Pork Rippen, wann se richteg gutt preparéiert sinn, sinn einfach göttlech am Geschmaach. Dëse Geriicht kann mat Dignitéit als e waarmen zum festen Dësch servéiert ginn a wa se op Wochendeeg koachen, genéisser Genoss vum exzellenten Geschmaach, Aroma an enthusiastesch Responso vum Haushalt.
Wéi kacht Roggen an e Bratpfannen?
Zutaten:
- Schweinefleesch Ribbelen - 750 g;
- Zon - 90 g;
- Knuewel - 3-4 Zänn;
- Lorberblat - 1 St.
- Lait vu séiss Pfeffer - 3-4 Stéck.
- schwaarzer gemengt Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Gewierzer an Gewürz ze wielen fir ze schmaachen;
- Geméis raffinéiert Ueleg.
Virbereedung
D'Schweinegrippe spülen mat kale Waasser, trocken a geschnidden fir eng Ripp. An enger Bratpfanne mat engem décke Buedem, wärmt den Ueleg gutt a verdeelt d'Rippen an et. Brush sie fir zéng bis fofzéng Minutten op enger hëtzeger Hëtzt, rëm gelegentlech rëm, a fanne dann d'virdrun zougeloënent Zwiebel, gehackte Zwiebelrénge a fein gehackt Knuewsche. Mir senen d'Intensitéit vum Feier ënner der Bratpfanne bis mëttlerweil a schwaach Fleesch mat Zwiebel a Knuewel fir ongeféier fënnef bis siwen Minutten, rührend.
Gitt an ongeféier hallef Glas vu gekachten Waasser op d'Saisonspär mat Salz, Buedem schwarz Pfeffer an d'Gewierzer, d'Lorelblat a séiss Erbueren, d'Schuel mat engem Deckel opmaachen a se geduede loossen, rëm fir ongeféier drësseg bis ongeféier 40 Minutten oder bis d'Fleesch genéiss ass.
Wéi ass et besser fir Schweinefleesch Rippen an engem Multivark ze kuken?
Zutaten:
- Schweinefleesch Ribbelen - 750 g;
- Soja Sauce - 90 ml;
- Knuewel - 3-4 Zänn;
- Hunneg - 20 g;
- Geméishalter - 50 ml;
- schwaarzer gemengt Pfeffer - fir ze schmaachen;
- D'Wurzel vum Ingwer (optional) - fir ze schmaachen.
Virbereedung
An enger separater Schuel, mixen Sojasauce, Geméisofen, Hunneg duerch d'Knuewelche presséiert, schappeg schwarz Pfeffer an, wann et gefaellt, giess Ingwer op enger shalleche Rutsch.
D'Schweinefleesch ribbsen sinn gesponsert, verdott ginn mat Servietten, zerbriechen an Stécker op enger Ripp an si wäerten an der preparéierter Marinade eng ongeféier eng Stonn koumen.
Als nächstes setze mir de Multivarker fir d'Funktioun "Baken" oder "Fruucht" op, setzen d'marinéiert Rippen an der Schuel, schloe de Kapp vum Apparat a schéissen d'Gericht 40 Minuten. Op der Bereitschaft mëschen mir d'Rippen mat der Sauce lénks op der Uni vun der Multikast, setzen op der Platen an kënnen zerwéieren.
Wéi kanns de lecker Wëppelbecher kochen?
Zutaten:
- Schweinefleesch Ribbelen - 950 g;
- Zon - 150 g;
- Antonov seng Äppel - 250 g;
- décke Creme - 250 ml;
- Hunneg - 35 g;
- schwaarzer gemengt Pfeffer - 5 g oder fir ze schmaachen;
- Salz - 15 g oder fir ze schmaachen;
- Bouillon - 250 ml;
- Geméis raffinéiert Ueleg.
Virbereedung
Dëppe bäi mat engem décke Batz op engem staarkem Feier geheit, an d'Ueleg dobaussen a wa se wärmt eréischt an Hunn a mëschen. Wann d'Mëllech killt, abwezelen an enger Zeil lafen et viru waat, getrocknegt a geschnidden Rippen. Mir ginn se op enger Säit all Braun, brong an engem Kessel oder Stech-Pan a lued de nächsten Charge. Nodeems all di Rippen umbruecht hunn, gitt se an eng kochend hackte Buedem a simmer ënnert dem Deckel bis weich.
An de reschtem Ueleg aus de Rippen, brong d'pre-schuelent a gehackt
Op der Preparatioun vu Riepsen, räisst mir eng Kreatioun op, léisst se erëm ofbriechen, versprécht Salz a gitt d'Dosalize. Mir halen d'Geriicht op Feier, rëeeg, bis d'Sauce verdonnert. Dir kënnt och e halwe Iessslinn vu verschuelene Miel ginn an engem drëchene Pikanen fir eng méi grouss Dicht behalen.
Dës Rippen sinn gutt mat all Säitenteller oder frësch Geméis.