Sirup fir eng Stonn, ze killen fir ze waarm a verdéiers mat Apfelsaft. Déi entstinn Léisung gëtt an eng Glasfläsch geschnidden oder een hölzerne Faarfe ofginn, an d'Wodka drénken an en an den Keller setzen. No enger Woch fëllt de Plaz fir den Deckel vum Container mat Wax ze fixéieren an d'Ausgruewen ze loossen fir an engem anere 3 Méint ze kommen.
Apple pouring - Rezept
Zutaten:
- Äppel - 4 kg;
- Waasser - 4 Liter;
- Alkohol - 4 Liter;
- Zocker - 3 kg.
Virbereedung
Äppel ginn aus dem Kär mat Séiss a Päerdpueweere gereinegt, et gi se an Glas oder Emaileléierter Wuer zréckgezunn a presse (awer net zum Kierezustand) mat engem Walzen oder all aner Improviséierter Press. Nodeems d'Äpfel zerdréckt ginn, gemengt se mat engem Liter Wodka oder Alkohol, bedecken mat engem Deckel a gitt an e klenge Plaatz fir eng Woch. No der Zäit, wou d'Fermentatioun ufänkt, filter den Inhalt vun der Flasche duerch Gaze an engem anere propperen a trockenen Container a filteren erëm.
Eeër Äppel a Béi
Zutaten:
- Äppel - 2 kg;
- Biren - 2 kg;
- Muskat - 1 Stéck;
- Melissa - 6-7 Blieder;
- Wodka - 1 l;
- Zocker zum Geschmaach.
Virbereedung
Äppel a Béi sinn aus dem Kär agesat ginn, fein gehackt an an eng Fermentatiounstisch zesumme mat Muskat a Melissa Blieder gesat. Fill den Inhalt vum Container mat kalt gekachten Waasser (2-3 Liter, jee no der gewënschter Kraaft) a Wodka. Mir setzen d'Fëllung fir eng Woch am Keller oder all aner cool Plaatz wandern, a nodeem mir d'Drénke filteren, et mat Zocker gemëscht ginn an ett op d'Fläsch.